Selektion Hendrik Thoma - Wein am Limit
Wein - eine komplexe Materie. Als absolute Experten im Delikatessensektor mit hohem Anspruch an unser Sortiment machten wir uns auf die Suche nach einem kompetenten Berater für unser Weinsortiment und stießen schnell auf Mastersommelier Hendrik Thoma - Wein am Limit und waren uns nach einem ersten Treffen auf der ProWein schnell einig, dass Hendrik genau der Mensch & Experte ist den wir gesucht haben, der zu uns passt.
"Meine Leidenschaft gilt authentischen Produkten und passionierten Charakteren!"
Hendrik Thoma begann seine Laufbahn als Koch in seiner Heimat Gütersloh. Die Entscheidung zur Ausbildung als Sommelier fasste er nach einem Aufenthalt im kalifornischen Napa Valley. 1999 bestand er in London die Prüfung zum Master Sommelier. Derzeit gibt es rund 230 Master Sommeliers weltweit.
Eine prägende Station war seine Zeit als Chef Sommelier im Hamburger Hotel Louis C. Jacob. 13 Jahre lang gestaltete er das Weinprogramm und machte das fünf Sterne Haus durch seine unkonventionelle Art und seine innovativen Ideen zu einer internationalen Pilgerstätte für Weinfans. Hendrik Thoma sammelte über die Jahre viele Erfahrungen, aber vor allem reifte der Entschluss, seine Weinleidenschaft in Zukunft neuartig vermitteln und ungekünstelt leben zu wollen: Weniger namhafte Etikettenweine, sondern mehr außergewöhnliche Flaschen vom Rande des Horizonts sollten im Mittelpunkt stehen. Das Gleiche gilt für die Hersteller. Hendrik wollte eine intensivere Zusammenarbeit mit Charakterköpfen, die in traditionellen Familienbetrieben ihr Winzerhandwerk mit Liebe leben. Und er spürte das Bedürfnis vieler Leute, genau das mit ihm zu teilen. Gemeinsam mit seiner Partnerin Bianca Ganson gründete Hendrik Wein am Limit.
Hendrik Thoma wurden viele Auszeichnungen und Preise verliehen und er erweiterte sein Wirkungsspektrum immer mehr: Als Kolumnist und Autor schreibt er regelmäßig Artikel für diverse Magazine, im Fernsehen war er in vielen Formaten zu sehen und er berät die Gastronomie- und Weinbranche.
Genau die Mischung aus maximaler Kompetenz, der Lust auf Charakterköpfe und dem Mut für Produkte für Ecken und Kanten ist es, die Hendrik Thoma zum perfekten Berater von Dinses Culinarium werden lässt. Ein Qualitätsfanatiker wie wir!
Hersteller : Château d'Arlay
Inhalt: 0.75 l (37,33 €* / 1 l)
Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (45,33 €* / 1 l)
Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (48,00 €* / 1 l)
![2017 BRUNELLO DI MONTALCINO, Cupano - Toskana, Italien [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/ae/d2/87/1697562337/0de91ee080ac8ee46aacf2169e5b0ea0.jpg "2017 BRUNELLO DI MONTALCINO, Cupano - Toskana, Italien [Bio]")
Hersteller : Cupano
Inhalt: 0.75 l (140,00 €* / 1 l)
Hersteller : Fedellos do Couto
Inhalt: 0.75 l (46,53 €* / 1 l)
Hersteller : Fento Wines
Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)
Hersteller : Château Jean Faux
Inhalt: 0.75 l (38,67 €* / 1 l)
Hersteller : Mikra Thira
Inhalt: 0.75 l (57,33 €* / 1 l)
Hersteller : Quinta de Soalheiro
Inhalt: 0.75 l (20,67 €* / 1 l)
Hersteller : Montecarrubo Wine
Inhalt: 0.75 l (65,33 €* / 1 l)
Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (21,20 €* / 1 l)
Hersteller : Château d'Arlay
Inhalt: 0.62 l (143,55 €* / 1 l)
Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (48,00 €* / 1 l)
Hersteller : Leeu Passant
Inhalt: 0.75 l (132,00 €* / 1 l)
Hersteller : Alheit Vineyards
Inhalt: 0.75 l (52,00 €* / 1 l)
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (21,20 €* / 1 l)
Hersteller : Pearl Morissette
Inhalt: 0.75 l (60,00 €* / 1 l)
Hersteller : Fento Wines
Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)
Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (21,20 €* / 1 l)
Hersteller : Fedellos do Couto
Inhalt: 0.75 l (30,67 €* / 1 l)
Hersteller : Forjas del Salnes
Inhalt: 0.75 l (48,00 €* / 1 l)
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)
Hersteller : Bodega y Viñedos Akilia
Inhalt: 0.75 l (21,33 €* / 1 l)
Hersteller : Arnaud Lambert
Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)