Apfelwein und Hessen sind untrennbar verbunden. Neben dem klassischen Schoppen, gibt es zunehmend Produzenten die fernab davon Spitzenprodukte mit höchst eigener Charakteristik produzieren. Allen voran Andreas Schneider. Auf seinem...

Die Champagner Bratbirne dürfte eine alte württembergische Sorte sein. Als Zufallssämling entstanden, wie fast alle alten Obstarten. In der Baumschule des Herzogs Carl Eugen wurde die Champagner Bratbirne auf Grund ihres hohen...

Jörg Geigers Leidenschaft, herausragende und einzigartige Spezialitäten nach Traditionen aus dem vorletzten Jahrhundert wieder herzustellen, hat im Winter 2006/2007 erstmals zu einem äußerst mühevoll zu erzeugenden Produkt geführt,...

ein Poiré fermier, d.h. aus bäuerlicher, normannischer Produktion