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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach.... mehr erfahren »
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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

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Curry Hara, Gewürzmischung
Curry Hara, Gewürzmischung
Endlich wieder verfügbar!!! Dieses thailändische grüne Curry mit den typisch frischen und kräutrigen Aromen passt ausgezeichnet zu Geflügel, Gemüse, Frisch und Krustentieren. Tipp von den Hollands: Curry Hara in asiatischem...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (15,23 € * / 100 g)
9,90 € *
Goldene Milch, Gewürzmischung
Goldene Milch, Gewürzmischung
Die Goldene Milch ist ein typisch indisches Heißgetränk. Für samtige Geschmackserlebnisse 1 TL in 250 ml heiße (Pflanzen-) Milch geben und etwas Kokosöl oder Ghee einrühren. Nach Belieben mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65g (15,85 € * / 100 g)
10,30 € *
Hollands Frittenwürze
Hollands Frittenwürze
Ein echtes Muss für alle Fritten-Liebhaber! Die Kreation von Ingo Holland schmeichelt Fritten aus Kartoffeln, Pastinaken oder Süßkartoffeln und sorgt auch bei Wedges oder Bratkartoffeln für einen raffinierten Twist.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 140g (5,64 € * / 100 g)
7,90 € *
Altes Gewürzamt Erde nach Thomas Vilgis
ERDE Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde), insbesondere Wurzelgemüse sowie Kohl, Spinat, Mangold und weitere Blattgemüse. Eine außergewöhnliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten. Mehr Informationen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (24,17 € * / 100 g)
14,50 € *
Fischbeize Gewürzamt
Fischbeize Gewürzamt
Ingo Hollands Fischbeize: Zum Beizen von Lachs, Zander, Saibling oder Lachsforelle. Der aufregende Kräutermix verleiht Fisch ein delikates Aroma. Die rohen Filets mit Beize bestreuen, in Folie einwickeln und 18-24 Stunden kühlen. Zum...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 110 g (74,55 € * / 1 kg)
8,20 € *
Altes Gewürzamt Fischbeize Orange
Fischbeize Orange
Fruchtige Orange und ein Hauch Macis verleihen Lachs, Zander, Saibling und Lachsforelle eine edle Frische. Die rohen Filets mit der Beize bestreuen, in Folie einwickeln und 18-24 Stunden kühlen. Zum Servieren die Beize abwaschen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 130 g (8,08 € * / 100 g)
10,50 € *
BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Deluxe, Gewürzzubereitung
Rauchig, fruchtig, scharf! Dieser Rub aus erlesenen Zutaten verleiht edlem Fleisch und Geflügel eine intensive Rauchnote und eine feurige Knusprigkeit . Verwendung: Das Grillgut einmarinieren. Nun gib dem Fleisch 12 Stunden im...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (6,76 € * / 100 g)
16,90 € *
BBQ Rub Provence, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Provence, Gewürzzubereitung
Aromatisch, kräutrig, kräftig! Im BBQ Rub Provence steckt die Würze mediterraner Kräuter gepaart mit aromatischem schwarzen Pfeffer und einer deftigen Note gerösteter Zwiebel. Verwendung: Gibt Lamm, Schwein und Geflügel eine köstliche...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (6,95 € * / 100 g)
13,90 € *
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Ocean, Gewürzzubereitung
Frisch, würzig, zitronig! Dieser Rub unterstreicht den feinen Eigengeschmack von Fisch und Meeresfrüchten und verleiht diesen eine fein-würzige Knusperkruste. Verwendung: Bevor der Fisch auf dem Grill landet, einfach mit dem Rub...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (6,45 € * / 100 g)
12,90 € *
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
BBQ Rub Fränkisch, Gewürzzubereitung
Dieser Rub ist perfekt auf den kräftigen Geschmack von Schweinefleisch abgestimmt. Verwendung: Das geniale Aromenspiel von heimisch angebauten Gewürzen machen Pulled Pork, Rips & Co zum herrlich saftigen Highlight einer Grillparty. Die...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 250 g (5,16 € * / 100 g)
12,90 € *
Melange du Jardin
Mélange du Jardin, Gewürzmischung
Die überwiegend gefriergetrockneten Zutaten entfalten sich und schmecken wie frisch, wenn sie verarbeitet werden. Mit wenigen Tropfen Wasser beträufeln und für Salatsaucen, Kräuterquark, marinierten Spargel, Remouladen, Mayonnaisen,...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 10 g (79,00 € * / 100 g)
7,90 € *
Glühweingewürz, Ingo Holland
Glühweingewürz Gewürzmischung
eine aromatische Mischung, in der keine Aromen dominieren - die beste Basis für einen wirklich leckeren Glühwein
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (19,20 € * / 100 g)
9,60 € *
Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Das perfekte Gewürz für alles Gehackte, wie z.B. für Frikadellen, Buletten, Hackbraten, Hachés, Fleischfüllungen, Klopse und vielem mehr. Einfach klasse!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Altes Gewürzamt Sieben
Sieben Gewürzmischung Großpackung
Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500g (95,80 € * / 1 kg)
47,90 € *
Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Grob gemahlene Gewürzmischung für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (13,67 € * / 100 g)
8,20 € *
Chili Con Carne especia Gewürzmischung
Chili Con Carne especia Gewürzmischung
Eine Chili Con Carne Gewürzmischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Pikant und rassig, aber nicht aggressiv. Nur noch etwas Salz und fertig ist das Gericht Chili Con Carne.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (16,43 € * / 100 g)
11,50 € *
Panch Phoron, Altes Gewürzamt Ingo Holland
Panch Phoron Gewürzmischung
Ideal für Hülsenfrüchten, Kohl, Fladen- und Weißbrote verwendbar. Sehr köstlich in Fleischgerichten, die dadurch ein interessant süß-scharfes Aroma erhalten.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (9,89 € * / 100 g)
8,90 € *
Zatar Gewürzzubereitung
Zatar Gewürzzubereitung
Aus dem Alten Gewürzamt kommt diese aromatische Mischung aus der nordafrikanischen Küche. Lecker auf Fleischbällchen oder Gemüse, entweder darübergestreut oder als Dip. Man kann auch Brot vor dem Backen damit bestreichen, dazu mit...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (16,50 € * / 100 g)
9,90 € *
Berbere Gewürz
Berbere Gewürzmischung
Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten,Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Gewürzmischung Wasser, Thomas Vilgis & Ingo Holland
WASSER Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Prima für Melone, Blatt- und Gemüsesalate sowie rote Früchte einsetzbar. Das „gewisse Etwas“ für Meeresfische und Krustentiere. Mehr Informationen über die spannende Kooperation von Ingo Holland und Thomas Viligs haben wir für Sie weiter...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (20,71 € * / 100 g)
14,50 € *
Fett Thomas Vilgis, Ingo Holland
FETT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Hervorragend für fettes Geflügel (Gans, Ente), fetten Fisch (Makrele, Lachs) sowie Schwein (Bauch, Schwarte) geeignet. Ideal zu Gemüse- und Linseneintöpfen (Cassoulet), Baeckeoffe (elsäss. Eintopf), Avocados sowie geschmorten Auberginen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (16,88 € * / 100 g)
13,50 € *
SAFT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
SAFT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Vorzügliche Mischung zu dunklem Fleisch (Rind, Wildgeflügel, Wild), Innereien (Herz, Leber, Niere) und Blutwurst. Gibt einen erlesenen Kontrast zu herzhaft-deftigem Wintergemüse wie Rotkohl, Wirsing und Grünkohl. Mehr Informationen über...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (23,14 € * / 100 g)
16,20 € *
Weiß Altes Gewürzamt
WEISS Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
DIE Mischung für weißes Fleisch (Fisch, Huhn, Kaninchen, Pute, Ziege, Kalb) sowie Innereien mit hellen Soßen. Eine Bereicherung für Gemüse wie Lauch, Mai- und Steckrüben. Perfekt auch zu Kartoffeln mit Butter oder Sahne. Mehr...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (29,80 € * / 100 g)
14,90 € *
Altes Gewürzamt Cafe de Paris
Café de Paris Gewürzmischung
Diese aromastarke Gewürzmischung ist für die Herstellung von Kräuterbutter einzusetzen. Sie schmeckt großartig zu Grilladen, zum Gratinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch. Ebenfalls ist sie als extrem leckerer Brotaufstrich geeignet....
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
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