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Sugo Peperoncino

Würzige italienische Tomatensauce mit Chili, auf Basis hochwertiger Tomaten. Ideal für klassische Pasta-Gerichte und vielseitige mediterrane Anwendungen.

Produktinformationen "Sugo Peperoncino"

Filotea Sugo al Peperoncino

Italienische Tomatensauce mit feiner Chili-Schärfe (Peperoncino) aus dem Hause Filotea. Die Sugo basiert auf vollreifen, italienischen Tomaten und verbindet fruchtige Tiefe mit einer klar definierten, angenehm pikanten Würze.

Das Filotea Sugo al Peperoncino gehört zur klassischen italienischen Sugo-Tradition und steht für eine reduzierte, authentische Rezeptur mit Fokus auf hochwertige Zutaten und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.

Charakter & kulinarische Einordnung

Diese Sugo-Variante kombiniert die natürliche Süße reifer Tomaten mit der charakteristischen Schärfe von Peperoncino. Dadurch entsteht eine Sauce, die sowohl als klassische Pastasauce als auch als Basis für mediterrane Gerichte eingesetzt werden kann.

Besonders gut harmoniert das Sugo mit Pasta wie Spaghetti, Linguine oder Tagliatelle und eignet sich für alle, die eine klare, fruchtig-würzige Tomatensauce mit dezenter Schärfe bevorzugen.

Die perfekte Ergänzung zur traumhaft guten Filotea Pasta.

Hersteller "Filotea Pasta"

Filotea – traditionelle Eierpasta aus den Marken

Filotea ist eine handwerklich arbeitende Pastamanufaktur aus Ancona in der italienischen Region Marken. Im Mittelpunkt steht traditionelle Eierpasta aus italienischen Rohstoffen, die in Aroma und Textur an frisch zubereitete Pasta erinnert.

Das Sortiment reicht von klassischen Formaten wie Tagliatelle, Linguine und Pappardelle über aromatisierte Eierpasta bis zu Pesto, Sughi und Geschenksets.


Filotea Pasta – handwerkliche Eierpasta aus Ancona

Filotea hat sich in Ancona auf haltbare Eierpasta spezialisiert, die geschmacklich und in ihrer feinen Textur an frisch zubereitete Pasta erinnert. Grundlage sind italienische Rohstoffe, eine handwerkliche Verarbeitung und eine langsame Trocknung bei niedriger Temperatur.

Italienische Rohstoffe und frische Eier

Für die klassischen Eierpasta-Formate verarbeitet Filotea Hartweizengrieß, Weizenmehl und frische Eier. Die Eier prägen das feine Aroma und die geschmeidige Textur der Pasta. Je nach Linie und Sorte variiert die genaue Zusammensetzung.

Bronzeziehverfahren und langsame Trocknung

Der Pastateig wird durch Bronzematrizen geformt. Dadurch erhält die Pasta ihre charakteristisch raue, leicht poröse Oberfläche, an der sich Sughi und andere Saucen besonders gut halten. Anschließend wird sie langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Mehr über diese traditionelle Herstellungsmethode erfahren Sie in unserer Warenkunde zum Bronzeziehverfahren.

Sorgfältige handwerkliche Verarbeitung

Auch beim Verpacken setzt Filotea auf Handarbeit. Die empfindlichen Pastaformate werden sorgfältig in ihre Packungen gelegt, damit ihre Form und feine Struktur möglichst unversehrt erhalten bleiben.

Klassische und aromatisierte Filotea Pasta

Zum Sortiment gehören klassische Eierpasta-Formate wie Tagliatelle, Fettuccine, Linguine, Pappardelle und Spaghetti alla Chitarra. Hinzu kommen aromatisierte Varianten, etwa mit Zitrone, Spinat, Trüffel, Sepiatinte oder Knoblauch und Petersilie. Ergänzt wird die Auswahl durch italienische Pesti, fertig zubereitete Sughi und verschiedene Pasta-Sets.

FAQ – häufig gestellte Fragen zu Filotea Pasta

Was macht Filotea Pasta besonders?

Die klassische Eierpasta von Filotea wird aus italienischen Rohstoffen und frischen Eiern hergestellt. Bronzematrizen verleihen ihr eine raue Oberfläche, an der Saucen gut haften. Durch die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bleiben das charakteristische Aroma und die feine Textur erhalten.

Wie lange dauert die Kochzeit von Filotea Pasta?

Viele klassische Eierpasta-Formate von Filotea benötigen nur wenige Minuten und sind meist nach etwa drei bis sechs Minuten gar. Die genaue Kochzeit hängt vom jeweiligen Format ab und ist auf der Verpackung angegeben.

Wo wird Filotea Pasta hergestellt?

Filotea produziert seine Pasta in Ancona, der Hauptstadt der italienischen Region Marken. Die Region liegt in Mittelitalien zwischen dem Apennin und der Adriaküste und besitzt eine lange Tradition in der Herstellung von Eierpasta.

Welche Pastasorten bietet Filotea an?

Filotea bietet klassische Eierpasta wie Tagliatelle, Fettuccine, Linguine, Pappardelle und Spaghetti alla Chitarra sowie verschiedene aromatisierte Sorten an. Zum Kennenlernen eignen sich das Paket „Linea Tradizionale“ und das Paket „Linea Speciale“. Außerdem gehören Pesto, Sughi und Geschenksets zum Sortiment.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Tomatensauce mit Chili

Zutaten: Tomatenstücke 88,9%, natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Meersalz, Zucker, Chili 0,5%, Basilikum, Oregano

Kann Spuren von Milch, Soja, Eiern, Nüssen und Schalenfrüchten, Sellerie und Gluten enthalten

Hergestellt in Italien



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Filotea Experience Società Cooperativa, Via Primo Maggio 56, 60131 Ancona (AN), Italien, , info@filoteapasta.com

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 347 kJ/84 kcal
Fett 6,4 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 4,8 g
 davon:  
– Zucker 4,3 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,94 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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