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Salzgurken

Salzgurken
6,90 € *
Inhalt: Füllmenge 380 g, Abtropfgewicht 220 g (31,36 € * / 1 kg)

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Erich Stekovics verwendet für seine Salzgurken eine alte französische Sorte, die auf den Pariser... mehr
Produktinformationen "Salzgurken"

Erich Stekovics verwendet für seine Salzgurken eine alte französische Sorte, die auf den Pariser Märkten als Inbegriff der Gourmetgurke gilt. Weil man den Früchten beim Wachsen buchstäblich zusehen kann, werden die Pflanzen bald nach der Blüte beerntet. Da Erichs Gurkenpflanzen nicht auf Folien, sondern auf dem Boden dahinranken und von der Erde berührt werden, kommen die kleinen, stacheligen Gurken nach der Ernte als Erstes in eine Bürstenwaschtrommel. Danach werden sie von Stielen und Blüten befreit und dürfen noch zwei bis drei Wochen in knoblauchgewürztem, leichtem Salzwasser schwimmen. In diese Lake werden außerdem noch Triebe von Weichselbäumen eingelegt. So will es die alte Wiener Tradition. Im Salzwasser findet eine Milchsäuregärung statt, die die Gurken haltbar macht und ihnen den unvergleichlichen Salzgurkengeschmack gibt.

Weiterführende Links zu "Salzgurken"
Die Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den... mehr
Erich Stekovics


stekovicsDie Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den Duft und die bunten Farben der reifenden Früchte auf den Feldern des elterlichen Betriebes inspirierten ihn schon früh und legten den Grundstein zu dem was er heute ist, lebt und herstellt.
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern.", das ist seine Philosophie, die er mit einer bewundernswerten Geradlinigkeit verfolgt. In seinem österreichischen Betrieb baut er ausschließlich alte Sorten an, welche durch die konventionelle Landwirtschaft verdrängt wurden und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht nur die knapp 3000 verschiedenen Tomatensorten sondern auch Raritäten wie der Weingartenknoblauch und die Erdbeere "Mieze Schindler" finden sich auf seinen Feldern.
Unter freiem Himmel, in guter Erde und durch das milde Klima im Burgenland entstehen so Früchte, deren Aroma ihresgleichen sucht. Diese legt er, je nach Sorte in Essig, Öl oder Salzlake ein und konserviert so ihren köstlichen Geschmack im Zeitpunkt der optimalen Reife.

"Für mich bedeutet Landwirt sein, eine ganz innige Beziehung zu dem zu haben, was man tut.
Von dem angesteckt und fasziniert sein, was da auf einen zukommt.
Und es so zu lassen wie es ist."
Erich Stekovics

Zutaten: Gurken,Knoblauch, Salz mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Gurken,Knoblauch, Salz

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Erich Stekovics Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen, Österreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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13.01.2017

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Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (30,63 € * / 1 kg)
4,90 € *
Finks Steakzwiebeln Steakzwiebel
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 220g, Abtropfgewicht 130g (68,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Dattelweinparadeiser Dattelweinparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
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San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
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ab 2,20 € *
Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena Borettane Zwiebeln in Aceto Balsamico di Modena
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 290 g Abtropfgewicht 160 g (30,63 € * / 1 kg)
4,90 € *
Grüne Lucques Oliven Grüne Lucques Oliven
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Mieze Schindler, Fruchtaufstrich Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (45,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
Fusilli Fusilli
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016 Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Cassis et Violette - schw. Johannisbeerkonfitüre mit Veilchen Cassis et Violette - schw....
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Maronencreme aus der Ardèche Maronencreme aus der Ardèche
Hersteller Clement Faugier
Inhalt 220 g (18,18 € * / 1 kg)
4,00 € *
Kalamata Oliven Psaltiras Schwarze Kalamata Oliven
Hersteller Nicos Psaltiras
Inhalt 210g Abtropfgewicht (28,10 € * / 1 kg)
5,90 € * 7,90 € *
Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello Gelbe Tomaten - Pomodoro giallo Marzanello
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 400 g, 260 g Abtropfgewicht (11,15 € * / 1 kg)
2,90 € *
Dijon Senf Dijon Senf
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (18,57 € * / 1 l)
3,90 € *
La Mortuacienne - Zitronenlimonade La Mortuacienne - Zitronenlimonade
Hersteller Rieme Boissons
Inhalt 1 l
6,20 € *
La Mortuacienne - Orangenlimonade La Mortuacienne - Orangenlimonade
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Inhalt 1 l
6,20 € *
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Inhalt 120g (67,86 € * / 1 kg)
5,70 € *
Chocolat noir 62% Chocolat noir 62%
Hersteller Favarger
Inhalt 100 g (37,00 € * / 1 kg)
3,70 € *
Dattelweinparadeiser Dattelweinparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Tartufini dolci misti, 10er-Etui Tartufini dolci misti, 10er-Etui
Hersteller Antica Torroneria Piemontese
Inhalt 70 g (84,29 € * / 1 kg)
5,90 € *
Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme
Hersteller Scyavuru
Inhalt 200 g (33,50 € * / 1 kg)
6,70 € *
Seeteufelleber Seeteufelleber
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 85 g (64,71 € * / 1 kg)
5,50 € *
Dörroliven aus Ferrandina Dörroliven aus Ferrandina
Hersteller Oroverde Lucano
Inhalt 250 g (18,00 € * / 1 kg)
4,50 € * 7,90 € *
Nougat de Montélimar Nougat de Montélimar
Hersteller Chabert & Guillot
Inhalt 30 g (30,00 € * / 1 kg)
ab 0,90 € *
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Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (12,60 € * / 1 kg)
6,30 € *
Acqua di Tonica - Tonic Water Acqua di Tonica - Tonic Water
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,64 € * / 1 l)
9,50 € *
Bonito del Norte Bonito del Norte
Hersteller Olasagasti
Inhalt 315 g, Abtropfgewicht 220 g (79,55 € * / 1 kg)
17,50 € *
Aranciata, Bitterorangenbrause Aranciata, Bitterorangenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Stekovics Rote Kirschpfefferoni Stekovics Rote Kirschpfefferoni
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 190 g, Abtropfgewicht 90 g (72,22 € * / 1 kg)
6,50 € *
Mandarino Tardivo Mandarino Tardivo
Hersteller Scyavuru
Inhalt 220 g (25,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Gazzosa di Limone, Zitronenbrause Gazzosa di Limone, Zitronenbrause
Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 275 ml (8,09 € * / 1 l)
8,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,00 € * / 1 kg)
ab 2,60 € *
Stekovics Weingartenknoblauch in St. Laurent Essig Stekovics Weingartenknoblauch in St. Laurent Essig
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 150 g, Abtropfgewicht 80 g (111,25 € * / 1 kg)
8,90 € *
Veltliner Weißwein Essig Veltliner Weißwein Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Bella di Cerignola Grüne Bella di Cerignola Oliven
Hersteller Galantino
Inhalt 300 g (36,06 € * / 1 kg)
11,90 € *
Olasagasti Pinna Gialla Tonno Pinna Gialla
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (55,56 € * / 1 kg)
4,50 € *
Umbrische Berglinsen Umbrische Berglinsen
Hersteller Bartolini, Umbrien
Inhalt 500 g (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *
Lardo di Colonnata Lardo di Colonnata
Hersteller Giannarelli, Toskana
Inhalt ca. 750 g (31,87 € * / 1 kg)
23,90 € *
Atún Claro - Gelbflossen-Thunfisch Atún Claro - Gelbflossen-Thunfisch
Hersteller Conservas Ortiz
Inhalt 250 g, 175g Abtropfgewicht (55,43 € * / 1 kg)
9,70 € *
Framboise d'Alsace et violette - Himbeerkonfitüre mit Veilchen Framboise d'Alsace et violette -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Casarecci Casarecci
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Lemon Curd - Zitronenaufstrich Lemon Curd - Zitronenaufstrich
Hersteller Cartwright & Butler, East Yorkshire
Inhalt 300 g (26,33 € * / 1 kg)
7,90 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio] Meeresspaghetti mit Knoblauch [Bio]
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 125g, 75g Abtropfgewicht (37,60 € * / 1 kg)
4,70 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch - Sauerkirschkonfitüre mit Kirschwasser Forêt Noire griottes d'Alsace et kirsch -...
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (40,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 70 g (92,86 € * / 1 kg)
6,50 € *
Pizzoccheri aus Buchweizen Pizzoccheri aus Buchweizen
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 250 g (22,40 € * / 1 kg)
5,60 € *
Seeigelkaviar Seeigelkaviar
Hersteller Porto Muiños
Inhalt 50g, 45g Abtropfgewicht (238,00 € * / 1 kg)
11,90 € *
Mazedonischer Wacholder Mazedonischer Wacholder
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 70 g (98,57 € * / 1 kg)
6,90 € *
Bottarga di Tonno Bottarga di Tonno
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 50 g (16,00 € * / 100 g)
8,00 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Rumfrüchte Rumfrüchte
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 290 g (27,24 € * / 1 kg)
7,90 € *
Mieze Schindler, Fruchtaufstrich Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (45,00 € * / 1 kg)
9,00 € *
Edelkastanienhonig [Bio] Edelkastanienhonig [Bio]
Hersteller Bioland Wanderimkerei Jauer
Inhalt 500 g (19,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Milchkonfitüre Milchkonfitüre
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (18,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Dattelweinparadeiser Dattelweinparadeiser
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (53,08 € * / 1 kg)
6,90 € *
Café de Paris Gewürzmischung Café de Paris Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (316,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden Geräucherte Meersalzflocken von den Hebriden
Hersteller Hebridean Sea Salt
Inhalt 65g (72,31 € * / 1 kg)
4,70 € *
Kriecherlbrand Kriecherlbrand
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (107,43 € * / 1 l)
37,60 € *
Sizilianische Platterbse Sizilianische Platterbse
Hersteller Agrirape
Inhalt 250 g (11,60 € * / 1 kg)
2,90 € * 4,50 € *
Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016 Sardinen in Olivenöl, Jahrgang 2016
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (56,52 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015 Sardinen in Weißwein, Jahrgang 2015
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Bergamotte Konfitüre Bergamotte Konfitüre
Hersteller Confiserie Florian
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Wildfenchelpesto Wildfenchelpesto
Hersteller Scyavuru
Inhalt 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (15,80 € * / 1 l)
7,90 € *
Dressiernadel Dressiernadel
Hersteller Lauterjung
7,50 € *
Spicknadel Spicknadel
Hersteller Lauterjung
4,50 € *
Teigabstecher Teigabstecher
Hersteller Dinses Culinarium
6,50 € *
Hummeröl Hummeröl
Hersteller Groix & Nature
Inhalt 100 ml (139,00 € * / 1 l)
13,90 € *
Brotbackbuch Nr. 1 Brotbackbuch Nr. 1
Hersteller Lutz Geissler
Inhalt 1
24,90 € *
ZaraMamas Buntes Popcorn ZaraMamas Buntes Popcorn
Hersteller ZaraMamaS
Inhalt 540 g (22,04 € * / 1 kg)
11,90 € *
Garniertüllen Satz 7-tlg. Garniertüllen Satz 7-tlg.
Hersteller Dinses Culinarium
34,90 € *
Spritzbeutel Profi-Super Spritzbeutel Profi-Super
Hersteller Lauterjung
7,90 € *
Mallorquinischer Kräutergarten Mallorquinischer Kräutergarten
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (296,67 € * / 1 kg)
8,90 € *
Backmatte Silpat Backmatte Silpat
Hersteller Dinses Culinarium
22,50 € *
Dörroliven aus Ferrandina Dörroliven aus Ferrandina
Hersteller Oroverde Lucano
Inhalt 250 g (18,00 € * / 1 kg)
4,50 € * 7,90 € *
Moutarde Basquaise Moutarde Basquaise
Hersteller Delouis fils
Inhalt 100 g (35,00 € * / 1 kg)
3,50 € *
Späths Alblinse II [Bio] Späths Alblinse II [Bio]
Hersteller EZG Alb Leisa
Inhalt 500 g (13,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Doppelwacholder 46 vol. % Doppelwacholder 46 vol. %
Hersteller Aug. Eversbusch
Inhalt 350 ml (32,86 € * / 1 l)
11,50 € *
Maronencreme aus der Ardèche Maronencreme aus der Ardèche
Hersteller Clement Faugier
Inhalt 220 g (18,18 € * / 1 kg)
4,00 € *
Südtiroler Speck Südtiroler Speck
Hersteller Bernardi, Südtirol
Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *