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Selektion Hendrik Thoma - Wein am Limit
Wein - eine komplexe Materie. Als absolute Experten im Delikatessensektor mit hohem Anspruch an unser Sortiment machten wir uns auf die Suche nach einem kompetenten Berater für unser Weinsortiment und stießen schnell auf Mastersommelier Hendrik Thoma - Wein am Limit und waren uns nach einem ersten Treffen auf der ProWein schnell einig, dass Hendrik genau der Mensch & Experte ist den wir gesucht haben, der zu uns passt.
"Meine Leidenschaft gilt authentischen Produkten und passionierten Charakteren!"
Hendrik Thoma begann seine Laufbahn als Koch in seiner Heimat Gütersloh. Die Entscheidung zur Ausbildung als Sommelier fasste er nach einem Aufenthalt im kalifornischen Napa Valley. 1999 bestand er in London die Prüfung zum Master Sommelier. Derzeit gibt es rund 230 Master Sommeliers weltweit.
Eine prägende Station war seine Zeit als Chef Sommelier im Hamburger Hotel Louis C. Jacob. 13 Jahre lang gestaltete er das Weinprogramm und machte das fünf Sterne Haus durch seine unkonventionelle Art und seine innovativen Ideen zu einer internationalen Pilgerstätte für Weinfans. Hendrik Thoma sammelte über die Jahre viele Erfahrungen, aber vor allem reifte der Entschluss, seine Weinleidenschaft in Zukunft neuartig vermitteln und ungekünstelt leben zu wollen: Weniger namhafte Etikettenweine, sondern mehr außergewöhnliche Flaschen vom Rande des Horizonts sollten im Mittelpunkt stehen. Das Gleiche gilt für die Hersteller. Hendrik wollte eine intensivere Zusammenarbeit mit Charakterköpfen, die in traditionellen Familienbetrieben ihr Winzerhandwerk mit Liebe leben. Und er spürte das Bedürfnis vieler Leute, genau das mit ihm zu teilen. Gemeinsam mit seiner Partnerin Bianca Ganson gründete Hendrik Wein am Limit.
Hendrik Thoma wurden viele Auszeichnungen und Preise verliehen und er erweiterte sein Wirkungsspektrum immer mehr: Als Kolumnist und Autor schreibt er regelmäßig Artikel für diverse Magazine, im Fernsehen war er in vielen Formaten zu sehen und er berät die Gastronomie- und Weinbranche.
Genau die Mischung aus maximaler Kompetenz, der Lust auf Charakterköpfe und dem Mut für Produkte für Ecken und Kanten ist es, die Hendrik Thoma zum perfekten Berater von Dinses Culinarium werden lässt. Ein Qualitätsfanatiker wie wir!
Hersteller : Mullineux & Leeu Family Wines
Inhalt: 0.75 l (22,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
14 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Südafrika
Lebensmittelhersteller
Mullineux & Leeu Family Wines, , SA-7307 Riebeek Kasteel, Südafrika,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Wein am Limit GmbH, Offakamp 9, 22529 Hamburg, Deutschland, 040-33386181, office@weinamlimit.de
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Gatinois
Inhalt: 0.75 l (65,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
12,0 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Schaumwein - Champagner
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Champagne Gatinois, Rue Marcel Mailly 7, 51160 Aÿ, Frankreich, 03 26 55 14 26
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (20,67 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,0% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Italien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Agricola Molino S.S.A., VIA AUSARIO 5, 12050 TREISO (CN), Italien, +39 0173 328066 , info@molinovini.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 350 kJ / 84 kcal |
Fett | 0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
davon: | |
– Zucker | 0,2 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Domaine Roc de l'Abbaye
Inhalt: 0.75 l (17,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
12,5% vol. alc.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft. Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine Roc de l'Abbaye, Avenue de Fontenay 84, 18300 Saint-Satur, Frankreich, +33 2 48 79 07 91 , info@rocdelabbaye.com
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Hersteller : Fento Wines
Inhalt: 0.75 l (26,53 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,0 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Spanien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Fento Weine, Sisangándara 22, 36636 Ribadumia Pontevedra, Spanien, (+34) 986 099 486 , info@fentowines.com
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Hersteller : Château d'Arlay
Inhalt: 0.75 l (53,20 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,0 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Château d'Arlay, route de Proby 2, 39140 Arlay, Frankreich, +33(0)3 84 85 04 22 , contact@chateau-arlay.com
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Hersteller : Mullineux & Leeu Family Wines
Inhalt: 0.75 l (23,87 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Lebensmittelhersteller
Mullineux & Leeu Family Wines, , SA-7307 Riebeek Kasteel, Südafrika,
In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Wein am Limit GmbH, Offakamp 9, 22529 Hamburg, Deutschland, 040-33386181, office@weinamlimit.de
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Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (41,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Remoissenet Pere et Fils, Rue Eugene Spuller 20, 21200 Beaune, Frankreich,
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Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (42,67 €* / 1 l)
enthält SULFITE
12,5 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
F Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., Rua de Sto. André 41, 3780-502 Óis do Bairro - Anadia, Portugal, , info@patowouters.com
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Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (124,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,0% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Remoissenet Pere et Fils, Rue Eugene Spuller 20, 21200 Beaune, Frankreich,
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Hersteller : Château d'Arlay
Inhalt: 0.75 l (65,33 €* / 1 l)
Enthält SULFITE
17,0% vol alc.
Restzucker: 140 g/l
Gesamtsäure: 3,3 g/l
Verkehrsbezeichnung: Likörwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Château d'Arlay, route de Proby 2, 39140 Arlay, Frankreich, +33(0)3 84 85 04 22 , contact@chateau-arlay.com
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Hersteller : Julien Sunier
Inhalt: 0.75 l (38,67 €* / 1 l)
Enthält SULFITE
12,5% vol.alc.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine Julien SUNIER, Avenas - Chemin des Noisetiers 750, 69430 DEUX-GROSNES, Frankreich, , contact@julien-sunier.com
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Hersteller : Château Jean Faux
Inhalt: 0.75 l (28,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein, bio
Französische Landwirtschaft, FR-BIO-01
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Château Jean Faux, , 33350 Sainte-Radegonde, Frankreich, +33 5 57 40 03 85
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Hersteller : Domaine Roc de l'Abbaye
Inhalt: 0.75 l (34,67 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13%vol. alc.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine Roc de l'Abbaye, Avenue de Fontenay 84, 18300 Saint-Satur, Frankreich, +33 2 48 79 07 91 , info@rocdelabbaye.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Domaine Roc de l'Abbaye
Inhalt: 0.75 l (35,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13% vol. alc.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Domaine Roc de l'Abbaye, Avenue de Fontenay 84, 18300 Saint-Satur, Frankreich, +33 2 48 79 07 91 , info@rocdelabbaye.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Marco Molino
Inhalt: 0.75 l (21,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Italien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Agricola Molino S.S.A., VIA AUSARIO 5, 12050 TREISO (CN), Italien, +39 0173 328066 , info@molinovini.com
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml) | |
---|---|
Brennwert/Energie | 302 kJ / 72 kcal |
Fett | 0 g |
davon: | |
– gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Kohlenhydrate | 0,1 g |
davon: | |
– Zucker | 0,1 g |
Eiweiß | 0 g |
Salz | 0g |
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (31,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
11% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Portugal
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
F Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., Rua de Sto. André 41, 3780-502 Óis do Bairro - Anadia, Portugal, , info@patowouters.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (73,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,0% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Remoissenet Pere et Fils, Rue Eugene Spuller 20, 21200 Beaune, Frankreich,
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Kolfolk
Inhalt: 0.75 l (22,00 €* / 1 l)
Enthält SULFITE
12% vol alc.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Österreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Stefan D. Wellanschitz, Lange Zeile 28, 7311 Neckenmarkt, Österreich, , kolfok@kolfok.com
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Hersteller : Remoissenet Pére & Fils
Inhalt: 0.75 l (76,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
13,5% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Remoissenet Pere et Fils, Rue Eugene Spuller 20, 21200 Beaune, Frankreich,
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Giuseppe Calabrese
Inhalt: 0.75 l (26,53 €* / 1 l)
Enthält SULFITE
12,5% vol.alc.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Italien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Giuseppe Calabrese, Via S M Maddalena 258, 87010 Saracena, Italien, +39 340 602 3820 , info@giuseppe-calabrese.it
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Château d'Arlay
Inhalt: 0.375 l (200,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
14,0% vol. Alk.
Restzucker: 77 g/l
Gesamtsäure: 1,16 g/l
Verkehrsbezeichnung: Weißwein (Strohwein) Herkunft: Frankreich
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Château d'Arlay, route de Proby 2, 39140 Arlay, Frankreich, +33(0)3 84 85 04 22 , contact@chateau-arlay.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Montecarrubo Wine
Inhalt: 0.75 l (44,00 €* / 1 l)
enthält SULFITE
12,5 % vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Rotwein
Herkunft: Italien
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
VINDING MONTECARRUBO , Case Nuove , 96010 Melilli SR, Italien, , info@montecarrubo.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.
Hersteller : Filipa Pato & William Wouters
Inhalt: 0.75 l (19,33 €* / 1 l)
enthält SULFITE
12% vol. Alk.
Verkehrsbezeichnung: Weißwein
Herkunft: Portugal
Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
F Pato Vinhos, Unipessoal, Lda., Rua de Sto. André 41, 3780-502 Óis do Bairro - Anadia, Portugal, , info@patowouters.com
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.