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15 Jahre

Produkte von Gölles Manufaktur

Gölles Manufaktur

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Gölles - die Manufaktur

Wenn Alois Gölles von Essigen und Edelbränden spricht, dann meint er stets 100% reine Frucht. Dahinter stecken viel Handarbeit, Feingefühl und eine große Portion Leidenschaft.

Bodenständig

 

Schon Ende der 1950er Jahre wurde von Alois Gölles sen. der Grundstein für die heutige Manufaktur gelegt. Damals noch Bauer mit einer gemischte Landwirtschaft, begann er als einer der ersten Südoststeirer mit der Kultivierung von Apfelbäumen.

Ein Leben im Obstgarten

Alois Gölles jun. wuchs förmlich im Obstgarten auf. Von Kindheitstagen an war er in die Abläufe des elterlichen Betriebs integriert und verdiente schon früh bei der Ribiselernte sein erstes Geld. Mit 14 Jahren stellte dann auch er die Weichen, indem er sich dazu entschloss, seine Ausbildung an der HBLA Klosterneuburg zu beginnen. Seiner Ausbildung folgten mehrere Wanderjahre. 1979 begann er das Obst des elterlichen Betriebes weiterzuveredeln - anfangs zu Fruchtwein und Saft und später eben auch zu Edelbrand.

Das Streben nach dem Besseren

In einer Zeit, in welcher die Devise noch lautete "Das beste Obst wird gegessen, die zweite Wahl zu Saft gepresst und alles, was dann noch übrig bleibt, zu Schnaps gebrannt", schlug Gölles einen anderen Weg ein. "Ich wollte den besten Schnaps brennen, daher war es naheliegend, dafür auch das beste Obst zu verwenden." Eine Idee, die bist heute das Handeln im Betrieb bestimmt - das ständige Streben nach dem Besseren.

Apfel Balsamessig - Balsamico auf die steirische Art

Getrieben von dem Wunsch, Essig zu erzeugen, welcher nicht durch Säure, sondern vielmehr durch fruchttypischen Geschmack und milde Würze überzeugt, begann im Verlauf der 1980er Jahre die Essigproduktion im Hause Gölles immer Fester Fuß zu fassen. Nach Besuchen verschiedener Acetaias rund um Modena wuchs in Alois Gölles immer mehr der Drang, auch dieser Form der Obstveredelung eine Chance zu geben. 1984 wurde schließlich mit dem Apfel Balsamessig der Grundstein gelegt. Acht Jahre im Eichenfass gelagert, geprägt durch wundervoll harmonische Apfelaromen, gepaart mit reifen Fassnoten steht er den besten italienischen Balsamici in Geschmack und Charme in nichts nach und ist auch heute noch das Aushängeschild der Manufaktur Gölles.

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Gölles Weißer Balsamessig
Weißer Balsamessig
ideal für Salate, Spargel, Fisch und Krustentiere
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
12,80 € *
Gölles Apfel Balsamessig
Apfel Balsamessig
das Flagschiff von Alois Gölles; ein Balsamessig aus alten steirischen Mostsorten, pure Fruchtigkeit gepaart mit feiner Süße
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (6,76 € * / 100 Milliliter)
16,90 € *
Wermut Alfred semi-dry
Wermut Alfred semi-dry
Der neue Wermut von Alois Gölles und Manfred Tement Von 1974 – 1979 drückten sie in Klosterneubug gemeinsam die Schulbank, vierzig Jahre später vereint sei ein kreativer Blend aus ihren beiden Kellern wieder: Feine Weine aus den Gärten...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 750 ml (33,20 € * / 1 l)
24,90 € *
Wermut Alfred dry
Wermut Alfred dry
Klassisch, feingliedrig, fruchtbetont sind die Grundweine von Manfred Tement, welche diesem außergewöhnlichen Wermut seine Eleganz und Lebendigkeit verleihen.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 750 ml (33,20 € * / 1 l)
24,90 € *
2er Karton Essig
2er Karton Essig
Stellen Sie sich Ihr Gölles Essig Geschenkset selbst zusammen. Dieser edle Gölles-Karton, fasst zwei 0,25l Gölles Essigflaschen.
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1 Stck.
3,40 € *
Zitronen Würze 0,5l
Zitronen Würze 0,5l
aromatische Zitrone trifft auf feinen Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
12,80 € *
Weißer Balsamessig, klein
Weißer Balsamessig, klein
heller, spritzig-frischer Essig aus der Steiermark mit dezenter Süße
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (3,92 € * / 100 Milliliter)
9,80 € *
Gölles Geschenkset Balsam
Gölles Duo Balsam
zwei der gefragtesten Gölles Essige im Set - Apfel Balsam und Weißer Balsam
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (59,80 € * / 1 l)
29,90 € *
Gölles Apfel Essig
Apfel Essig
aus alten Mostapfelsorten, wie Maschansker-, Rosen- oder Bohnapfel vergoren und im Eichenfass gelagert; fruchtige Säure
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Zweigelt Rotwein Essig
Rotwein Essig
ein intensiver Rotweinessig aus der Steiermark, 3 Jahre im Eichenfaß gelagert
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Porzellanlöffel
Porzellanlöffel
Länge: ca. 11,5 cm
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1 Stck.
1,80 € *
Gölles Birnen Balsamessig
Birnen Balsamessig
fein-fruchtiger Balsamessig aus alten steirischen Mostbirnensorten
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (5,56 € * / 100 Milliliter)
13,90 € *
Gölles Zwetschken Essig
Zwetschken Essig
fruchtiger Zwetschkenessig aus steirischen Hauszwetschken mit feiner Säurenote
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (3,16 € * / 100 Milliliter)
7,90 € *
Gölles Birnen Essig
Birnen Essig
ein spritziger Essig mit knackiger Säure und feinen Fruchtnoten, eine feine Alternative zu Zitronensaft
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (2,76 € * / 100 Milliliter)
6,90 € *
Gölles Himbeer Essig
Himbeer Essig
eine Seltenheit: Himbeeressig als reiner Gärungsessig ausschließlich aus frischen Himbeeren, dezent, elegant und komplex
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (4,72 € * / 100 Milliliter)
11,80 € *
Geschenkset Himbeer- & Apfel-Balsamessig, Alois Gölles
Geschenkset Himbeer- & Apfel-Balsamessig, Alois...
Der aus der Steiermark stammende Edelbrenner und Essigmacher, Alois Gölles hat sich im Laufe der vergangenen Jahre einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Seine Produkte zählen zu dem Besten was der Sektor zu bieten hat und so ist es nicht...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 2 x 250 ml (63,00 € * / 1 l)
31,50 € *
Gölles Veltliner Weißwein Essig
Weißwein Essig
ein spritziger Weißweinessig, ein Muss in der Österreichischen Küche
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Gölles Bier Essig
Bier Essig
Aus stark gemälztem und gehopftem Bier werde ich gewonnen. Schon im Brauhaus erfolgt die Gärung von feinstem Getreide zu Alkohol. Bei Gölles tut die Essigmutter ihr Übriges, denn sie ist der Auslöser für meine essigsaure Gärung. Für...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (2,76 € * / 100 Milliliter)
6,90 € *
Roséwein Essig
Roséwein Essig
Ich punkte mit meiner knackigen Säure und lebendigen Fruchtigkeit. Um meinen typisch blumigen Geschmack zu behalten, werde ich ausschließlich in Edelstahlbehältern gelagert. Nimm mich für: Backhendlsalat, Blattsalate, Käferbohnensalat,...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Gölles Wein Balsamessig TBA
Wein Balsamessig TBA
Für den edlen Gölles Wein Balsamessig TBA werden nur die süßesten Trauben der Prädikatsstufe „Trockenbeerenauslese“ („TBA“) verarbeitet. Die Kraft der Sonne hat die Beeren bereits am Rebstock derart konzentriert werden lassen, dass ein...
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (7,08 € * / 100 Milliliter)
17,70 € *
Gölles Hans on Gin Geschenkset
Geschenkset Hands on Gin
Der steirische Hands on Gin aus dem Hause Gölles, als Geschenkset mit zwei Gin Tonic Gläsern bei uns im Shop
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1 Stck.
44,90 € *
Zitronen Würze
Zitronen Würze
aromatische Zitrone trifft auf feinen Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (39,20 € * / 1 l)
9,80 € *
Birnenbrand Williams
Birnenbrand Williams
ein klassischer, eleganter Williamsbrand aus der Steiermark
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 350 ml (104,00 € * / 1 l)
36,40 € *
Edelbrandglas mit Eichstrich
Edelbrandglas mit Eichstrich
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 1 Stck.
7,90 € *
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