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Produkte von Erich Stekovics

Erich Stekovics


stekovicsDie Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den Duft und die bunten Farben der reifenden Früchte auf den Feldern des elterlichen Betriebes inspirierten ihn schon früh und legten den Grundstein zu dem was er heute ist, lebt und herstellt.
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern.", das ist seine Philosophie, die er mit einer bewundernswerten Geradlinigkeit verfolgt. In seinem österreichischen Betrieb baut er ausschließlich alte Sorten an, welche durch die konventionelle Landwirtschaft verdrängt wurden und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht nur die knapp 3000 verschiedenen Tomatensorten sondern auch Raritäten wie der Weingartenknoblauch und die Erdbeere "Mieze Schindler" finden sich auf seinen Feldern.
Unter freiem Himmel, in guter Erde und durch das milde Klima im Burgenland entstehen so Früchte, deren Aroma ihresgleichen sucht. Diese legt er, je nach Sorte in Essig, Öl oder Salzlake ein und konserviert so ihren köstlichen Geschmack im Zeitpunkt der optimalen Reife.

"Für mich bedeutet Landwirt sein, eine ganz innige Beziehung zu dem zu haben, was man tut.
Von dem angesteckt und fasziniert sein, was da auf einen zukommt.
Und es so zu lassen wie es ist."
Erich Stekovics

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Habanero Mix
Habanero Mix
Erich Stekovics Würzpaste aus sehr scharfen Habaneros
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 130 g (7,62 € * / 100 g)
9,90 € *
Stekovics Bunter Spiralpaprika
Stekovics Bunter Spiralpaprika
milder Spiralpaprika in Weinessig eingelegt und mit Gewürzen abgeschmeckt
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 500 ml, Abtropfgewicht 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Stekovics Paradeiser-Tartar
Stekovics Paradeiser-Tartar
Ein kräftig-intensives Tomaten-Chutney vom 'Kaiser der Paradeiser' Erich Stekovics aus pürierten, und zuvor im Ofen getrockneten, Tomaten, Distelöl, Mersalz, Knoblauch und Kräutern. Wir empfehlen dieses Produkt als zusätzliche Würze in...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 125 g (76,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Marillenkonfitüre mit pannonischem Safran
Marillenkonfitüre mit pannonischem Safran
Auf der "Gänsewiese" von Erich Stekovics Hof wachsen einige alte Marillenbäume. Die Marillen (österr. Aprikosen) reifen dort im warmen Klima des Burgenlandes heran. Zum Zeitpunkt ihrer Vollreife, und damit auch zum Zeitpunkt des...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (42,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
Stekovics Apfelpaprika in Welschrieslingessig
Stekovics Apfelpaprika in Welschrieslingessig
eine alte und seltene ungarische Paprikasorte
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 240 g, Abtropfgewicht 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Stekovics Roter Paradeispaprika Spätlese I, gebraten
Stekovics Roter Paradeispaprika Spätlese I,...
besonders spät geerntet, gebraten und in Weinessig Essig eingelegt
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 250 g, Abtropfgewicht 160 g (49,38 € * / 1 kg)
7,90 € *
Stekovics Bunter Jalapeno
Stekovics Bunter Jalapeno
Die Früchte der extrem dickfleischigen, mittelscharfen Chili-Sorte „Santa Fe“ werden in verschiedenen Reifegraden geerntet, entstielt und in den Farben Gelb, Orange und Rot in einem Grünen-Veltliner-Essig eingelegt. Als scharfe Beilage...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 180g (43,89 € * / 1 kg)
7,90 € *
Stekovics Knoblauchblüten
Stekovics Knoblauchblüten
Erich Stekovics, der 'Kaiser der Paradeiser' vom Neusiedler See, ist bekannt für seine Tomatenvielfalt aber ebenso für seine Leidenschaft für außergewöhnliche Genüsse. So hat er in dieser Saison erstmalig die prallen Blüten seines...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 240ml (3,71 € * / 100 Milliliter)
8,90 € *
Stekovics Fleischparadeiser Chutney
Stekovics Fleischparadeiser Chutney
Tomatengenuss pur - ein aufregend intensiv-aromatisches Chutney
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Cocktail- und Wildparadeiser
Cocktail- und Wildparadeiser
Erich Stekovics, der Kaiser der Paradeiser vom Neusiedler See, hat hier eine bunte Mischung verschiedenster Cocktail- und Wildtomatensorten zusammengestellt und in einem feinen Sud aus Beerenausleeseessig eingelegt.
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g, Abtropfgewicht 130 g (68,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Stekovics Tapenade Vision Jean-Marie Dumaine
Stekovics Tapenade Vision Jean-Marie Dumaine
aus getrockneten Tomaten und schwarzen Nüssen
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 125 g (79,20 € * / 1 kg)
9,90 € *
Salzgurken
Salzgurken
unvergleichlich - Gurken wie man sie kaum noch kennt, milchsauer vergoren in kräftiger Salzlake
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 900 ml, Abtropfgewicht 600 g
17,90 € *
Stekovics Mieze Schindler Konfitüre
Mieze Schindler, Fruchtaufstrich
eine herrlich duftende alte Erdbeersorte von 1925, hier als überaus fruchtiger Aufstrich mit 70% Fruchtanteil
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 180 g (5,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Erich Stekovics Mangalitza Paprika
Mangalitza Paprika
würziger, extra spät geerneter Paprika in Mangalitza-Schweineschmalz angebraten
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt Füllmenge 250 g Abtropfgewicht 160 g (59,38 € * / 1 kg)
9,50 € *
Stekovics Zitronenchili extra scharf
Stekovics Zitronenchili extra scharf
Sehr scharf, fruchtig und mit leichtem Zitronenaroma.
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 130 g (76,15 € * / 1 kg)
9,90 € *
Stekovics Marillenkonfitüre
Stekovics Marillenkonfitüre
Auf der "Gänsewiese" von Erich Stekovics Hof wachsen einige alte Marillenbäume. Die Marillen (österr. Aprikosen) reifen dort im warmen Klima des Burgenlandes heran. Zum Zeitpunkt ihrer Vollreife, und damit auch zum Zeitpunkt des...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (3,95 € * / 100 g)
7,90 € *
Gänseschnabel Chili in Beerenausleseessig
Gänseschnabel Chili in Beerenausleseessig
Chili von Erich Stekovics, kleine dezent scharfe Sorte in Beerenausleseessig
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 130g (68,46 € * / 1 kg)
8,90 € *
Stekovics Tomaten
Stekovics passierte Tomaten
Aus Erich Stekovics Tomatenvielfalt werden vollreife Früchte schonend passiert und eingekocht. Kein Salz, keine Gewürze. Tomate pur. Die ideale Basis für Suppen, Saucen etc.
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 250 ml (26,00 € * / 1 l)
6,50 € *
Stekovics Wildgartenpfirsich-Konfitüre
Stekovics Wildgartenpfirsich-Konfitüre
Der Wildgartenpfirsich ist ein in Weinbaulagen beheimateter, strauchwachsender Pfirsichbaum mit sagenhaft aromatischen Früchten. Die Pfirsiche sind deutlich kleiner als herkömmliche Sorten und weisen eine platt-ovale Form auf. Im...
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
Stekovics Chilivariationen im Stangenglas
Stekovics Chilivariationen im Stangenglas
mittelscharfe, voll ausgereifte Chili vom Neusiedler See in Veltliner Weinessig
Hersteller Erich Stekovics
Inhalt 450 g, Abtropfgewicht 250 g (42,00 € * / 1 kg)
18,90 € *
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