15 Jahre

Omas Soßengewürz

Omas Soßengewürz
11,50 € *
Inhalt: 80g (143,75 € * / 1 kg)

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Eine Gewürzzubereitung für Saucen aus dem Klingenberger Alten Gewürzamt der Familie... mehr
Produktinformationen "Omas Soßengewürz"

Eine Gewürzzubereitung für Saucen aus dem Klingenberger Alten Gewürzamt der Familie Holland. 
Zwanzig Zutaten bilden ein harmonisches Zusammenspiel für eine Sauce von der man nie genug bekommen kann. Würzig, ätherisch und komplex. Einfach umami!

Dosierung: Auf 500 ml Basisfond/Soße ca. 2 gehäufte TL Omas Soßengewürz.

Rezepte zu Omas Soßengewürz zum Herunterladen
Rezeptkarte 1 - Rehragout  mit Omas Soßengewürz  und Spitzkohl
Rezeptkarte 2 - Rinderschmorbraten mit Omas Soßengewürz

Weiterführende Links zu "Omas Soßengewürz"
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Der leider viel zu früh verstorbene Inhaber und einstige Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Ingo Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die Gewürze und Gewürzmischungen des Alten Gewürzamts sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei Familie Holland in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. 
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

ZUTATEN Kakao (100%), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Tomaten, Datteln, Pumpernickel... mehr
Weitere Informationen

ZUTATEN Kakao (100%), Röstzwiebeln (Zwiebeln, Sonnenblumenöl), Tomaten, Datteln, Pumpernickel (Vollkorn-ROGGENSCHROT, Wasser, Jodsalz, Rübensirup, MALZ), Lorbeerblätter, Zucker braun, Orangenschale, Pfeffer schwarz, Piment, Preiselbeeren, SENF, Wacholder, Holunderbeeren, Liebstöckel, Gewürznelken, Knoblauch, Kümmel, Macis, Thymian. Kann Spuren von SELLERIE enthalten

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Familie Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg

Nährwertdeklaration
9,1 g
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie379kcal/1277 kj
Fett#
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate42 g
 davon: 
– Zucker25 g
Eiweiß10 g
Salz0,16 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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