Piemont. Kulinarisch.
Piemont - Das Schlaraffenland hinter den Bergen
Am Fuße der Alpen gelegen, umrahmt von der Schweiz und Frankreich sowie Lugurien, der Lombardei und der Emilia-Romagna, liegt ein Paradies für Feinschmecker: Das Piemont. Kaum eine Region Italiens besitzt derart viele regionale Spezialitäten wie das Piemont. Nicht ganz zufällig hat hier auch die Slow Food Bewegung ihre Wurzeln.
Widmen wir uns also den Spezialitäten dieses wunderschönen Landstrichs.
Die Weine des Piemont
Das Piemont ist zuallerst natürlich berühmt für seine großen Weine, insbesondere Rotweine. Hier gedeiht die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube besonders gut, die die Früchte für legendären Barolo und Barbaresco liefert.
Der weltberühmte Barolo - auch als König der Weine bezeichnet: Tiefrot und komplex. Beschwingter und leichter, sein kleiner Bruder, der Barabresco. Neben diesen beiden Platzhirschen sind weitere wichtige Weine des Piemonts der Barbera d'Asti, Dolcetto und der leicht perlende Moscato d'Asti.
Übrigens: Wussten Sie, dass auch die Grissini, welche man gerne zum Wein genießt, hier ihren Ursprung haben?
Risotto, Trüffel & Steinpilze
Risotto al Barolo! Opulent. Typisch Piemont. Hier im Piemont liegt Italiens wichtigstes Reisanbaugebiet. Auf den weitläufigen Feldern der der Po-Ebene gedeiht der klassische Carnaroli Risottoreis. Die typische Pasta der Region sind die Tajarin - eine (im besten Falle handgemachte) Eierpasta, welche gerne mit schwarzen Trüffel genossen wird.
Trüffel! Denn das Piemont ist die Trüffelregion Italiens. Von hier kommt der legendäre weiße Alba Trüffel und die wohl besten schwarzen Wintertrüffel. Wenn Sie mehr zu diesen Delikatessen erfahren wollen, klicken Sie hier.
Doch nicht nur feinste Trüffel stammen von hier, sondern aus den Wäldern des Piemonts kommen auch reichlich Steinpilze (Funghi porcini). Wer im September einmal den sagenhaften Porta Palazzo Markt in Turin besucht hat, übrigens der größte Wochenmarkt Europas, findet dort allerfeinste frische in getrocknete Steinpilze in überbordender Fülle. Ein Paradies für Feinschmecker.
Die klassische, recht deftige Sauce des Piemonts ist die Bagna Cauda, welche man zu allerlei Gemüse und Fleischgerichten, traditionell im Stövchen, serviert.
Piemonteser Süßwaren und die berühmten Haselnüsse
Die Langhe ist die Heimat einer weiteren Piemonteser Spezialität. Von hier kommen die begehrten Piemonteser Haselnüsse. Die Sorte Tonda Gentile delle Langhe gedeiht hier so gut wie nirgends sonst und liefert zugleich den Grundstoff für eine weitere Spezialität: Die Gianduja. Eine himmlische Haselnuss-Schokoladen-Creme. Aus Turin kommen die Giandujotti, kleine Haselnuss-Nougat Pralinen.
Süßes kommt auch aus den Piemonteser Wäldern und Hügeln: Honig. Denn die Region bietet mit ihrer sehr vielseitigen Flora perfekte Bedingungen für die Honigbiene. Bekannt ist der Edelkastanienhonig, aber auch der sehr seltene Alpenrosenhonig und der Gebirshonig aus den höher gelegenen Gegenden des Piemonts sind in Feinschmeckerkreisen begehrte Delikatessen.
Hersteller : Papa dei Boschi
Inhalt: 0.25 kg (42,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Papa dei Boschi
Inhalt: 0.2 kg (48,50 €* / 1 kg)
Hersteller : Acquerello
Inhalt: 0.5 kg (17,80 €* / 1 kg)
Hersteller : Apicoltura Vallera
Inhalt: 0.25 kg (34,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Apicoltura Vallera
Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)
Hersteller : Tartuflanghe
Inhalt: 0.1 kg (99,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Langhe Gourmet
Inhalt: 0.18 kg (47,22 €* / 1 kg)
Hersteller : Papa dei Boschi
Inhalt: 0.5 kg (39,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Tenuta Santa Catarina
Inhalt: 0.75 l (26,53 €* / 1 l)
Hersteller : Tenuta Santa Catarina
Inhalt: 0.75 l (23,87 €* / 1 l)
Hersteller : Papa dei Boschi
Inhalt: 0.5 kg (39,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Tartuflanghe
Inhalt: 0.1 l (299,00 €* / 1 l)
Hersteller : Apicoltura Vallera
Inhalt: 0.25 kg (44,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Fratelli Ponte
Inhalt: 0.75 l (20,67 €* / 1 l)
Hersteller : Paneteria Mastro Cesare
Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)
Hersteller : Cioccolateria D. Barbero
Inhalt: 0.1 kg (99,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (20,67 €* / 1 l)
Hersteller : Il Mongetto
Inhalt: 0.21 kg (56,67 €* / 1 kg)
Hersteller : I Dolci Di Efren Di Rosetto
Inhalt: 0.18 kg (55,00 €* / 1 kg)
Hersteller : Tenuta Santa Catarina
Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)
Hersteller : Paneteria Mastro Cesare
Inhalt: 0.25 kg (26,80 €* / 1 kg)
Hersteller : Distilleria Berta
Inhalt: 0.7 l (184,29 €* / 1 l)
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (21,33 €* / 1 l)
Hersteller : Il Mongetto
Inhalt: 1 Stück
Tauchen Sie ein in die exquisiten Aromen und kulinarischen Schätze der italienischen Region Piemont – bei uns im Delikatessenshop erleben Sie eine unvergleichliche Reise durch diese kulinarische Hochburg. Von erlesenen Trüffelprodukten bis hin zu köstlichen Turiner Süßwaren bieten wir Ihnen eine sorgfältig kuratierte Auswahl, um die feinen Genüsse Piemonts direkt zu Ihnen nach Hause zu bringen.
Trüffel, das goldene Geschenk der Erde
Entdecken Sie die Geheimnisse der Piemonteser Trüffel – unser Sortiment umfasst erlesene weiße und schwarze Trüffel und Trüffelprodukte. In den Wäldern der Region wachsen, gut verborgen im Waldboden, die besten Trüffel der Welt. Das Städtchen Alba steht sinnbildlich für allerfeinste Trüffel. Jedes unserer Produkte wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen den unvergleichlichen Geschmack und das Aroma dieser kostbaren Delikatesse zu bieten. Gönnen Sie sich den Luxus eines Trüffelgenusses in Ihrer eigenen Küche.
Käsevielfalt aus den Alpen
Die Piemonteser Alpen sind nicht nur landschaftlich atemberaubend, sondern auch die Heimat einiger der besten Käsesorten Italiens. Ob Castelmagno, Bra oder Robbiola – jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte von Handwerkskunst und Qualität.
Feinste Weine für anspruchsvolle Gaumen
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