Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

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Wie entsteht eigentlich eine Gewürzmischung Herr Holland: "Im Kopf. Ich habe eine Idee, ziehe mich zurück und denke als erstes über Einsatzbereich, Geschmack, Qualität und Art des Gewürzes nach. Dann beginne ich zu mischen, zu mahlen, zu experimentieren, zu schnuppern und, wenn ich erkannt habe, dass ich auf dem falschen Weg bin, von vorne zu beginnen. Irgendwann habe ich dann ein Produkt, das meiner Vorstellung entspricht. Doch das genügt mir nicht. Ich weiß, dass es mir schmeckt. Und den Anderen? Den Gastronomen, den Hobbyköchen, den Hausfrauen? Ich packe kleine Proben ab, verschicke sie in alle Welt und warte auf ein Feedback. Ist es positiv, gehen wir in Produktion. Erst dann mache ich mir Gedanken über die Kosten und die Kalkulation. Keinen Augenblick früher. Die Qualität steht stets an erster Stelle. Und so soll es auch bleiben!

Gewürzmüller Ingo Holland, Altes Gewürzamt, Auszug aus seinem Buch "Gewürze".

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Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Nun, als Ingo Holland uns diese Neuheit aus seinem Alten Gewürzamt vorstellte, fremdelten wir etwas mit dem doch etwas speziellen Namen. Aber lässt man diesen außer acht, hat man ein wirklich perfektes Gewürz für alles Gehackte. Also...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
Gemüseschmackes Gewürzzubereitung
Gemüseschmackes Gewürzzubereitung
Ingo Hollands Gemüseschmackes - hier kaufen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (18,63 € * / 100 g)
14,90 € *
Altes Gewürzamt Sieben
Sieben Gewürzmischung Großpackung
Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500g (95,80 € * / 1 kg)
47,90 € *
Berbere Gewürzmischung
Berbere Gewürzmischung
Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten,Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 0.1 kg)
11,90 € *
Chili Con Carne especia Gewürzmischung
Chili Con Carne especia Gewürzmischung
Eine Chili Con Carne Gewürzmischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Pikant und rassig, aber nicht aggressiv. Nur noch etwas Salz und fertig ist das Gericht Chili Con Carne.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (17,38 € * / 0.1 kg)
13,90 € *
Ausverkauft
Panch Phoron Gewürzmischung
Panch Phoron Gewürzmischung
Ideal für Hülsenfrüchten, Kohl, Fladen- und Weißbrote verwendbar. Sehr köstlich in Fleischgerichten, die dadurch ein interessant süß-scharfes Aroma erhalten.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Ausverkauft
Zatar Gewürzzubereitung
Zatar Gewürzzubereitung
Aus dem Alten Gewürzamt kommt diese aromatische Mischung aus der nordafrikanischen Küche. Lecker auf Fleischbällchen oder Gemüse, entweder darübergestreut oder als Dip. Man kann auch Brot vor dem Backen damit bestreichen, dazu mit...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (17,38 € * / 0.1 kg)
13,90 € *
Gewürzmischung Wasser, Thomas Vilgis & Ingo Holland
WASSER Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Prima für Melone, Blatt- und Gemüsesalate sowie rote Früchte einsetzbar. Das „gewisse Etwas“ für Meeresfische und Krustentiere. Mehr Informationen über die spannende Kooperation von Ingo Holland und Thomas Viligs haben wir für Sie weiter...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (21,13 € * / 0.1 kg)
16,90 € *
ERDE Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
ERDE Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde), insbesondere Wurzelgemüse sowie Kohl, Spinat, Mangold und weitere Blattgemüse. Eine außergewöhnliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten. Mehr Informationen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (17,38 € * / 0.1 kg)
13,90 € *
SAFT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
SAFT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Vorzügliche Mischung zu dunklem Fleisch (Rind, Wildgeflügel, Wild), Innereien (Herz, Leber, Niere) und Blutwurst. Gibt einen erlesenen Kontrast zu herzhaft-deftigem Wintergemüse wie Rotkohl, Wirsing und Grünkohl. Mehr Informationen über...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (21,13 € * / 0.1 kg)
16,90 € *
FETT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
FETT Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
Hervorragend für fettes Geflügel (Gans, Ente), fetten Fisch (Makrele, Lachs) sowie Schwein (Bauch, Schwarte) geeignet. Ideal zu Gemüse- und Linseneintöpfen (Cassoulet), Baeckeoffe (elsäss. Eintopf), Avocados sowie geschmorten Auberginen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (21,13 € * / 0.1 kg)
16,90 € *
WEISS Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
WEISS Gewürzmischung nach Thomas Vilgis
DIE Mischung für weißes Fleisch (Fisch, Huhn, Kaninchen, Pute, Ziege, Kalb) sowie Innereien mit hellen Soßen. Eine Bereicherung für Gemüse wie Lauch, Mai- und Steckrüben. Perfekt auch zu Kartoffeln mit Butter oder Sahne. Mehr...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 50 g (33,80 € * / 0.1 kg)
16,90 € *
Café de Paris Gewürzmischung
Café de Paris Gewürzmischung
Diese aromastarke Gewürzmischung ist für die Herstellung von Kräuterbutter einzusetzen. Sie schmeckt großartig zu Grilladen, zum Gratinieren von Gemüse, Fisch und Fleisch. Ebenfalls ist sie als extrem leckerer Brotaufstrich geeignet....
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 25 g (39,60 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Chat Masala Gewürzsalz
Chat Masala Gewürzsalz
Ingo Holland Chat Masala - indische Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Currypulver Maharadja, Gewürzmischung
Currypulver Maharadja, Gewürzmischung
Aus dem Alten Gewürzamt liefert Ingo Holland sein angenehm mildes Currypulver Maharadja. Hier günstig bestellen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (18,63 € * / 0.1 kg)
14,90 € *
Ingo Hollands Tikka Masala
Tikka Masala, Gewürzzubereitung
Geniale Gewürzzubereitung für Geflügel, Schwein, Lamm und Scampi einzusetzen. Unser Tipp: Gewürfeltes Fleisch mit gehackten Zwiebeln scharf anbraten und Tikka Masala großzügig darüber streuen - dazu kalten Joghurt und Brot reichen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
BBQ Chicken Gewürzzubereitung
BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Für die Grillsaison 2011 hat Ingo Holland sein Sortiment um drei spezielle Grill- und Bratgewürze erweitert. BBQ Chicken eignet sich für Hähnchenbrüste, Putensteaks, ganzes Geflügel, Hühnchenkeulen, Poularden-Flügel usw. Da die...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 120 g (12,42 € * / 0.1 kg)
14,90 € *
Tandoori Masala Gewürzmischung
Tandoori Masala Gewürzmischung
Tandoori Masala ist für Geflügel aber auch für Fisch gut geeignet, auch zum Marinieren. Man kann das Masala für Gerichte verwenden, die sowohl im Ofen als auch auf dem Grill gebraten werden.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g
10,90 € *
Ducca Gewürzmischung
Ducca Gewürzmischung
Vielseitige äthiopische Mischung mit nussigem Aroma. Zum Würzen und Braten von Fischfilets von Dorade und Seeteufel, zu hellem Fleisch von Kalb, Bries oder Geflügel. Und mit Öl angerührt zu einer Paste als Dipp.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (12,38 € * / 100 g)
9,90 € *
Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bolognesesoßen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Und zu den meisten Mittelmeergemüsen eine Bereicherung und Abwechslung. Ingo Hollands Tipp: Probieren Sie geschälte Tomaten mit z....
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (11,88 € * / 0.1 kg)
9,50 € *
Harissa Trockenmischung
Harissa Trockenmischung
Die ideale Gewürzmischung zum Würzen von Brät für Bratwurst, wie z.B. Merguez, die zumeist aus Lammfleisch hergestellt wird. Sie harmoniert aber auch mit anderen Fleischsorten, wie Rind, Schwein, ... . Perfekt für Gehacktes zum Grillen...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (12,38 € * / 0.1 kg)
9,90 € *
Raz el Hanout Gewürzmischung
Raz el Hanout Gewürzmischung
Der Name "Raz al Hanout" bedeutet frei übersetzt "Besitzer des Ladens". Wie der Name schon vermuten lässt handelt es sich bei dieser Gewürzmischung sozusagen um das Hausrezept des Gewürzhändlers.. In Marokko wird es klassischerweise zu...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (16,13 € * / 0.1 kg)
12,90 € *
Sieben Gewürzmischung
Sieben Gewürzmischung
Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. große Fleischstücke), Geflügel, ganze...
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
13,90 € *
Chinese Wokspice Gewürzmischung
Chinese Wokspice Gewürzmischung
Für Gemüse und Fleisch aus dem Allroundtopf der Chinesen. Zum Ende der Zubereitung darüber streuen und leicht unterheben, kurz ziehen lassen. Wegen der empfindlichen Blattanteile nicht zu stark erhitzen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 0.1 kg)
11,90 € *
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