Mörser

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Das Mahlen von Gewürzen mit einem Steinmörser ist die wohl beste und aromenschonenste Methode... mehr
Produktinformationen "Mörser"

Das Mahlen von Gewürzen mit einem Steinmörser ist die wohl beste und aromenschonenste Methode der Zerkleinerung. Zum einen lässt sich so stets nur die benötigte Menge frisch vermahlen, was gegenüber fertig vermahlenen Gewürzen einen entscheidenden Geschmacksvorteil hat. Zum anderen lässt sich jeder gewünschte Feinheitsgrad problemlos erreichen - vom grob geschroteten Pfeffer bis hin zu pudrig vermahlener Vanille.

Wir bieten Ihnen diesen massiven, grob behauenen Steinmörser in zwei Größen an, bitte wählen Sie aus.
Mittel: Außendurchmesser ca. 16cm, Innendurchmesser ca. 12cm, Gewicht ca. 3kg
Groß: Außendurchmesser ca. 21cm, Innendurchmesser ca. 14,5cm, Gewicht ca. 4,5kg

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Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland
Frühlingstraße 37
63911 Klingenberg

Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH
Ingo Holland
Frühlingstraße 37 63911 Klingenberg
Telefon: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-0
Telefax: +49 (0) 93 72 - 94 81 09-20

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Kundenbewertungen für "Mörser"
04.09.2016

Eine sehr gute Ergänzung zu meinen Gewürzmühlen

Der Mörser ist sehr schwer und dadurch standfest. Mit dem massiven Stößel gelingt es mühelos, Gewürze in verschiedene "Mahlgrade" zu zerkleinern. Ich bin begeistert.

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Paprikapulver grün, scharf Paprikapulver grün, scharf
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Gewürzkiste Grillen Gewürzkiste Grillen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 6x 10g
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Jiloca Safran Jiloca Safran
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Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
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Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 70 g (100,00 € * / 1 kg)
7,00 € *
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Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
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Inhalt 70 g (8,43 € * / 100 g)
5,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Gewürzkiste Curry Gewürzkiste Curry
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
55,00 € *
Inferno Sauce Original Inferno Sauce Original
Hersteller Mic´s Chilli
Inhalt 165 g (41,82 € * / 1 kg)
6,90 € *
Anchoiade Anchoiade
Hersteller Le Gourmand
Inhalt 85 g (81,18 € * / 1 kg)
6,90 € *
Weizenmehl Type 550 Weizenmehl Type 550
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (1,96 € * / 1 kg)
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