Pesto Genovese - Basilikum Pesto

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Je nach Linie und Sorte variiert die genaue Zusammensetzung.\n<\/p>\n\n<h3>Bronzeziehverfahren und langsame Trocknung<\/h3>\n\n<p>\nDer Pastateig wird durch Bronzematrizen geformt. Dadurch erh\u00e4lt die Pasta ihre charakteristisch raue, leicht por\u00f6se Oberfl\u00e4che, an der sich Sughi und andere Saucen besonders gut halten. Anschlie\u00dfend wird sie langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Mehr \u00fcber diese traditionelle Herstellungsmethode erfahren Sie in unserer Warenkunde zum <a href=\"https:\/\/www.dinsesculinarium.de\/warenkundliches\/pasta-wissen-bronzeziehverfahren-fregola-sarda\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\">Bronzeziehverfahren<\/a>.\n<\/p>\n\n<h3>Sorgf\u00e4ltige handwerkliche Verarbeitung<\/h3>\n\n<p>\nAuch beim Verpacken setzt Filotea auf Handarbeit. Die empfindlichen Pastaformate werden sorgf\u00e4ltig in ihre Packungen gelegt, damit ihre Form und feine Struktur m\u00f6glichst unversehrt erhalten bleiben.\n<\/p>\n\n<h3>Klassische und aromatisierte Filotea Pasta<\/h3>\n\n<p>\nZum Sortiment geh\u00f6ren klassische Eierpasta-Formate wie Tagliatelle, Fettuccine, Linguine, Pappardelle und Spaghetti alla Chitarra. Hinzu kommen aromatisierte Varianten, etwa mit Zitrone, Spinat, Tr\u00fcffel, Sepiatinte oder Knoblauch und Petersilie. Erg\u00e4nzt wird die Auswahl durch italienische Pesti, fertig zubereitete Sughi und verschiedene Pasta-Sets.\n<\/p>\n\n<h2>FAQ \u2013 h\u00e4ufig gestellte Fragen zu Filotea Pasta<\/h2>\n\n<h3>Was macht Filotea Pasta besonders?<\/h3>\n\n<p>\nDie klassische Eierpasta von Filotea wird aus italienischen Rohstoffen und frischen Eiern hergestellt. Bronzematrizen verleihen ihr eine raue Oberfl\u00e4che, an der Saucen gut haften. 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