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Produkte von Erich Stekovics

Erich Stekovics


stekovicsDie Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den Duft und die bunten Farben der reifenden Früchte auf den Feldern des elterlichen Betriebes inspirierten ihn schon früh und legten den Grundstein zu dem was er heute ist, lebt und herstellt.
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern.", das ist seine Philosophie, die er mit einer bewundernswerten Geradlinigkeit verfolgt. In seinem österreichischen Betrieb baut er ausschließlich alte Sorten an, welche durch die konventionelle Landwirtschaft verdrängt wurden und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht nur die knapp 3000 verschiedenen Tomatensorten sondern auch Raritäten wie der Weingartenknoblauch und die Erdbeere "Mieze Schindler" finden sich auf seinen Feldern.
Unter freiem Himmel, in guter Erde und durch das milde Klima im Burgenland entstehen so Früchte, deren Aroma ihresgleichen sucht. Diese legt er, je nach Sorte in Essig, Öl oder Salzlake ein und konserviert so ihren köstlichen Geschmack im Zeitpunkt der optimalen Reife.

"Für mich bedeutet Landwirt sein, eine ganz innige Beziehung zu dem zu haben, was man tut.
Von dem angesteckt und fasziniert sein, was da auf einen zukommt.
Und es so zu lassen wie es ist."
Erich Stekovics

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Erich Stekovics Mangalitza Paprika
Mangalitza Paprika
Erich Stekovics ist mittlerweile nicht nur DER Tomatenexperte schlechthin, sondern er kultiviert auch eine große Vielfalt an Paprikasorten. Denn wie die Paradiesäpfel, gedeiht auch der Paprika im mediterran-heißen Klima rund um den...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g Abtropfgewicht 160 g (5,56 € * / 0.1 kg)
8,90 € *
Ausverkauft
Salzgurken
Salzgurken
Erich Stekovics verwendet für seine Salzgurken eine alte französische Sorte, die auf den Pariser Märkten als Inbegriff der Gourmetgurke gilt. Weil man den Früchten beim Wachsen buchstäblich zusehen kann, werden die Pflanzen bald nach der...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 900 ml, Abtropfgewicht 600 g
14,90 € *
Ausverkauft
Stekovics Marillenkonfitüre
Stekovics Marillenkonfitüre
Auf der "Gänsewiese" von Erich Stekovics Hof wachsen einige alte Marillenbäume. Die Marillen (österr. Aprikosen) reifen dort im warmen Klima des Burgenlandes heran. Zum Zeitpunkt ihrer Vollreife, und damit auch zum Zeitpunkt des...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 180 g (4,17 € * / 100 g)
7,50 € *
Habanero Mix
Habanero Mix
Erich Stekovics Würzpaste aus sehr scharfen Habaneros
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 130 g (6,85 € * / 100 g)
8,90 € *
Gänseschnabel Chili in Beerenausleseessig
Gänseschnabel Chili in Beerenausleseessig
Chili von Erich Stekovics, kleine dezent scharfe Sorte in Beerenausleseessig
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 130g (60,77 € * / 1 Stck.)
7,90 € *
Stekovics Mieze Schindler Konfitüre
Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
Die Sorte 1925 züchtete der Dresdner Biologe Prof. Otto Schindler aus den Sorten "Lucida Perfecta? und "Johannes Müller? die Sorte "Mieze Schindler", benannt nach seiner Frau. Diese Sorte bringt nur kleine, dafür allerdings...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 180 g (5,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Ausverkauft
Stekovics Chilivariationen im Stangenglas
Stekovics Chilivariationen im Stangenglas
Erich Stekovics ist bekannt für sein einmaliges Tomatensortenarchiv. Doch gilt nicht nur der Tomate, sondern der gesamten Familie der Nachtschattengewächse seine Leidenschaft. So baut er neben ihr noch eine Vielzahl interessanter...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 450 g, Abtropfgewicht 250 g (39,78 € * / 1 kg)
17,90 € *
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