Produkte von Gölles Manufaktur

Gölles Manufaktur

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Gölles - die Manufaktur

Wenn Alois Gölles von Essigen und Edelbränden spricht, dann meint er stets 100% reine Frucht. Dahinter stecken viel Handarbeit, Feingefühl und eine große Portion Leidenschaft.

Bodenständig

 

Schon Ende der 1950er Jahre wurde von Alois Gölles sen. der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit einer gemischte Landwirtschaft, begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen.

Ein Leben im Obstgarten

Alois Gölles jun. wuchs förmlich im Obstgarten auf. Von Kindheitstagen an war er in die Abläufe des elterlichen Betriebs integriert und verdiente schon früh bei der Ribiselernte sein erstes Geld. Mit 14 Jahren stellte dann auch er die Weichen, indem er sich dazu entschloss, seine Ausbildung an der HBLA Klosterneuburg zu beginnen. Seiner Ausbildung folgten mehrere Wanderjahre. 1979 begann er das Obst des elterlichen Betriebes weiterzuveredeln - anfangs zu Fruchtwein und Saft und später eben auch zu Edelbrand.

Das Streben nach dem Besseren

In einer Zeit, in welcher die Devise noch lautete "Das beste Obst wird gegessen, die zweite Wahl zu Saft gepresst und alles, was dann noch übrig bleibt, zu Schnaps gebrannt", schlug Gölles einen anderen Weg ein. "Ich wollte den besten Schnaps brennen, daher war es naheliegend, dafür auch das beste Obst zu verwenden." Eine Idee, die bist heute das Handeln im Betrieb bestimmt - das ständige Streben nach dem Besseren.

Apfel Balsamessig - Balsamico auf die steirische Art

Getrieben von dem Wunsch, Essig zu erzeugen, welcher nicht durch Säure, sondern vielmehr durch fruchttypischen Geschmack und milde Würze überzeugt, begann im Verlauf der 1980er Jahre die Essigproduktion im Hause Gölles immer Fester Fuß zu fassen. Nach Besuchen verschiedener Acetaias rund um Modena wuchs in Alois Gölles immer mehr der Drang, auch dieser Form der Obstveredelung eine Chance zu geben. 1984 wurde schließlich mit dem Apfel Balsamessig der Grundstein gelegt. Acht Jahre im Eichenfass gelagert, geprägt durch wundervoll harmonische Apfelaromen, gepaart mit reifen Fassnoten steht er den besten italienischen Balsamici in Geschmack und Charme in nichts nach und ist auch heute noch das Aushängeschild der Manufaktur Gölles.

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Birnenbrand 'Alte Williams'
Birnenbrand 'Alte Williams'
Vermutlich die am Häufigsten von Obstbrennern destillierte Frucht auf der ganzen Welt, die Williams Birne. Sie schafft es, ihr typisches Aroma wundervoll fruchtig im Destillat widerzuspiegeln. Die Alte Williams behält trotz mehrjähriger...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (142,57 € * / 1 l)
49,90 € *
Marillenbrand 'Alte Marille'
Marillenbrand 'Alte Marille'
holzfassgelagerter, wundervoll fruchtiges und vielschichtiges Destillat aus dem Hause Gölles
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (142,57 € * / 1 l)
49,90 € *
Kirschbrand 'Alte Herzkirsche'
Kirschbrand 'Alte Herzkirsche'
Vollmundige Kirschenfrucht gepaart mit sanften Vanillenoten und einem Hauch von Mandeln in der Nase, am Gaumen wundervoll weich und fruchtig elegant.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (142,57 € * / 1 l)
49,90 € *
Pfirsichbrand 'Alter Pfirsich', Fassstärke
Pfirsichbrand 'Alter Pfirsich', Fassstärke
Die Kraft oststeirischer Pfirsiche gepaart mit der Würze neuer Eichenfässer führen zu einem unwahrscheinlich dichten und gehaltvollen Destillat. Abgefüllt als Fassstärke mit über 60 Volumprozent Alkohol ist der Alte Pfirsich nichts für...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (162,57 € * / 1 l)
56,90 € *
Gölles Vogelbeer Bitter
Vogelbeer Bitter
Neu im Gölles Sortiment - der Vogelbeer Bitter! Angesetzt mit Vogelbeerbrand, reichlich Saft, vollreifen Früchten und wenig Zucker. In der Nase duftet der Vogelbeer Bitter süßlich nach Marzipan und Bittermandeln, am Gaumen fasziniert er...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (62,57 € * / 1 l)
21,90 € *
Vogelbeer Bitter 0,7 l
Vogelbeer Bitter 0,7 l
Neu im Gölles Sortiment! Angesetzt mit Vogelbeerbrand, reichlich Saft, vollreifen Früchten und wenig Zucker. In der Nase duftet der Vogelbeer Bitter süßlich nach Marzipan und Bittermandeln, am Gaumen fasziniert er mit einer leicht herben...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700 ml (52,29 € * / 1 l)
36,60 € *
Edelbrandglas
Edelbrandglas
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1
7,90 € *
Hands on Gin
Hands on Gin
Styrian craft dry gin Distilled form only a handful of hand selected essentials Show your respect with the highest of fives Ein ehrlicher, geradliniger Gin aus der Hand von David Gölles. 46,5%vol.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700 ml (49,86 € * / 1 l)
34,90 € *
Spargel Essig
Spargel Essig
intensiv und fruchttypisch mit angenehmer Säure; wunderbar zu Fisch, Gemüse und natürlich Spargel
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (39,20 € * / 1 l)
9,80 € *
Gölles Duo Steirisch
Gölles Duo Steirisch
zwei typisch steirische Spezialitäten in einer edelen Verpackung
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (48,00 € * / 1 l)
24,00 € *
Gölles Duo Feine Küche
Gölles Duo Feine Küche
je eine Flasche Gölles Tomatenessig und Weißer Balsamessig im edlen Geschenkkarton
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (46,00 € * / 1 l)
23,00 € *
Gölles Duo Balsam
Gölles Duo Balsam
zwei der gefragtesten Gölles Essige im Set - Apfel Balsam und Weißer Balsam
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (59,80 € * / 1 l)
29,90 € *
Geschenkset Zerstäuber Trio Original
Geschenkset Zerstäuber Trio Original
Der aus der Steiermark stammende Edelbrenner und Essigmacher, Alois Gölles hat sich im Laufe der vergangenen Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Seine Produkte zählen zu dem Besten was der Sektor zu bieten hat und so ist es nicht...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 3 x 125 ml (84,53 € * / 1 l)
31,70 € *
Gölles Duo Mediterran
Gölles Duo Mediterran
fruchtiger Tomatenessig und feines Arbequina-Olivenöl im schönen Gölles Geschenkkarton
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (46,20 € * / 1 l)
23,10 € *
Birnenbrand Hirschbirne Magnum
Birnenbrand Hirschbirne Magnum
Hiascht: Herbst, Jahreszeit Kein majestätischer Waldbewohner, sondern vielmehr unsere liebste Jahreszeit ist Namensgeber für diesen typischen Fruchtbrand. Kräftige Wiesenaromen gepaart mit erdigen Fruchttönen machen diese steirische...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1,5 l (62,93 € * / 1 l)
94,40 € *
Apfelbrand Maschansker Magnum
Apfelbrand Maschansker Magnum
In der Steiermark war er der Apfel der Nachkriegszeit. Jeder Bauernhof hatte zumindest ein, zwei Bäume auf den eigenen Streuobstwiesen ausgepflanzt. Heute wird er von großen Handelsketten leider als optisch nicht supermarkttauglich...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1,5l (62,93 € * / 1 l)
94,40 € *
Geschenkset Marille - Gölles meets Zotter
Geschenkset Marille - Gölles meets Zotter
Für Liebhaber vollaromatischer Marillen: Gölles Marillenessig und Zotter Marillenwalzer als Geschenkset. Das Set enthält: 1x Gölles Marillenessig 0,25l 1x Zotter Handgeschöpfte Schokolade 'Marillenwalzer'
Hersteller Gölles Manufaktur
12,50 € *
Geschenkset Zwetschke - Gölles meets Zotter
Geschenkset Zwetschke - Gölles meets Zotter
Für Liebhaber steirischer Zwetschken: Gölles Zwetschkenessig und Zotter RumPflaume mit Marzipan als Geschenkset. Das Set enthält: 1x Gölles Zwetschkenessig 0,25l 1x Zotter Handgeschöpfte Schokolade 'RumPflaume mit Marzipan'
Hersteller Gölles Manufaktur
12,50 € *
Ausverkauft
TBA Wein Balsamessig im Kastanienfass
TBA Wein Balsamessig im Kastanienfass
ein feiner Balsamessig aus Alois Gölles Privatreserve, über 20 Jahre im Kastanienfass gelagert
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml (893,00 € * / 1 l)
89,30 € *
TBA Wein Balsamessig im Eichenfass
TBA Wein Balsamessig im Eichenfass
20 Jahre im Eichenfass gelagert, prägnante Tannine, herb und mild
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml (893,00 € * / 1 l)
89,30 € *
TBA Wein Balsamessig im Akazienfass
TBA Wein Balsamessig im Akazienfass
20 Jahre im Akazienfass gelagert, sehr dicht und komplex mit feinen Honigaromen
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml (893,00 € * / 1 l)
89,30 € *
TBA Wein Balsamessig im Kirschfass
TBA Wein Balsamessig im Kirschfass
eine Rarität aus der Reserve von Alois Gölles, ein TBA Balsamessig, 20 Jahre im Kirschenfass gelagert
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml (893,00 € * / 1 l)
89,30 € *
Whiskey BREXIT
Whiskey BREXIT
Wir sagen "Ja" zur Loslösung vom traditionellen britischen Single Malt. BREXIT ist eine Mashbill der steirischen Vielfalt: Mais, Roggen, Gerste, Weizen und Dinkel von eigenen Feldern, perfekt aufeinander abgestimmt. Sorgsam vergoren,...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700 ml (64,14 € * / 1 l)
44,90 € *
Gölles Essig Set 'Mediterran'
Gölles Essig Set 'Mediterran'
Ein Geschenkset bestehend aus einer Flasche Gölles Weißer Balsam Essig und einer Flasche Tomaten Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (41,80 € * / 1 l)
20,90 € *
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