15 Jahre

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach.... mehr erfahren »
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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

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Römergewürz Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Römergewürz Gewürzmischung
Milde mediterrane Gewürzmischung für die Nudelsoße, als Pizzagewürz, auf mediterranes Gemüse und Kartoffelgerichte.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (13,29 € * / 100 g)
9,30 € *
Pfeffermischung Sieben Altes Gewürzamt
Sieben Gewürzmischung
Ingo Hollands Pfeffermischung für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (12,78 € * / 100 g)
11,50 € *
Altes Gewürzamt Gemüseschmackes Gewürzmischung
Gemüseschmackes Gewürzzubereitung
Ingo Hollands Gemüseschmackes - hier kaufen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (14,93 € * / 100 g)
11,20 € *
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
Butterbrot-Gewürz, Gewürzsalz
klingt trivial schmeckt aber grandios, von Ingo Holland und Tim Mälzer entwickelt
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt
Mélange Noir, Gewürzmischung
Ingo Hollands vielfach einsetzbare Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (13,75 € * / 100 g)
11,00 € *
Vadouvan Gewürzamt - Gewürzzubereitung
Vadouvan Gewürzamt - Gewürzzubereitung
Endlich wieder verfügbar! Wunderbare indische Gewürzspezialität zum Aromatisieren von Reis. Sehr, sehr selten!
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (17,86 € * / 100 g)
12,50 € *
Curry Kashmir Altes Gewürzamt
Currypulver Kashmir Gewürzmischung
Kräftige Röstung, relativ viel Chili, sehr lang anhaltende Aromatik. Eine Gewürzmischung für Gemüsecurry, Salate, Reis und Getreidegerichte.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (16,15 € * / 100 g)
10,50 € *
Raz el Hanout Altes Gewürzamt
Raz el Hanout Gewürzmischung
Marokkanisches Cous-Cous-Gewürz, für Taboulé, Lammbraten, orientalische Fleischzubereitungen, Geflügel- und Gemüsegerichte.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (16,14 € * / 100 g)
11,30 € *
Curry Anapurna Altes Gewürzamt
Currypulver Anapurna Gewürzmischung
Für Currysoßen, Geflügel, Lamm, Geflügelsalat. Mittelscharf.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,14 € * / 100 g)
9,90 € *
Toskanisches Pastagewürz Altes Gewürzamt Ingo Holland
Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Und zu den meisten Mittelmeergemüsen eine Bereicherung und Abwechslung.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (11,87 € * / 100 g)
8,90 € *
Curry Goa Altes Gewürzamt Ingo Holland
Currypulver Goa Gewürzmischung
Gewürzmischung für die scharfe Currysoße! Aber auch zu Geflügel eine interessante Abwechslung.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (16,43 € * / 100 g)
11,50 € *
Curry Mumbai Altes Gewürzamt
Currypulver Mumbai Gewürzmischung
Frisch, fruchtiges, blumiges Curry mit wenig Schärfe aus dem Alten Gewürzamt
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (16,14 € * / 100 g)
11,30 € *
Cajun Spice Altes Gewürzamt
Cajun Spice Gewürzzubereitung
großartiges BBQ-Gewürz, aber auch in die Eintopf- und Reisgerichte der kreolischen Küche geben.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,14 € * / 100 g)
9,90 € *
Mole Gewürz Altes Gewürzamt
Molé Gewürzmischung
Molépulver zur Herstellung der wunderbaren Molésoße. Schmeckt köstlich zu Geflügel und Wild.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (14,78 € * / 100 g)
13,30 € *
Kartoffelstampfgewürz Altes Gewürzamt
Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Für Kartoffelstampf, Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 85g (11,65 € * / 100 g)
9,90 € *
Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung
Grob gemahlene Gewürzmischung für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60g (15,67 € * / 100 g)
9,40 € *
Pastetengewürz Quatre Epices Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Quatre Épices Gewürzmischung
Eine sehr interessante Gewürzmischung aus Frankreich, die dort Tradition hat. Zum Wursten, für die Terrine und in Eintöpfe.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,14 € * / 100 g)
9,90 € *
Curry Maharadja Altes Gewürzamt
Currypulver Maharadja, Gewürzmischung
Aus dem Alten Gewürzamt liefert Ingo Holland sein angenehm mildes Currypulver Maharadja. Hier günstig bestellen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (17,00 € * / 100 g)
11,90 € *
Altes Gewürzamt Cafe de Paris
Café de Paris Gewürzmischung
Diese aromastarke Gewürzmischung ist für die Herstellung von Kräuterbutter einzusetzen. Sie schmeckt großartig zu Grilladen, zum Gratinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch. Ebenfalls ist sie als extrem leckerer Brotaufstrich geeignet....
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 100 g)
9,90 € *
Masoor Dal Masala Gewürzmischung
Masoor Dal Masala Gewürzmischung
Ein Masala für alle indischen Hülsenfrüchtezubereitungen. Mít dieser neuen Gewürzmischung hat Ingo Holland sein Händchen für fernöstliche Aromen bewiesen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,00 € * / 100 g)
11,20 € *
Wildgewürz Altes Gewürzamt
Wildgewürz Gewürzmischung
Für alle Wildgerichte und Wildfleischsorten und für winterliche Speisen und Eintöpfe. Vollenden Sie Ihr Rehragout, Ihre Wildbratensauce oder Ihre Weinmarinade mit diesem Wildgewürz.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (14,40 € * / 100 g)
10,80 € *
Bester Festtagsbraten Gewürz, Altes Gewürzamt
Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz
Für Tim Mälzer hat unser Gewürzspezialist Ingo Holland dieses Gewürzsalz entwickelt. Für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schweine- & Kalbsbraten, ganze Enten oder Gänse, für Lammkeule und für den Festagsbraten überhaupt.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (10,78 € * / 100 g)
9,70 € *
Salatgewürz Altes Gewürzamt
Salatgewürz Gartenkräuter
Dieses Vinaigrettegewürz aus dem Alten Gewürzamt nur noch mit Salatöl, Essig, etwas Brühe verrühren: für den schnellen Salat genauso wie für die festliche Salatplatte. Weitere Veränderungen möglich durch Zugabe von Honig, Yoghurt und...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Curry Hara, Gewürzmischung
Curry Hara, Gewürzmischung
Endlich wieder verfügbar!!! Dieses thailändische grüne Curry mit den typisch frischen und kräutrigen Aromen passt ausgezeichnet zu Geflügel, Gemüse, Frisch und Krustentieren. Tipp von den Hollands: Curry Hara in asiatischem...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (15,23 € * / 100 g)
9,90 € *
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