15 Jahre

Stekovics Knoblauchblüten

Stekovics Knoblauchblüten
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Erich Stekovics, der 'Kaiser der Paradeiser' vom Neusiedler See, ist bekannt für seine... mehr
Produktinformationen "Stekovics Knoblauchblüten"

Erich Stekovics, der 'Kaiser der Paradeiser' vom Neusiedler See, ist bekannt für seine Tomatenvielfalt aber ebenso für seine Leidenschaft für außergewöhnliche Genüsse. So hat er in dieser Saison erstmalig die prallen Blüten seines Wildgartenknoblauchs sauer eingelegt. Die Blüten bestechen durch ein angenehmes, feines Knoblaucharoma. Kalt oder lauwarm serviert, als Topping oder Beilage.

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Die Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den... mehr
Erich Stekovics


stekovicsDie Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den Duft und die bunten Farben der reifenden Früchte auf den Feldern des elterlichen Betriebes inspirierten ihn schon früh und legten den Grundstein zu dem was er heute ist, lebt und herstellt.
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern.", das ist seine Philosophie, die er mit einer bewundernswerten Geradlinigkeit verfolgt. In seinem österreichischen Betrieb baut er ausschließlich alte Sorten an, welche durch die konventionelle Landwirtschaft verdrängt wurden und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht nur die knapp 3000 verschiedenen Tomatensorten sondern auch Raritäten wie der Weingartenknoblauch und die Erdbeere "Mieze Schindler" finden sich auf seinen Feldern.
Unter freiem Himmel, in guter Erde und durch das milde Klima im Burgenland entstehen so Früchte, deren Aroma ihresgleichen sucht. Diese legt er, je nach Sorte in Essig, Öl oder Salzlake ein und konserviert so ihren köstlichen Geschmack im Zeitpunkt der optimalen Reife.

"Für mich bedeutet Landwirt sein, eine ganz innige Beziehung zu dem zu haben, was man tut.
Von dem angesteckt und fasziniert sein, was da auf einen zukommt.
Und es so zu lassen wie es ist."
Erich Stekovics

Sauergemüse Zutaten: Knoblauchblüten, Fruchtessig, Zucker, Salz Pasteurisiert Nach dem Öffnen... mehr
Weitere Informationen

Sauergemüse Zutaten: Knoblauchblüten, Fruchtessig, Zucker, Salz Pasteurisiert Nach dem Öffnen gekühlt lagern und baldigst verbrauchen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Erich Stekovics Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen, Österreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie278 kJ/66 kcal
Fett0,2 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,09 g
Kohlenhydrate10,3 g
 davon: 
– Zucker6,8 g
Eiweiß1,9 g
Salz1,58 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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