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Produkte von Gölles Manufaktur

Gölles Manufaktur

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Gölles - die Manufaktur

Wenn Alois Gölles von Essigen und Edelbränden spricht, dann meint er stets 100% reine Frucht. Dahinter stecken viel Handarbeit, Feingefühl und eine große Portion Leidenschaft.

Bodenständig

 

Schon Ende der 1950er Jahre wurde von Alois Gölles sen. der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit einer gemischte Landwirtschaft, begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen.

Ein Leben im Obstgarten

Alois Gölles jun. wuchs förmlich im Obstgarten auf. Von Kindheitstagen an war er in die Abläufe des elterlichen Betriebs integriert und verdiente schon früh bei der Ribiselernte sein erstes Geld. Mit 14 Jahren stellte dann auch er die Weichen, indem er sich dazu entschloss, seine Ausbildung an der HBLA Klosterneuburg zu beginnen. Seiner Ausbildung folgten mehrere Wanderjahre. 1979 begann er das Obst des elterlichen Betriebes weiterzuveredeln - anfangs zu Fruchtwein und Saft und später eben auch zu Edelbrand.

Das Streben nach dem Besseren

In einer Zeit, in welcher die Devise noch lautete "Das beste Obst wird gegessen, die zweite Wahl zu Saft gepresst und alles, was dann noch übrig bleibt, zu Schnaps gebrannt", schlug Gölles einen anderen Weg ein. "Ich wollte den besten Schnaps brennen, daher war es naheliegend, dafür auch das beste Obst zu verwenden." Eine Idee, die bist heute das Handeln im Betrieb bestimmt - das ständige Streben nach dem Besseren.

Apfel Balsamessig - Balsamico auf die steirische Art

Getrieben von dem Wunsch, Essig zu erzeugen, welcher nicht durch Säure, sondern vielmehr durch fruchttypischen Geschmack und milde Würze überzeugt, begann im Verlauf der 1980er Jahre die Essigproduktion im Hause Gölles immer Fester Fuß zu fassen. Nach Besuchen verschiedener Acetaias rund um Modena wuchs in Alois Gölles immer mehr der Drang, auch dieser Form der Obstveredelung eine Chance zu geben. 1984 wurde schließlich mit dem Apfel Balsamessig der Grundstein gelegt. Acht Jahre im Eichenfass gelagert, geprägt durch wundervoll harmonische Apfelaromen, gepaart mit reifen Fassnoten steht er den besten italienischen Balsamici in Geschmack und Charme in nichts nach und ist auch heute noch das Aushängeschild der Manufaktur Gölles.

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Apfelbrand, Alter Apfel, Fassstärke
Apfelbrand, Alter Apfel, Fassstärke
Der Alte Apfel ist die steirische Antwort auf den französischen Calvados - jedoch aus der Maische der Früchte und nicht aus gelagertem Apfelwein gebrannt - und betört mit seinen reifen Fruchtaromen und seinen milden Holznoten. Abgefüllt...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (114,00 € * / 1 l)
39,90 € *
Geschenkset Ruotkers „Alois + Gläser"
Geschenkset Ruotkers „Alois + Gläser"
Das ideale Geschenkset für Liebhaber von ausdrucksstarkem Roggenwhiskey.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (98,00 € * / 1 l)
68,60 € *
Zwetschkenbrand 'Alte Zwetschke' Fassstärke
Zwetschkenbrand 'Alte Zwetschke' Fassstärke
Abgefüllt als Fassstärke mit 60,6 Volumprozent Alkohol ist die Alte Zwetschke nichts für schwache Gemüter. Sie findet jedoch häufig unter den Liebhabern kräftiger Whiskys ihre Fans.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (151,14 € * / 1 l)
52,90 € *
Geschenkset Ruotkers „Ruediger + Gläser"
Geschenkset Ruotkers „Ruediger + Gläser"
Weiche, schokoladige Mais- und Weizennoten treffen auf volle, würzige Gersten- und Dinkelaromen. Der stürmische Roggen sorgt für einen kräftigen, langen Abgang.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (90,86 € * / 1 l)
63,60 € *
TBA Wein Balsamessig im Kastanienfass
TBA Wein Balsamessig im Kastanienfass
ein feiner Balsamessig aus Alois Gölles Privatreserve, über 20 Jahre im Kastanienfass gelagert
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 100 ml
89,30 € *
Ruotkers 100 % Corn I Whiskey
Ruotkers 100 % Corn I Whiskey
Ein weicher, schokoladiger Maiswhiskey, gelagert im neuen amerikanischen Weißeichefass. Im Anschluss für sechs Monate im Krutzler Perwolff-Fass gefinished.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (114,14 € * / 1 l)
79,90 € *
Ruotkers 100 % Barley I Whiskey
Ruotkers 100 % Barley I Whiskey
Der etwas andere Single Malt. Gereift im 45 Jahre alten Oloroso Sherry Fass. Würzig, elegant.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (104,14 € * / 1 l)
72,90 € *
Ruotkers Alois I Whiskey
Ruotkers Alois I Whiskey
ausdrucksstarker Roggenwhiskey, der für gut 12 Monate im Alte Zwetschkenfass gefinished wird
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (78,43 € * / 1 l)
54,90 € *
Hands on Gin Miniatur
Hands on Gin Miniatur
Styrian craft dry gin Distilled form only a handful of hand selected essentials Show your respect with the highest of fives Ein ehrlicher, geradliniger Gin aus der Hand von David Gölles hier als Miniatur. 46,5%vol.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 50 ml (13,00 € * / 100 Milliliter)
6,50 € *
Quittenbrand Miniatur, Neu
Quittenbrand Miniatur, Neu
Die Quitte im Kleiderschrank war das Parfum der armen Leute. Die ätherischen Öle in der Schale der Frucht betören mit feinen Honignoten und dem Duft reifer Zitrusfrüchte. Auch im Schnapsglas verführt sie mit ihrem unglaublich breiten...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 50ml (17,20 € * / 100 Milliliter)
8,60 € *
Ruotkers 100% Rye Whiskey
Ruotkers 100% Rye Whiskey
Einzelfassabfüllung - ca. 280 Flaschen. Davids liebstes Fass. Extra kräftig, unglaublich stark und kantig.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 700ml (157,00 € * / 1 l)
109,90 € *
Zotter & Gölles Marille
Geschenkset Marille - Gölles meets Zotter
Für Liebhaber vollaromatischer Marillen: Gölles Marillenessig und Zotter Marillenwalzer als Geschenkset. Das Set enthält: 1x Gölles Marillenessig 0,25l 1x Zotter Handgeschöpfte Schokolade 'Marillenwalzer'
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt Stk.
12,90 € *
Ausverkauft
Gölles & Zotter Zwetschke
Geschenkset Zwetschke - Gölles meets Zotter
Für Liebhaber steirischer Zwetschken: Gölles Zwetschkenessig und Zotter RumPflaume mit Marzipan als Geschenkset. Das Set enthält: 1x Gölles Zwetschkenessig 0,25l 1x Zotter Handgeschöpfte Schokolade 'RumPflaume mit Marzipan'
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt Stk.
12,50 € *
Ausverkauft
Zerstäuber Trio Balsam
Zerstäuber Trio Balsam
gölles essig, gölles balsam, gölles shop
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 3x 125ml (96,53 € * / 1000 Milliliter)
36,20 € *
Geschenkset Set 'Birnen Duo'
Geschenkset Set 'Birnen Duo'
Es hat schon einen Grund, warum beinahe kein Edelbrenner auf die Verarbeitung der Williams-Christbirne verzichten möchte. Sie bezaubert schon am Baum mit ihrer saftigen Süße und überzeugt im Destillat mit ihrer vollmundigen Fruchtigkeit....
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1x 350ml, 1x 250ml
54,20 € *
 Gölles ''Quitten Trilogie' Geschenkset
Gölles ''Quitten Trilogie' Geschenkset
feines Quittenaroma in drei Varianten - im edlen Geschenkkarton
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1x 350ml, 1x 125ml, 1x 105g
61,80 € *
 Gölles 'Apfel Balsam Trio' Geschenkset
Gölles 'Apfel Balsam Trio' Geschenkset
Das Gölles "Apfel Balsam Trio" ist ein ideales Geschenkset für Ihre Liebsten. Im Set findet sich das Flaggschiff der Gölles Essigproduktion, der Apfel Balsamessig. Einmal in der 250ml Flasche und einmal im praktischen Zerstäuber....
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1x 250ml, 1x 125ml, 1x 105g
38,70 € *
Gölles Geschenkset Präsent Marille Edelbrand
Gölles Geschenkset Marille
feiner Gölles Marillenbrand mit zwei Edelbrandgläsern im Geschenkkarton
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1x 350ml, 2 Gläser
59,60 € *
Himbeerbrand Miniatur Neu
Himbeerbrand Miniatur Neu
Die Himbeere, die Königin unter den Früchten, betört mit ihrem intensiven Duft die Sinne. Oftmals führt schon das Öffnen der Flasche allein zu anerkennendem Staunen. Spätestens beim ersten Schluck überzeugt sie dann mit ihrem rassigen...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 50 ml (298,00 € * / 1 l)
14,90 € *
Zwetschkenbrand Alte Zwetschke Miniatur Neu
Zwetschkenbrand Alte Zwetschke Miniatur Neu
So mancher hat bereits beim ersten Anblick der wundervollen Bernsteinfarbe sein Herz an die Alte Zwetschke verloren. Spätestens jedoch wenn die ausgewogen milden und reifen Fruchtaromen gepaart mit der weichen Holznote den Gaumen...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 50 ml (172,00 € * / 1 l)
8,60 € *
Weißwein Essig Bag in Box
Weißwein Essig Bag in Box
Ich präsentiere mich mit einer hellen Farbe und frischen Säure. Nach der Lagerung im Eichenfass bin ich ein Essig, wie er im Buche steht. Ohne mich geht’s in der österreichischen Küche einfach nicht. Bin ich doch ein essentieller...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 5 Liter (6,70 € * / 1 l)
33,50 € *
Vogelbeer Miniatur Neu
Vogelbeer Miniatur Neu
Kaum ein anderer Edelbrand polarisiert so stark wie die Vogelbeere. Der eine liebt sie, der andere kann sie nicht riechen. In den letzten Jahren wieder verstärkt in der steirischen Teichalmregion ausgepflanzt, sind die Früchte der...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 50 ml (298,00 € * / 1 l)
14,90 € *
Wermut Alfred dry
Wermut Alfred dry
Klassisch, feingliedrig, fruchtbetont sind die Grundweine von Manfred Tement, welche diesem außergewöhnlichen Wermut seine Eleganz und Lebendigkeit verleihen.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 750 ml (33,20 € * / 1 l)
24,90 € *
Wermut Alfred semi-dry
Wermut Alfred semi-dry
Der neue Wermut von Alois Gölles und Manfred Tement Von 1974 – 1979 drückten sie in Klosterneubug gemeinsam die Schulbank, vierzig Jahre später vereint sei ein kreativer Blend aus ihren beiden Kellern wieder: Feine Weine aus den Gärten...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 750 ml (33,20 € * / 1 l)
24,90 € *
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