Kanadischer Wildreis - wunderbar nussig und mit Biß

Gigante Vercelli ist eine alte Reissorte des Piemont, welche fast verschwunden war, bis sich die Slow Food Bewegung ihrer angenommen hat. Gut so. Ist es doch eine wertvolle da robuste und resistente Sorte. Sie vereint Kochfestigkeit mit...

Vialone Nano Risotto Reis aus der Po-Ebene

Was macht man mit den besten Dingen? Man behält sie für sich. Das machen die Franzosen mit ihrem Obst und Gemüse. Spitzenware bleibt im Land. Der Rest wird exportiert. Und das machen die Iraner mit ihrem Sadri Reis. Er ist einfach zu gut...

Der Schwarze Reis mit seiner schwarzen Vollkornschale und dem nussigen Eigengeschmack passt perfekt zu Fisch und Gemüsegerichten. Angebaut wird er im Piemont, von wo ihn unser Lieferant Reishunger in Bio-Qualität bezieht.

Jasminreis wird auf dem internationalen Markt in verschiedenen Qualitätsstufen gehandelt. Bei uns erhalten sie beste AAAAA-Qualität der Sorte Thai Hom Mali aus Thailand. Der Duft von Jasminreis ist unverwechselbar und harmoniert sehr gut...

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Der 'Arborio' ist die klassische Risotto-Reissorte. Mit seinen besonders großen Körnern und dem hohen Stärkegehalt, gelingt ein perfektes Risotto: Cremig und al dente. Das Grundrezept für Risotto ist einfach und kann kreativ variiert...

Der Carnaroli gilt mittlerweile als die beliebteste Risotto-Reissorte. Sein großes Korn hat dank seines idealen Stärkeanteils und seines ausgewogenen Quellvermögens hervorragende Kocheigenschaften für ein klassisches Risotto. Die Körner...

Von der italienischen Amalfiküste kommt unsere Fertigmischung für Steinpilzrisotto. Im Nu lässt sich damit ein herrliches Risotto zubereiten. Einfach 3 EL Olivenöl mit dem Inhalt des Beutels in einem Topf mischen und 2 min rühren bis der...

Dieses Trüffelrisotto ist eine gebrauchsfertige Carnaroli-Reis-Mischung mit getrocknetem Sommertrüffel und Gewürzen. Dank der schnellen und einfachen Zubereitung in Pfanne oder Topf ist es eine ideale Vorspeise.