15 Jahre

Produkte von Filotea Pasta

Filotea Pasta

Filotea Pasta

Eierpasta mindestens so gut wie hausgemacht

Im Herzen der Marken sitzt die kleine Nudelmanufaktur Filotea Pasta. Filotea ist unser Spezialist für feinste Eierpasta. Das recht junge Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet eine Pasta herzustellen, die dasselbe herrliche Aroma hat wie hausgemachte, frische Eierpasta und zugleich aber haltbar ist.
Denn genau das ist der Punkt: Frisch gemachte Eierpasta schmeckt traumhaft, ist aber nicht lagerfährig. Bei Filotea Pasta hat man sich auf ein traditionelles Rezept aus den Marken berufen und dieses mit viel Sachverstand weiterentwickelt. Filotea Nudeln duften traumhaft und schmecken wie frisch gemacht - so muss italienische Eierpasta sein!

Filotea hat 'besten Geschmack' zum Ziel und dazu sich selbst ein Manifest auferlegt:

Bestes Mehl

Eine Mischung aus Hartweizengrieß und Nudelmehl der Type00 ist es, mit der eine Pasta entsteht, die in Geschmack und Konsistenz an die hausgemachten Nudeln von Oma erinnert.

Frische Eier

Tagesfrische Eier, anstelle von sterilisiertem Fertigei. Ein springender Punkt für Qualität und Aroma der Filotea Nudeln.

Roughness - perfekte Oberfläche

Alle Filotea Nudeln entstehen durch die Pressung in Bronzeformen und eine anschließende langsame Trocknung bei niedriger Temperatur. Dadurch erhält die Pasta eine traumhaft rauhe und poröse Oberfläche welche sich perfekt mit Saucen verbindet.

Handarbeit

Die Filotea Pasta wird von Hand verpackt. Zum einen weil dies am schonendsten ist, zum anderen weil Filotea ein handwerklich arbeitender Betrieb ist und die Endkontrolle für jede einzelne Nudelpackung eine enorm hohe Qualität gewährleistet.

Innovation

Filotea stellt Eierteigwaren her. Aber das in jeder nur erdenklichen Form und Variante. Ob Tagliatelle, Spaghetti, Chitarre, reinsorte Senatore Capelli Pasta, Pasta mit Spinat, Sepia, Limone....der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.

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Filotea Linguine al Nero di Sepia Filotea Linguine al Nero di Sepia
Handwerklich hergestellte Eierpasta im klassischen Linguine-Format. Dem Teig wurde Sepiatinte zugesetzt, welche den Nudeln ihre einzigartige Farbe verleiht. Ein Hingucker! Empfohlene Kochzeit: 5min
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Filotea Spaghettoni Tonnarelli Filotea Spaghettoni Tonnarelli
Die Besonderheit dieser quadratischen Spaghetti ist, dass der Teig unter Verwendung von Eiweiß anstelle von Vollei zubereitet wird. Dies verleiht den Nudeln eine für Eierpasta ungewöhnliche Leichtigkeit und eine hellere Farbe. Sehr schön...
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Pappardelle Filotea Pappardelle
duftende Eierpasta; bronzegepresst; mit herrlich rauher, poröser Oberfläche
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Fettucine Senatore Capelli Filotea Fettucine Senatore Capelli
Für diese Pasta wird ausschließlich Hartweizen der Sorte Senatore Capelli im Teig verarbeitet. Zusammen mit frischen (!!!) Eiern ohne Zusatz von Wasser entsteht daraus eine herausragend gute Eierteigware die ihresgleichen sucht....
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Filotea Fettuccine Filotea Fettuccine
aus frischen Eiern, Type00 Nudelmehl und Hartweizengrieß; durch Bronzematrizen gepresst und dadurch besonders rauh und porös; schonend langsam bei kühler Temperatur getrocknet
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Tagliatelle Filotea Tagliatelle
herrlich duftende Eierpasta im klassischen Bandnudelformat; perfekt mit einem Ragù
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Linguine Filotea Linguine
Feinste, dünne Eierpasta im Linguine-Format aus den Marken. Bei Filotea versteht man es herrlich duftende Nudeln aus frischen (!!!) Eiern, ausgewähltem Hartweizen und Pastamehl Type00 herzustellen, die einen Vergleich mit frisch...
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Pasta - 'Linea Tradizionale' Paket Filotea Pasta - 'Linea Tradizionale' Paket
Vier der beliebtesten Eierpasta-Sorten von Filotea im Vorratspaket Das Set enthält je 250g Tagliatelle, Linguine, Pappardelle und Fettucine.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 4x 250g
18,50 € *
Filotea Spaghetti alla Chitarra Filotea Spaghetti alla Chitarra
Spaghetti mit rechteckigem Querschnitt; sehr gut zu Fleisch- und Fischsaucen
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Filotea Fettucine agli Spinaci Filotea Fettucine agli Spinaci
Eine handwerklich in Italien hergestellte Eierpasta mit Spinat im Teig. Dieser verleiht den Fettucine ihre kräftige Farbe und ihr besonderes Aroma. Gut in Kombination mit gemüsebasierten Saucen.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Filotea Fettuccine al Limone Filotea Fettuccine al Limone
Handwerklich hergstellte Eierpasta die mit einem Spritzter sizilianischem Zitronensaft veredelt wurde. Köstlich mit Meeresfrüchten und Fisch.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Filotea Linguine Aglio e Prezzemolo Filotea Linguine Aglio e Prezzemolo
feine Eierpasta mit gehacktem Knoblauch und Petersilie
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Filotea Pasta - 'Linea Speciale' Paket Filotea Pasta - 'Linea Speciale' Paket
Vier der beliebtesten aromatisierten Eierpasta-Sorten von Filotea im Vorratspaket Das Set enthält je 250g Linguine mit Petersilie und Knoblauch, Linguine mit Sepia, Fettuccine mit Zitrone, Fettuccine mit Spinat.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 4x 250g
22,50 € *
Filotea Fettuccine mit Trüffel Filotea Fettuccine mit Trüffel
Herrlich gute Trüffelpasta aus bestem Hartweizengrieß, viel frischem Ei und Sommertrüffel. Köstlich mit einem Spritzer Olivenöl oder einem Stich Butter.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Filotea Capelli d'Angelo Filotea Capelli d'Angelo
Capelli d'Angelo von Filotea ist das wohl dünnste Spaghettiformat. Diese Eierpasta eignet sich hervorragend als Suppeneinlage.
Hersteller Filotea Pasta
Inhalt 250g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
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