Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

Lievito madre essicato

Lievito madre essicato
3,70 € *
Inhalt: 100g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Es gibt zwei Geheimnisse die den Teig einer wirklich guten italienischen Pizza ausmachen: Den... mehr
Produktinformationen "Lievito madre essicato"

Es gibt zwei Geheimnisse die den Teig einer wirklich guten italienischen Pizza ausmachen: Den Lievito madre und die Persönlichkeit des Pizzabäckers. Letztere müssen Sie beisteuern. Ersteres liefern wir. Dabei handelt es sich um ein Hefepulver für Natursauerteig, nicht zu verwechseln mit einem Roggensauerteig. Es handelt sich um eine spezielle Bierhefe welche auf Weizenmehl der Type 0 gezüchtet und anschließend getrocknet wurde. In Italien setzt man den Lievito madre für Focaccia, Brot und eben Pizza ein.

Und - aber das sollte klar sein: Zeit ist, wie so oft, ein springender Punkt. Man kann einen Pizzateig in 1std herstellen. Wirklich gut und aromatisch wird er aber wenn man ihn erst etwas angären und dann für 1-2 Tage im Kühlschrank reifen lässt. 

Einmal angesetzt, lässt sich der Lievito madre - analog zu einem Roggensauerteig - weiterführen.

Weiterführende Links zu "Lievito madre essicato"
Zutaten: Hefe (WEIZEN) 70%, Bierhefe Verkehrsbezeichnung: Hefepulver für Natursauerteig... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Hefe (WEIZEN) 70%, Bierhefe Verkehrsbezeichnung: Hefepulver für Natursauerteig LAGERTEMPERATUR > 18 °C AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Molino Rossetto SPA Via Indipendenza, 156 35029 Pontelongo (PD), Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1651 kJ / 389 kcal
Fett1,9g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate71,9g
 davon: 
– Zucker1,6g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß19,9g
Salz0,01g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Lievito madre essicato"
03.09.2018

io

Das Produkt ist eigentlich mehr als gut; aber es hätte 9 bis 10 Punkte gegeben, wenn es Bioqualität hätte. Ich war im Sommer in einem italienischen Supermarkt und habe gesehen, dass es von der gleichen Firma auch eine Biovariante gibt. Wie wäre es?

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pizzamehl Pizzamehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Weizendunst Weizendunst
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1kg
2,95 € *
Pizzamehl Pizzamehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)
7,90 € *
Passierte San Marzano Tomaten Passierte San Marzano Tomaten
Hersteller Il Convento, Kampanien
Inhalt 720 ml (5,42 € * / 1 l)
3,90 € *
Colatura di Alici di Cetara DOP Colatura di Alici di Cetara DOP
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml
9,50 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)
7,50 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)
3,90 € *
Pantelleria Kapernpulver Polvere di capperi - Kapernpulver
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 10g (57,00 € * / 100 g)
5,70 € *
Pannonischer Oregano Pannonischer Oregano
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40g (17,50 € * / 100 g)
7,00 € *
Mancini Spaghetti alla chitarra Mancini Spaghetti alla chitarra
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
Mancini Pasta - Spaghetti Mancini Spaghetti
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
Crema Gianduia Nocciola Piemonte Crema Gianduia - Piemonteser...
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 250g (3,56 € * / 100 g)
8,90 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)
5,90 € *
Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
Hersteller Pezziol
Inhalt 2 x 130 g Gesamt: 260 g (15,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Pizza-Basics Pizza-Basics
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 1 Stck.
32,00 € *
Pantelleria Kapern in Meersalz Pantelleria Kapern in Meersalz - Capperi di...
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 90g (11,00 € * / 100 g)
9,90 € *
Bouquet Garni Bouquet Garni
Hersteller Casale Paradiso
Inhalt 30g (ca. 6 Stück) (26,33 € * / 100 g)
7,90 € *
San Marzano Tomaten Ketchup San Marzano Tomaten Ketchup
Hersteller Belberry Royal Selection
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
Nero di Seppia, Tintenfischtinte Nero di Seppia, Tintenfischtinte
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 8 x 4g (15,31 € * / 100 g)
4,90 € *
TIPP!
Olivenöl Tenuta Arcamone Olivenöl 'Tenuta Arcamone' Terra di Bari DOP...
Hersteller De Carlo
Inhalt 500 ml (39,80 € * / 1 l)
19,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2018 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2018
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (6,00 € * / 100 g)
6,90 € *
Arborio Reis Arborio Reis
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (5,80 € * / 1 kg)
2,90 € * 4,50 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40 g (17,50 € * / 100 g)
7,00 € *
Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 290 g (54,83 € * / 1 kg)
15,90 € *
Hühnerfond Demi Glace Hühnerfond Demi Glace
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 100 g
9,50 € *
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP
Hersteller Grana d'Oro
Inhalt ca. 290 g (65,17 € * / 1 kg)
18,90 € *
Tomatenkernöl Tomatenkernöl
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 100 ml
12,90 € *
Gölles Veltliner Weißwein Essig Weißwein Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Cantuccini classici Cantuccini classici
Hersteller Antonio Mattei, Toskana
Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)
7,90 € *
Kalbsfond Kalbsfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 100 Milliliter)
8,50 € *
Demi Glace Demi Glace
Hersteller Belfond
Inhalt 240 ml (3,13 € * / 100 Milliliter)
7,50 € *
Piment d'Espelette AOP Piment d'Espelette AOP
Hersteller Maison Gaztelua
Inhalt 30 g (29,67 € * / 100 g)
8,90 € *
Alici di Menaica - aus dem Cilento Alici di Menaica sott'Olio
Hersteller Donatella Marino
Inhalt 120 g (15,75 € * / 100 g)
18,90 € *
Nougat de Montélimar Nougat de Montélimar
Hersteller Confiserie Arnaud Soubeyran
Inhalt 50g (7,80 € * / 100 g)
3,90 € *
Pesto mit Tomaten und Kapern von Pantelleria Pesto mit Tomaten und Kapern von Pantelleria
Hersteller La Nicchia, Pantelleria
Inhalt 100g
9,90 € *
Nam Prik - geröstete Thailändische Chilipaste Nam Prik - geröstete Thailändische Chilipaste
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Manitoba Mehl Manitoba Mehl [Bio]
Hersteller Mulino Marino
Inhalt 1 kg
7,70 € *
Sumach, grob gemahlen Sumach, grob gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (9,38 € * / 100 g)
7,50 € *
Tomami Tomate Würzsauce Tomami Tomate groß
Hersteller Tomami
Inhalt 240 ml (6,63 € * / 100 Milliliter)
15,90 € *
Berg-Lorbeerblätter Berg Lorbeerblätter, luftgetrocknet, handgewendet
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 5 g (212,00 € * / 100 g)
10,60 € *