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Hartweizengrieß der Sorte Senatore Cappelli
Hartweizengrieß der Sorte Senatore Cappelli
perfekt für Pasta; intensives Aroma und hoher Kleberanteil
Hersteller Vero Lucano
Inhalt 1 kg
5,20 € *
Manitoba Mehl
Manitoba Mehl [Bio]
Die ursprünglich aus Kanada stammende, recht anspruchsvolle Weichweizen-Sorte Manitoba ist durch ihren hohen Klebergehalt am besten für Backwaren geeignet, deren Teige eine lange Führung benötigen wie Hefekuchen, Torten, Brioches oder...
Hersteller Mulino Marino
Inhalt 1 kg
7,50 € *
Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola
Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola
feinste sizilianische Mandeln; perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder für feinstes Marzipan
Hersteller Munfanò Sebastiano
Inhalt 500 g (33,00 € * / 1 kg)
16,50 € *
Gemahlene Mandeln aus Avola
Gemahlene Mandeln aus Avola
hocharomatisches Mandelmehl aus Sizilien
Hersteller Munfanò Sebastiano
Inhalt 500 g (31,00 € * / 1 kg)
15,50 € *
Bronte Pistazien
Pistacchio di Bronte
Wenn Pistazien, dann aus Bronte. In ihrer Heimat Sizilien nennt man sie auch 'die grünen Diamenten'. Gewachsen auf Lavagestein, von Hand geerntet, geknackt und in der Sonne getrocknet. Sie sind besonders groß und schmecken sehr...
Hersteller Munfanò Sebastiano
Inhalt 500g (79,80 € * / 1 kg)
39,90 € *
Brotbackbuch Nr. 2
Brotbackbuch Nr. 2
die Neuerscheinung 2015
Hersteller Lutz Geissler
29,90 € *
Mühlviertler Bäckerleinen
Mühlviertler Bäckerleinen
unverzichtbares Hilfmittel während des Gär- und Ruheprozesses, 100% Leinen
Hersteller Leinenweberei Vieböck
19,90 € *
Teigthermometer
Teigthermometer
- 20° bis + 50°C, mit Klip
Hersteller Lauterjung
4,50 € *
Brotstreicher
Brotstreicher
Auch Bräunwisch genannte. Zum Befeuchten von Teiglingen und zum Abstreichen von Brot und Brötchen - für eine glänzende, knusprige Kruste. Länge: 40 cm, Griff aus Buchenholz, Naturborsten
Hersteller Dinses Culinarium
18,50 € *
Teigritzmesser, drehbare Klinge
Teigritzmesser, drehbare Klinge
zum gleichmäßigen Einschneiden von Brot und Brötchen, für Baguettes unerlässlich
Hersteller Dinses Culinarium
4,90 € *
Brotbackbuch Nr. 1
Brotbackbuch Nr. 1
Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot
Hersteller Lutz Geissler
Inhalt 1
26,90 € *
Dinkelmehl Type 630
Dinkelmehl Type 630
besonders Kleberreiches Mehl für elastische, aromatische Teige
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,40 € * / 1 kg)
8,50 € *
Roggenvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
hochwertiges, aromatisches Mehl für die Brotbäckerei
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (1,88 € * / 1 kg)
4,70 € *
Roggenmehl Type 1150
Roggenmehl Type 1150
eines der wichtisten Mehle für Brotteige
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (1,88 € * / 1 kg)
4,70 € *
Aromamalz (Backmalz)
Aromamalz (Backmalz)
Bei den Malzmehlen unterscheidet man die enzymaktiven, welche eher zur Verbesserung von Teigstruktur und Krume eingesetzt werden, von den nicht-enzymaktiven, welche vornehmlich zur Aromaverbesserung zugesetzt werden. Bei beiden Mehlen...
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (11,20 € * / 1 kg)
2,80 € *
Gerstenmalzmehl enzymaktiv
Gerstenmalzmehl enzymaktiv
Bei den Malzmehlen unterscheidet man die enzymaktiven, welche eher zur Verbesserung von Teigstruktur und Krume eingesetzt werden, von den nicht-enzymaktiven, welche vornehmlich zur Aromaverbesserung zugesetzt werden. Bei beiden Mehlen...
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (11,20 € * / 1 kg)
2,80 € *
Bohnenmehl
Bohnenmehl
der Geheimtipp französischer Bäcker für richtig gutes Baguette
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (15,60 € * / 1 kg)
3,90 € *
Marchfelder Anis
Marchfelder Anis
Schöner, großer Anis ("Süßer Kümmel") aus dem Weinviertel mit süßlich-aromatischem Aroma. Passt gut zu: Brot/Gebäck, Kuchen, Kekse, Fruchtkompott (sehr schön mit Apfel und Birne), Suppen und Gemüse, zu Fisch und hellem Fleisch aber auch...
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 60 g (0,07 € * / 1 g)
5,90 € *
Korianderkörner
Korianderkörner
Beste Korianderqualität mit Anklängen von Zitrusaromen.
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (131,67 € * / 1 kg)
7,90 € *
Teigrolle, kugelgelagert
Teigrolle, kugelgelagert
ein Handwerksgerät allererster Qualität; kugelgelagerte Walze, 58 cm Gesamtlänge, 30 cm Walzenlänge
Hersteller Dinses Culinarium
65,00 € *
Lochtülle 3 mm, rostfrei
Lochtülle 3 mm, rostfrei
Passend zu unserem Profi-Spritzbeutel. Öffnung 3 mm, Höhe 5 cm
Hersteller Lauterjung
2,90 € *
Rollholz
Rollholz
50 cm Breite; massives Buchenholz, ideal für Nudelteige
Hersteller Dinses Culinarium
16,90 € *
Bäckerhandschuh Baumwolle
Bäckerhandschuh Baumwolle
mit extra langer Stulpe
Hersteller Dinses Culinarium
16,90 € *
Sterntülle Rostfrei 10 mm
Sterntülle Rostfrei 10 mm
Hersteller Dinses Culinarium
2,50 € *
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