Linsen & Bohnen

Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen & Co. galten und gelten bis heute als Zutaten der einfachen, bodenständig-bäuerlichen Küche. In einigen ihrer Vertreter schlummern aber wunderbare Geschmackserlebnisse. So hat es beispielsweise die Alblinse von der Schwäbischen Alb wieder zu einer Bekanntheit gebracht, die Trasimener Böhnchen vom namensgebenden See adelte SlowFood e.V. sogar mit einem Presidio. Grund genug sich diesen feinen Lebensmitteln wieder mehr zu öffnen und zu experimentieren.

Trasimener Böhnchen

Trasimener Böhnen - ein Slow Food Presidio Produkt. Köstliche kleine bunte Bohnen vom Trasimener See.

Hersteller : Madrevite

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

Zutaten: Bohnen getrocknet

Herkunft: Italien

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Madrevite via Cimbano 36 06060 Vaiano PG Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1083 kJ/259kcal
Fett	2,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Kohlenhydrate	36 g
davon:
– Zucker	2 g
Eiweiß	22,3 g
Salz	0,10 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

9,90 €*

Le Puy Linsen AOP

die berühmte Linse aus Puy - wunderbarer Biss und feines Aroma

Hersteller : La Ponote

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten:Grüne Linsen aus Puy

Kann Spuren von Gluten enthalten

Lebensmittelhersteller

Sas Trescarte Rue du Couderchou 43320 Loudes Frankreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1321 kJ/314 kcal
Fett	1,3 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	39 g
davon:
– Zucker	1,6 g
Ballaststoffe	21 g
Eiweiß	26 g
Salz	0,01 g

7,90 €*

Corona-Bohnen, in Salzlake

Eingelegte weiße Riesenbohnen. Speziell für Salate, z.B. mit etwas Thunfisch, Oregano und Olivenöl. Sehr delikat.

Hersteller : Le Conserve della Nonna

Abtropfgewicht: 0.22 kg (22,27 €* / 1 kg)

Zutaten: rehydrierte Bohnen, Wasser, JodSalz (Salz, Kaliumiodad 0,007%)

Aufbewahrung: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Corona-Bohnen in Salzlake.

Füllmenge: 360g
Abtropfgewicht: 220g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Nuova Conserve S.P.A. Via Confine, 1583 41017 Ravarino (MO) Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	93 kJ/389 kcal
Fett	0,7 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	12 g
davon:
– Zucker	0,7 g
Eiweiß	6,4 g
Salz	0,60 g

4,90 €*

Umbrische Berglinsen

kleine, direkt am Strauch getrocknete Linsen aus der Bergregion Umbriens

Hersteller : Bartolini

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten: Linsen
Kann Spuren von Gluten und Soja enthalten

Verkehrsbezeichnung: Umbrische Berglinsen

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l, Via della Grotta 24, 05031 Arrone (TR), Italien, +39 0744 389142 , info@frantoiobartolini.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1129 kj/266 kcal
Fett	0,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	42,2 g
davon:
– Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	19,8 g
Eiweiß	22,9 g
Salz	0,013 g

7,90 €*

Grüne Linsen von der Alb [Bio]

sehr schmackhafte, bissfeste grüne Linse vom französischen Typ

Hersteller : Lauteracher Alb-Feld-Früchte

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten: grüne Linsen, Bio

DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, 89584 Lauterach, Deutschland, , info@lauteracher.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1360 kJ/323 kcal
Fett	1,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	42,8 g
davon:
– Zucker	1,3 g
Ballaststoffe	16,0 g
Eiweiß	25,6 g
Salz	0,03 g

7,90 €*

Borlotti-Bohnen, in Salzlake

Ein Klassiker der italienischen Küche. Wir bieten Ihnen diese nierenförmige Bohnensorte in Spitzenqualität an. Die Bohnen werden beim Kochen cremig-weich. Für Salate, würzige Eintöpfe oder als Beilage. Wir führen die Borlotti Bohnen auch in getrockneter Form.

Hersteller : Le Conserve della Nonna

Abtropfgewicht: 0.22 kg (20,00 €* / 1 kg)

Zutaten: Rehydrierte Bohnen, Wasser, JodSalz (Salz, Kaliumiodat 0,007%).

Aufbewahrung: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Corona-Bohnen in Salzlake.

Füllmenge: 360g
Abtropfgewicht: 220g

Lebensmittelhersteller

Nuova Conserve S.P.A. Via Confine, 1583 41017 Ravarino (MO) Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	391 kJ/93 kcal
Fett	0,7 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	12,1 g
davon:
– Zucker	0,7 g
Ballaststoffe	6,3 g
Eiweiß	6,4 g
Salz	0,6 g

4,40 €*

Späths Alblinse II [Bio]

"Die Kleine", festkochend, besonders nussig, Passagier der Slow Food Arche des Geschmacks

Hersteller : Lauteracher Alb-Feld-Früchte

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten: Linsen, Bio

DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, 89584 Lauterach, Deutschland, , info@lauteracher.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1350 kJ/320 kcal
Fett	1,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	42,2 g
davon:
– Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	15,4 g
Eiweiß	25,5 g
Salz	0,03 g

7,90 €*

Borlotti Bohnen

Cremig, nussig und aromatisch: Die Borlotti-Bohnen sind ein Klassiker der italienischen Küche – ideal für Eintöpfe, Antipasti oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Hersteller : Viani Importe GmbH

Inhalt: 0.4 kg (17,25 €* / 1 kg)

Zutaten: getrocknete Bohnen.

Lagertemperatur: > 18 °C.

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Verkehrsbezeichnung: Wachtelbohnen, getrocknet

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Viani Importe GmbH, August Spindler Straße 12, 37079 Göttingen, Deutschland, 0551-505510 , info@viani.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1274 kJ/304 kcal
Fett	2.1 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.3 g
Kohlenhydrate	42 g
davon:
– Zucker	3.4 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	19 g
Salz	0.01 g

6,90 €*

Zuppa Tradizionale - Hülsenfrüchtemischung

Eine Hülsenfrüchtemischung für eine rustikale Bauernsuppe, zusammengestellt nach altem Rezept. Die eingeweichten Hülsenfrüchte mit viel Gemüse und Tomaten zubereiten.

Hersteller : Bartolini

Inhalt: 0.5 kg (11,40 €* / 1 kg)

ZUTATEN
Bohnen, Linsen, Kichererbsen, SOJAbohnen, Erbsen, Saubohnen

VERKEHRSBEZEICHNUNG
Hülsenfrüchtemischung

ZUBEREITUNG
Für ca. 6 Std. einweichen, dann in einen Kochtopf mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Frantoio Oleario Bartolini Emilio s.r.l, Via della Grotta 24, 05031 Arrone (TR), Italien, +39 0744 389142 , info@frantoiobartolini.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1412 kJ / 334kcal
Fett	3,0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,4g
Kohlenhydrate	58,5g
davon:
– Zucker	3,3g
Ballaststoffe	7,3g
Eiweiß	14,4g
Salz	0,12g

5,70 €*

Cannellini Bohnen

die klassische weiße Bohne Italiens: zart, mild und vielseitig. Ideal für italienische Klassiker, Bohnensalate oder Suppen.

Hersteller : Viani Importe GmbH

Inhalt: 0.4 kg (16,00 €* / 1 kg)

Zutaten: getrocknete Bohnen

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Verkehrsbezeichnung: Getrocknete Cannellini-Bohnen.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Viani Importe GmbH, August Spindler Straße 12, 37079 Göttingen, Deutschland, 0551-505510 , info@viani.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1105 kJ/264 kcal
Fett	1.5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.2 g
Kohlenhydrate	36,7 g
davon:
– Zucker	2,1 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	22,5 g
Salz	0.01 g

6,40 €*

Späths Alblinse I [Bio]

Die große Alblinse, mehligkochend, das Original von der Schwäbischen Alb

Hersteller : Lauteracher Alb-Feld-Früchte

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg)

Zutaten: Linsen, Bio

DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, 89584 Lauterach, Deutschland, , info@lauteracher.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1350 kJ/320 kcal
Fett	1,5 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Kohlenhydrate	42,2 g
davon:
– Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	15,4 g
Eiweiß	25,5 g
Salz	0,03 g

7,90 €*

Beluga-Linsen

schwarze, würzige Linsen aus Italien

Hersteller : Viani Importe GmbH

Inhalt: 0.4 kg (16,25 €* / 1 kg)

Zutaten: Belugalinsen. Lagertemperatur: > 18 °C. Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen. Verkehrsbezeichnung: Beluga Linsen.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Viani Importe GmbH, August Spindler Straße 12, 37079 Göttingen, Deutschland, 0551-505510 , info@viani.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1150 kJ/ 275 kcal
Fett	1.7g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.2 g
Kohlenhydrate	41 g
davon:
– Zucker	1.2 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	24 g
Salz	0.02 g

6,50 €*

Cannellini-Bohnen, in Salzlake

Eingelegte, kleine, weiße Bohnen, von weicher Konsistenz. Zusammen mit Thunfisch als tonno e fagioli, aber auch an Salaten als Beilage oder für Eintöpfe.

Hersteller : Le Conserve della Nonna

Abtropfgewicht: 0.22 kg (20,00 €* / 1 kg)

Zutaten: rehydrierte Bohnen, Wasser, JodSalz (Salz, Kaliumiodat 0,007%)

Aufbewahrung: Kühl lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Verkehrsbezeichnung: Cannellini-Bohnen in Salzlake.

Füllmenge: 360g
Abtropfgewicht: 220g

Lebensmittelhersteller

Nuova Conserve S.P.A. Via Confine, 1583 41017 Ravarino (MO) Italien

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	437 kJ/104 kcal
Fett	0.6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0.2 g
Kohlenhydrate	14.4 g
davon:
– Zucker	0.2 g
Ballaststoffe	5.5 g
Eiweiß	7.4 g
Salz	0.6 g

4,40 €*

Steirische Käferbohnen g.U.

die echte steirische Käferbohne - für einen feinen steirischen Käferbohnensalat

Hersteller : Rupert Gsöls

Inhalt: 0.5 kg (19,00 €* / 1 kg)

Steirische Käferbohnen g.U. (Phaseolus coccineus), getrocknet Ursprung: Österreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Eva & Rupert Gsöls, Raabau 2, 8330 Feldbach, Österreich

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	373kcal / 89kJ
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	13g
davon:
– Zucker	4,8g
Eiweiß	7g
Salz	0,1g

9,50 €*

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