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Weichselkernöl

Weichselkernöl
12,50 € *
Inhalt: 100 ml (125,00 € * / 1 l)

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  • DC3534
  • Franz Hartl
  • 9120019150990
Das goldgelbe Öl aus Weichselkernen hat ein elegantes Marzipanaroma und eine leicht fruchtige... mehr
Produktinformationen "Weichselkernöl"

Das goldgelbe Öl aus Weichselkernen hat ein elegantes Marzipanaroma und eine leicht fruchtige Note.Es eignet sich gut zum Verfeinern von Gemüsesuppen, Wildsaucen und Salaten, Desserts und aromatischen Käsesorten.
Auch werden viele Früchte mit ein paar Schokoraspeln und ein paar Tropfen Weichselkernöl zu wunderbaren Geschmackserlebnissen.

Da Weichselkerne im Regelfall nicht für den Lebensmittelbereich aufbereitet werden, hat Franz Hartl mit seinen Partnern eine Methode entwickelt, die das ermöglicht. Wie bei allen wertvollen Rohstoffen ist die rasche und sorgfältige Verarbeitung sowie die Lagerung im Kühlraum von großer Bedeutung für die ausgelösten Weichselkerne.​

Weiterführende Links zu "Weichselkernöl"
Unter dem Namen "Die feinsten Essenzen" vermarkten mehrere kleine, traditionsreiche... mehr
Franz Hartl

Unter dem Namen "Die feinsten Essenzen" vermarkten mehrere kleine, traditionsreiche österreichische Familienbetriebe, die sich seit mehreren Generationen auf die Herstellung von Ölspezialitäten verstehen, hochwertige unverfälschte Nuss- und Kernöle. All diese Öle werden mit großer Sorgfalt und großem handwerklichen Geschick hergestellt.

Rohstoffe aus den besten regionalen Anbaugebieten Österreichs bilden die Grundlage für diese hervorragenden Öle. Für Sorten, deren Saaten nicht in Österreich erhältlich sind (Pistazie, Haselnuss, Erdmandel und Mandel ) werden erstklassige Pistazien aus dem Iran, beste Haselnüsse aus dem Piemont und Erdmandeln aus der Region Valencia.
Alle 4-5 Wochen wird frisch gepresst, wobei die Pressung der Ölsaaten mittels Stempel- oder Schneckenpresse erfolgt. Vor der Pressung werden die Saaten kurz "getoastet", d.h. bei niedriger Temperatur geröstet - so bildet sich ihr charakteristisch-nussiger Geschmack aus. Die Öle sind vollkommen naturbelassen, d.h. ohne Zusatzstoffe, und ungefiltert. Da sie weder hocherhitzt sind, noch chemisch behandelt ist ihre Haltbarkeit etwas kürzer als bei industriellen Ölen. Aber wir sind uns sicher, dass sie innerhalb kürzester Zeit verbraucht sein werden.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Hartl KG, Stadtplatz 15, 3400 Klosterneuburg, Österreich

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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