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15 Jahre
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Bottarga vom Blauflossenthunfisch

Die edelste Partie des begehrten Blauflossenthun in erstklassiger Qualität aus Sizilien - butterzart und aromatisch
Bottarga di Tonno Rosso Testa Conserve, Rogen vom Thunfisch, Sizilien

23,00 €*

Inhalt: 40 g (575,00 €* / 1 kg)

Lieferzeit 2-3 Werktage**

Artikel-Nr. : DC9991
Hersteller: Testa Conserve

Produktinformationen "Bottarga vom Blauflossenthunfisch"

Die edle Würze aus dem Meer - Bottarga di Tonno Rosso

Getrockneter und geriebener Rogen vom Blauflossenthunfisch, von Testa Conserve aus Sizilien. Leicht gesalzen. Die Bottarga eignet sich hervorragend als Würzmittel auf Pasta, Risotto, Gemüse, Eier und Salat.

Testa Conserve – Sizilianische Fischereitradition seit über 200 Jahren

Hinter Testa Conserve steht eine sizilianische Fischerfamilie, die seit mehr als zwei Jahrhunderten vom Hafen von Ognina bei Catania aus das Mittelmeer befährt. Heute gehört die Familie zu den wenigen Betrieben, die den gesamten Weg vom Fang bis zur Konservierung selbst kontrollieren. Die Fische werden unmittelbar nach dem Fang verarbeitet, sorgfältig von Hand vorbereitet und nach traditionellen Methoden in der eigenen Manufaktur veredelt.

Seit 2017 verfügt die Familie über eine eigene Konservenmanufaktur, in der sämtliche Verarbeitungsschritte in eigener Verantwortung erfolgen. Das Zusammenspiel aus nachhaltigem Fang, handwerklicher Verarbeitung und kompromissloser Qualitätsorientierung hat Testa Conserve international bekannt gemacht. Die Ventresca di Tonno Rosso zählt zu den eindrucksvollsten Spezialitäten des Hauses und zeigt, warum die Produkte der Familie Testa bei Feinschmeckern weltweit geschätzt werden.

Mehr über die sizilianische Manufaktur erfahren Sie auf unserer Herstellerseite zu Testa Conserve.

Lebensmittelkennzeichnung

Verkehrsbezeichnung: Getrockneter Fischrogen vom Roten Thun, gerieben

Zutaten: Blauflossen-ThunFISCHrogen (Thunnus thymnus), Meersalz

Fanggebiet: FAO 37.2.2, FAO 37.1.3

Fangmethode: Gefischt, Fangnetz

Hergestellt in Italien



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Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Testa Conserve, Via Timoleone 149, 95126 Catania, Italien, + 39 095 8784726 , info@testaconserve.it

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie 932 kJ / 223 kcal
Fett 10 g
 davon:  
– gesättigte Fettsäuren 2,87 g
Kohlenhydrate 21 g
 davon:  
– Zucker 6 g
Eiweiß 30,6 g
Salz 17,9 g
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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