Backen

Mandeln aus Avola

die berühmten feinen, knackig-aromatischen Mandeln aus Sizilien

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN

Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG Mandeln, ganz

LAGERTEMPERATUR 4 - 9 °C

AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2490 kJ/580 kcal
Fett	52,28 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	22,91 g
davon:
– Zucker	1,91 g
Eiweiß	16,33 g
Salz	0,09 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*

Bourbon-Vanille aus Madagaskar 13/16cm "Gourmet Qualité"

eine typische Bourbon Vanille mit süßlich-exotischem Frucht-Aroma, höchste Qualitätsstufe

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

4,90 €*

Mandelmehl aus geschälten sizilianischen Avola Mandeln

Geschälte, gemahlene Mandeln aus Avola

feinste sizilianische Mandeln; perfekt für die Weihnachtsbäckerei oder für feinstes Marzipan

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.5 kg (31,80 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN
Kann Spuren von Nüssen enthalten

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Gemahlene Mandeln

AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

SONSTIGES
Vegetarisch, vegan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2490 kJ/580 kcal
Fett	52,28 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	22,91 g
davon:
– Zucker	1,91 g
Eiweiß	16,33 g
Salz	0,09 g

15,90 €*

Mühlviertler Bäckerleinen

großes Reinleinen Bäckertuch aus dem Mühlviertel

Hersteller : Leinenweberei Vieböck

Inhalt: 1 Stück

25,00 €*

Spritzbeutel Profi-Super

45 cm; nahtlos - daher leicht zu reinigen

Hersteller : Lauterjung

Inhalt: 1 Stück

8,90 €*

Weinviertler Anis [Bio]

Schöner, großer Anis ("Süßer Kümmel") aus dem Weinviertel mit süßlich-aromatischem Aroma.Passt gut zu: Brot/Gebäck, Kuchen, Kekse, Fruchtkompott (sehr schön mit Apfel und Birne), Suppen und Gemüse, zu Fisch und hellem Fleisch aber auch dunklem Fleisch und Leber. Natürlich auch als Teeaufguß. Mit Anis werden Bonbons, Schnäpse und Liköre aromatisiert. Sie können Anis auch kurz trocken anrösten, dann verstärkt sich der Anisgeschmack. Tipp: Versuchen Sie Anis einmal mit Erd- oder Himbeeren, Orangen, Mandeln oder leicht geröstet zu erhitzter Bitterschokolade und dazu kräftigen Kaffee (Espresso). Kann gut kombiniert werden mit: Fenchel, Sternanis, Nelke, Zimt, Muskat und Koriander.

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5,90 €*

Kuchenpinsel

Mit Edelstahlzwinge, reinem Borstenbesatz und Kunststoffgriff. Lieferbar in zwei Breiten, bitte wählen Sie aus.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

2,90 €*

Backmatte Silpat

Profiprodukt aus Frankreich, ersetzt das Backpapier und ist immer wieder verwendbar

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

24,00 €*

Teigritzmesser, drehbare Klinge

zum gleichmäßigen Einschneiden von Brot und Brötchen, für Baguettes unerlässlich

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

4,90 €*

Geröstete Sizilianische Pistazien

die wohl besten Pistazien - gewachsen auf den kargen Lavaböden am Fuße des Ätna

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (99,60 €* / 1 kg)

Zutaten: PISTAZIEN

Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten

Verkehrsbezeichnung: Pistazien geröstet

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2606 kJ 631 kcal
Fett	56.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5.61 g
Kohlenhydrate	8.1 g
davon:
– Zucker	4.5 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	18.1 g
Salz	0.01 g

24,90 €*

Korianderkörner

Beste Korianderqualität mit Anklängen von Zitrusaromen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.045 kg (151,11 €* / 1 kg)

6,80 €*

Rollholz

50 cm Breite; massives Buchenholz, ideal für Nudelteige

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

18,00 €*

Lochtülle 3 mm, rostfrei

Passend zu unserem Profi-Spritzbeutel. Öffnung 3 mm, Höhe 5 cm

Hersteller : Lauterjung

Inhalt: 1 Stück

3,50 €*

Sterntülle Rostfrei 10 mm

Passend zu unserem Spritzbeutel. 10mm

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

2,50 €*

Sizilianische Mandeln, geschält

köstliche Mandeln, wunderbar zum Direkt-Genießen aber auch zur Verarbeitung

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (31,60 €* / 1 kg)

Zutaten: MANDELN, geschält

Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchten enthalten

Verkehrsbezeichnung: Mandeln. geschält

Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2417 kJ/578 kcal
Fett	52,02 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Kohlenhydrate	9,53 g
davon:
– Zucker	1,87 g
Eiweiß	17,98 g
Salz	0,0 g

7,90 €*

Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza

das Geheimnis italienischer Pizzabäcker

Hersteller : Antonio Favero

Inhalt: 1 kg (4,30 € / 1 kg)

4,30 €*

Sizilianische Pistazien

unverwechselbar gute Pistazien, roh und geschält

Hersteller : Sebastiano Munafò

Inhalt: 0.25 kg (99,60 €* / 1 kg)

Zutaten: PISTAZIEN, geschält

Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten

Verkehrsbezeichnung: geschälte Pistazien

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Munafò Sebastiano Antonio Locatelli 14/21 96012 Avola (SR), Italy

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2606 kJ 631 kcal
Fett	56.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5.61 g
Kohlenhydrate	8.1 g
davon:
– Zucker	4.5 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	18.1 g
Salz	0.01 g

24,90 €*

Fränkisches Brotgewürz Gewürzmischung

Ideal für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.06 kg (165,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Weizenmehl Type 550

Für Brot, Brötchen und Kleingebäck. Hefeteige gelingen hiermit ausgezeichnet.

Hersteller : Adler Mühle

Inhalt: 2.5 kg (3,40 €* / 1 kg)

8,50 €*

Pizzamehl

Ein helles Weizenmehl mit sehr hohem Kleberanteil und etwas höherer Griffigkeit. Perfekt für knusperdünnen Pizzaboden.

Hersteller : Adler Mühle

Inhalt: 2.5 kg (3,96 €* / 1 kg)

9,90 €*

Backform Lamm

solide gearbeitete, antihaftbeschichtete Backform für das klassische Osterlamm

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

27,90 €*

Teigrolle, kugelgelagert

ein Handwerksgerät allererster Qualität; kugelgelagerte Walze, 58 cm Gesamtlänge, 30 cm Walzenlänge

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 1 Stück

65,00 €*

Manitoba Weichweizenmehl Type 0

spezielle, sehr kleberreiche Weizensorte für hochelastisches Gebäck wie Baguette, Ciabatta und Pizzateig

Hersteller : Caputo

Inhalt: 1 kg (4,40 € / 1 kg)

Zutaten: WeichWEIZEN
Enthält: Gluten

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Weichweizenmehl

LAGERTEMPERATUR
max. 20 °C

AUFBEWAHRUNG
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Agromexx Foodmarketing GmbH
Bergstraße 14
32602 Vlotho

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1.4823 kJ/350 kcal
Fett	1,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	69 g
davon:
– Zucker	1 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,02 g

4,40 €*

Lievito di birra

Für passionierte Pizzabäcker, die ihren Teig optimieren wollen, gibt es die originale italienische Bierhefe in Pulverform. Unsere stammt aus der Traditionsmühle Caputo aus Neapel. Die Bierhefe wird alternativ zur Standard-Bäckerhefe eingesetzt. Man benötigt nur etwa ein Drittel der Menge von normaler Backhefe.Eine andere Variante ist die Verwendung eines Lievito madre - einer Mischung aus Hefe- und Sauerteigkulturen. Diesen finden Sie ebenfalls in unserem Sortiment.Die perfekte MargheritaZutaten für 4 Pizzen:500g Pizzamehl330ml Wasser2,5g Bierhefe12,5g Meersalz50ml extra natives Olivenöl, z.B. das wunderbare Case de Latomie von Nino Centonze2 Dosen eingelegte San Marzano Tomaten1 Kugel BüffelmozzarellaFrisches BasilikumZubereitung:Mehl mit Wasser, Bierhefe einige Minuten verkneten. Dann Salz und Olivenöl hinzufügen. Den Teig abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Reifezeit ist für die Aromenbildung essenziell.Am nächsten Tag den Teig für etwa drei Stunden bei 25°C gehen lassen. In vier Teile teilen und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Währenddessen den Backofen auf maximale Hitze vorheizen (Ober/Unterhitze! Umluft ist ungeeignet)Die San Marzano Tomaten leicht zerdrücken und auf den Teiglingen verteilen. Den Büffelmozzarella zerpflücken und ebenfalls verteilen. Die Pizzen bei Ober- und Unterhitze je nach Geschmack backen und anschließend mit frischem Basilikum bestreuen.

Hersteller : Caputo

Inhalt: 0.1 kg (55,00 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Bierhefepulver

ZUTATEN
Bierhefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat
Kann Spuren von Gluten enthalten

AUFBEWAHRUNG
Trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank bis 8°C lagern und bald verbrauchen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Agromexx Foodmarketing GmbH Bergstraße 14 32602 Vlotho

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1409 kj/336 kcal
Fett	5,7g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1g
Kohlenhydrate	14,25 g
davon:
– Zucker	14 g
Eiweiß	43,79 g
Salz	0,3g

5,50 €*