Lievito madre essicato

3,70 € *

Inhalt: 100g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: DC7265
Hersteller: Dinses Culinarium
EAN: 8018211400610

Es gibt zwei Geheimnisse die den Teig einer wirklich guten italienischen Pizza ausmachen: Den... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Lievito madre essicato"

Es gibt zwei Geheimnisse die den Teig einer wirklich guten italienischen Pizza ausmachen: Den Lievito madre und die Persönlichkeit des Pizzabäckers. Letztere müssen Sie beisteuern. Ersteres liefern wir. Dabei handelt es sich um ein Hefepulver für Natursauerteig, nicht zu verwechseln mit einem Roggensauerteig. Es handelt sich um eine spezielle Bierhefe welche auf Weizenmehl der Type 0 gezüchtet und anschließend getrocknet wurde. In Italien setzt man den Lievito madre für Focaccia, Brot und eben Pizza ein.

Und - aber das sollte klar sein: Zeit ist, wie so oft, ein springender Punkt. Man kann einen Pizzateig in 1std herstellen. Wirklich gut und aromatisch wird er aber wenn man ihn erst etwas angären und dann für 1-2 Tage im Kühlschrank reifen lässt.

Einmal angesetzt, lässt sich der Lievito madre - analog zu einem Roggensauerteig - weiterführen.

Weiterführende Links zu "Lievito madre essicato"

Zutaten: Hefe (WEIZEN) 70%, Bierhefe Verkehrsbezeichnung: Hefepulver für Natursauerteig... mehr

Menü schließen

Weitere Informationen

Zutaten: Hefe (WEIZEN) 70%, Bierhefe Verkehrsbezeichnung: Hefepulver für Natursauerteig LAGERTEMPERATUR > 18 °C AUFBEWAHRUNG Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Molino Rossetto SPA Via Indipendenza, 156 35029 Pontelongo (PD), Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1651 kJ / 389 kcal
Fett	1,9g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,3g
Kohlenhydrate	71,9g
davon:
– Zucker	1,6g
Ballaststoffe	2,5g
Eiweiß	19,9g
Salz	0,01g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Menü schließen

Kundenbewertungen für "Lievito madre essicato"

Von: Anna Am: 03.09.2018

io

Das Produkt ist eigentlich mehr als gut; aber es hätte 9 bis 10 Punkte gegeben, wenn es Bioqualität hätte. Ich war im Sommer in einem italienischen Supermarkt und habe gesehen, dass es von der gleichen Firma auch eine Biovariante gibt. Wie wäre es?

Bewertung schreiben

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Weizenmehl Type 550

Hersteller Adler Mühle

Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)

5,90 € *

Pizzamehl

Hersteller Adler Mühle

Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)

7,90 € *

Weizendunst

Hersteller Adler Mühle

Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)

7,90 € *

Weichweizenmehl ,Type 00‘ für Pizza

Hersteller Dinses Culinarium

Inhalt 1kg

2,95 € *

Pizzamehl

Hersteller Adler Mühle

Inhalt 2,5 kg (3,16 € * / 1 kg)

7,90 € *

Passierte San Marzano Tomaten

Hersteller Il Convento, Kampanien

Inhalt 720 ml (5,42 € * / 1 l)

3,90 € *

Colatura di Alici di Cetara

Hersteller Delfino Battista

Inhalt 100 ml

9,50 € *

San Marzano Tomaten DOP

Hersteller il pomodoro più bono

Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)

ab 2,20 € *

Bomba, gewürztes Tomatenmark

Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna

Inhalt 200 g (1,95 € * / 100 g)

3,90 € *

Nocciola Piemonte I.G.P. tostata

Hersteller Papa dei Boschi

Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)

7,50 € *

Polvere di capperi - Kapernpulver

Hersteller La Nicchia, Pantelleria

Inhalt 10g (57,00 € * / 100 g)

5,70 € *

Pannonischer Oregano

Hersteller Johannes Pinterits

Inhalt 40g (17,50 € * / 100 g)

7,00 € *

Mancini Spaghetti alla chitarra

Hersteller Pasta Mancini

Inhalt 1 kg

8,50 € *

Mancini Spaghetti

Hersteller Pasta Mancini

Inhalt 1 kg

8,50 € *

Steirische Käferbohnen g.U.

Hersteller Rupert Gsöls

Inhalt 500g (15,80 € * / 1 kg)

7,90 € *

Weizenmehl Type 550

Hersteller Adler Mühle

Inhalt 2,5 kg (2,36 € * / 1 kg)

5,90 € *

Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca

Hersteller Pezziol

Inhalt 2 x 130 g Gesamt: 260 g (15,00 € * / 1 kg)

3,90 € *

Acquerello Risottoreis

Hersteller Acquerello

Inhalt 500 g (17,80 € * / 1 kg)

8,90 € *

Pantelleria Kapern in Meersalz - Capperi di...

Hersteller La Nicchia, Pantelleria

Inhalt 90g (11,00 € * / 100 g)

9,90 € *

Crema Gianduia - Piemonteser...

Hersteller Papa dei Boschi

Inhalt 250g (3,56 € * / 100 g)

8,90 € *

Riso Gigante Vercelli

Hersteller Ideariso

Inhalt 320 g (26,56 € * / 1 kg)

8,50 € *

San Marzano Tomaten Ketchup

Hersteller Belberry Royal Selection

Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)

7,90 € *

Pannonischer Thymian

Hersteller Johannes Pinterits

Inhalt 40 g (17,50 € * / 100 g)

7,00 € *

Salame di Cinghiale - Wildschweinsalami

Hersteller Falorni, Toskana

Inhalt ca. 290 g (54,83 € * / 1 kg)

15,90 € *

Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP

Hersteller Grana d'Oro

Inhalt ca. 290 g (65,17 € * / 1 kg)

18,90 € *

Mieze Schindler, Fruchtaufstrich

Hersteller Erich Stekovics

Inhalt 180 g (5,50 € * / 100 g)

9,90 € *

Tomatenkernöl

Hersteller Franz Hartl

Inhalt 100 ml

12,90 € *

Veltliner Weißwein Essig

Hersteller Gölles Manufaktur

Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)

7,50 € *

Cantuccini classici

Hersteller Antonio Mattei, Toskana

Inhalt 250 g (3,16 € * / 100 g)

7,90 € *

Piment d'Espelette AOP

Hersteller Maison Gaztelua

Inhalt 30 g (29,67 € * / 100 g)

8,90 € *

Rinderfond Demi Glace

Hersteller Le Specialità di Viani

Inhalt 100 g

9,50 € *

Alici di Menaica sott'Olio

Hersteller Donatella Marino

Inhalt 120 g (15,75 € * / 100 g)

18,90 € *

Pizza-Basics

Hersteller Dinses Culinarium

Inhalt 1 Stck.

32,00 € *

UMAMI Würzsauce - TOSCANA by TOMAMI & Ingo Holland

Hersteller Tomami

Inhalt 90 ml (15,00 € * / 100 Milliliter)

13,50 € *

Nougat de Montélimar

Hersteller Confiserie Arnaud Soubeyran

Inhalt 50g (7,80 € * / 100 g)

3,90 € *

Pesto mit Tomaten und Kapern von Pantelleria

Hersteller La Nicchia, Pantelleria

Inhalt 100g

9,90 € *

Bouquet Garni

Hersteller Casale Paradiso

Inhalt 30g (ca. 6 Stück) (26,33 € * / 100 g)

7,90 € *

Nam Prik - geröstete Thailändische Chilipaste

Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)

16,90 € *

Manitoba Mehl [Bio]

Hersteller Mulino Marino

Inhalt 1 kg

7,70 € *

Sumach, grob gemahlen

Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt 80 g (11,13 € * / 100 g)

8,90 € *

Tomami Tomate groß

Hersteller Tomami

Inhalt 240 ml (6,63 € * / 100 Milliliter)

15,90 € *

Berg Lorbeerblätter, luftgetrocknet, handgewendet

Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt 5 g (218,00 € * / 100 g)

10,90 € *

Caramels au beurre de baratte et au Sel de...

Hersteller Dinses Culinarium

Inhalt 80 g (9,88 € * / 100 g)

7,90 € *