limitierte Auflage für Dinses Culinarium, Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, Griffschalen aus POM

Das ist das neueste Messer der K-Serie von Windmühlenmesser, ein klassischer Tranchelard mit mittelspitzer Klinge. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Feisch, zum Schneiden von Schinken...

zum Filetieren, Tranchieren, für Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse - ein Allrounder

vielseitig einzusetzendes Universalmesser aus der Solinger Manufactur Robert Herder

ein Klassiker aus Solingen; altdeutsches Tafelmesser zum Schneiden und Streichen; sehr scharf, liegt sehr gut in der Hand

Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren.

vom letzten Solinger Flachschmieder Rudolf Broch, ein Paradeispiel der Solinger Schleif und Schmiedekunst, incl. Lederetui und Geschenkschachtel

der Klassiker von Windmühlenmesser und ein Allrounder in der Küche

kleineres Kochmesser aus Solingen, mit Griffschalen aus Pflaumenholz und rostfreier, blaugepließteter 11cm langer Klinge

eine Sonderauflage in Andenken an Schleifermeister Wilfried Fehrekampf

Ein einfaches, aber sehr nützliches Werkzeug. Hier kommt es in schlichter und zweckmäßiger Ganzmetallausführung von Lauterjung aus Solingen. Glatte Klinge, ca. 4cm. Korkenzieher und Stützhebel mit zwei Hebestufen. Gesamtlänge ca. 11cm.

Das chinesisches Kochmesser ist unentbehrlich für die orientalische Küche. Aber Vorsicht: Es ist nicht, auch wenn optisch ähnlich, mit einem Hackbeil zu verwechseln, daher nicht zum Zerkleinern von Knochen etc geeignet, sondern für alle...

Das Santoku mit Kullenschliff vermindert das lästige Haften von Schneidgut an der Klinge. Aber Achtung: aufgrund des asymetrischen Anschliffs ist dieses Messer nur für Rechtshänder geeignet.

Dieses ist ein kleines Universalmesser und besonders vielseitig einsetzbar.

Das Chroma type P-18 ist das erklärte Lieblingsmesser des besten deutschen Kochs, Harald Wohlfahrt (DER FEINSCHMECKER 10/07) Testsieger des Messertests TESTFAKTA.se (3/2011)

Das Tomatenmesser ist durch seinen Wellenschliff für dünnschaliges wie Tomaten aber auch für Zitrusfrüchte geeignet.

Das kleine Schälmesser, auch Officemesser genannt ist perfekt geeignet zum Schälen oder Schneiden von kleinem Gemüse, 7,7 cm

Ein perfekt in der Hand liegendes Ausbeinmesser zum Entfernen von Knochen, 14 cm - für viele Profis der beste Ausbeiner am Markt!

Filetiermesser mit flexibler Klinge perfekt zum Enthäuten und Filetieren von Fleisch und Fisch.

Das Brotmesser (Pankiri) ist nicht nur für Brot bestens geeignet, sondern auch für krustige Braten, Orangen oder andere Knusprige/hartschalige Speisen. Der spezielle Sägeschliff bleibt sehr lange scharf, muss aber vom Profi...

Das Tranchiermesser, mit seiner langen schmalen Klinge, eignet sich bestens zum Zerteilen von Fleisch und Fisch am Tisch.

Das mittlere Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet - und die meistverbreitetste Messerform in Europa. Hier kommt es als P-04 von Chroma mit einer Klingenlänge von 14,2 cm. Sehr ergonomisch und handlich.

Das kleine Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet - und die meistverbreitetste Messerform in Europa. Hier kommt es als P-03 von Chroma mit einer Klingenlänge von 15,2 cm. Während Profis eher große Klingenlängen >20cm...

Sehr handlicher Allrounder aus Japan. Santoku, das Messer der "drei Dinge", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 17,8 cm