Käse
Käse...konservierte Milch. Aus etwas Gutem wird etwas köstliches Neues, durch Reifung und Veredlung. In unserer sorgfältig ausgewählten, kleinen feinen Käsekollektion finden Sie besondere Käse, die durch ihre lange Reifung und besondere Herstellung einzigartig sind. Ob der kraftvolle extra lang gereifte Parmesan, mit einer sagenhaften Reifezeit von 60 Monaten, oder der seltene Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP – hier kommen (nicht nur) Liebhaber italienischer Delikatessen auf ihre Kosten.
Hersteller : Caseficio Gennari
Inhalt: 0.35 kg (82,57 €* / 1 kg)
Hersteller : Caseficio Gennari
Inhalt: 0.35 kg (56,86 €* / 1 kg)
Hersteller : Latteria Ca' de' Stefani
Inhalt: 0.25 kg (50,80 €* / 1 kg)
Hersteller : Caseficio Gennari
Inhalt: 0.3 kg (66,33 €* / 1 kg)
Hersteller : Los Cameros
Inhalt: 0.75 kg (56,00 €* / 1 kg)
Erlesene italienische Käsespezialitäten
Unsere Italienischen Käse stehen für handwerkliche Qualität und unverwechselbare Aromen. Hier haben wir uns auf das Außergewöhnliche, auf das Besondere spezialisiert. Ob uralter, extra lange gereifter Parmigiano Reggiano, selbstverständlich mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) oder eine Variante, ganz traditionell hergestellt aus der Milch der roten Kuh mit einer Reifezeit von 24 Monaten. Aus dem Rioja und nicht aus Italien kommt eine weitere Besonderheit: Der Queso Camerano, ein gut gereifter Ziegenkäse, welcher während der Reifung mit Olivenöl abgerieben wird. Dies verleiht ihm ein ganz besonderes Aroma. Entdecken Sie also das Besondere, wahre Spezialitäten hier bei uns im Feinkost Shop.
Käse aus Italien – Tradition und Handwerkskunst
Unser Sortiment umfasst erlesene italienische Käsespezialitäten, die durch ihre Herkunft, Qualität und Authentizität bestechen. Der bereits erwähnte extra lang gereifte Parmesan wird über viele Monate hinweg zu einem Käse, dessen tiefgründiger Geschmack sich erst mit der Zeit entfaltet. Diese Reifung verleiht ihm eine bemerkenswerte Intensität und Komplexität, die für Kenner ein unvergessliches Geschmackserlebnis darstellt. Adelt man diesen Käse mit ein paar Tropfen eines echten Aceto Balsamico di Tradizionale di Modena DOP ist das Feinschmecker Glück perfekt.
Ein weiteres Highlight ist der Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP, der aus der Milch der Roten Kuh gewonnen wird. Diese seltene Kuhrasse produziert eine Milch von besonders hoher Qualität, die diesem Käse seine feinen Aromen verleiht. Der Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ist ein wahres Unikat und zeichnet sich durch seine ausgewogene Textur und seinen intensiven, aber dennoch eleganten Geschmack aus.
Fehlt noch etwas? Ja. Dazu ein guter Wein....Hier empfehlen wir einen Blick in die besondere, von Mastersommelier Hendrik Thoma kuratierte Weinauswahl