Sherry

Zwischen den weißen Kalkböden Andalusiens und den salzigen Brisen des Atlantiks reift einer der charaktervollsten Weine Spaniens: Sherry.

Ob hell und trocken oder dunkel und opulent – jede Stilrichtung erzählt von jahrhundertealter Handwerkskunst und dem einzigartigen Terroir rund um Jerez de la Frontera. Bei Dinses Culinarium finden Sie eine kleine, feine Auswahl dieser besonderen Weine, sorgfältig gewählt von Traditionshäusern wie Bodegas Navarro und Emilio Hidalgo.

Palo Cortado 1830

Der Palo Cortado Solera 1830 ist ein Sherry von großer Komplexität: Er vereint die subtilen, delikaten Noten eines Amontillado mit dem vollen Bukett eines Oloroso. Der Wein durchläuft seine oxidative Reifung in 150 Jahre alten Fässern aus amerikanischer Eiche.Im Glas hell mahagonifarben. In der Nase Trockenfrüchte, Haselnuss, Karamell. Am Gaumen tiefgründig und rund. Eleganter, langer Abgang.

Hersteller : Bodegas Navarro

Inhalt: 0.75 l (23,87 €* / 1 l)

17,90 €*

Sherry Amontillado - Medium Dry

eleganter, halbtrockener Sherry von Familie Hidalgo, der klassische Aperitif zu Fisch, Schinken und Co.

Hersteller : Emilio Hidalgo

Inhalt: 0.75 l (19,87 €* / 1 l)

14,90 €*

Sherry Amontillado Solera Fundación 1830

über 25 Jahre in amerikanischer Eiche gereift

Hersteller : Bodegas Navarro

Inhalt: 0.75 l (37,33 €* / 1 l)

28,00 €*

Sherry Oloroso Solera 1830

Ein klassischer Oloroso aus der Palomino-Traube, welcher direkt zur Beginn aufgespritet wird um die Entwicklung der Florhefen zu hemmen und damit eine rein-oxidative Reifung zu gewährleisten. Für mindestens 8 Jahre in 150 Jahre alten amerikanischen Eichenfässern gelagert.Dunkel Mahagonifarben. Warmes Aroma von gerösteten Nüssen, Rosinen, Balsam. Kraftvoll am Gaumen mit einem lang anhaltenden, geschmeidigen Abgang.

Hersteller : Bodegas Navarro

Inhalt: 0.75 l (25,20 €* / 1 l)

18,90 €*

Sherry Fino - Jerez Secco

leichter, trockener Sherry mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und gutem Abgang - sehr gutes Preis/Genussverhältnis

Hersteller : Emilio Hidalgo

Inhalt: 0.75 l (18,53 €* / 1 l)

13,90 €*

Aktuell ausverkauft

Die Vielfalt des Sherrys

Sherry ist Aperitif und ein vielseitiger Begleiter zu einer großen Bandbreite kulinarischer Momente. Im aufwendigen Solera-Verfahren gereift, entwickeln sich aus der Palomino-Traube elegante Finos mit feiner Mandelnote, komplexe Amontillados mit nussigem Charakter oder vollmundige Olorosos mit Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen. Der süße Pedro Ximénez wiederum verführt mit Aromen von Rosinen, Feigen und Schokolade – ein Genuss zu Blauschimmelkäse oder Desserts.

Kulinarische Begleiter aus Spanien

Besonders harmonisch präsentiert sich Sherry in der Begleitung spanischer Spezialitäten: Ein trockener Fino unterstreicht den Geschmack unserer feinen eingelegten Oliven, ein Amontillado passt perfekt zu Manchego oder zu zart gerösteten Pimientos del Piquillo. Auch zu Tapas, edlem Iberico-Schinken oder marinierten Meeresfrüchten entfaltet Sherry seine ganze Vielschichtigkeit.

Bodegas Navarro & Emilio Hidalgo – Tradition aus Andalusien

Mit Bodegas Navarro und Emilio Hidalgo präsentieren wir Ihnen zwei Erzeuger, die seit Generationen das handwerkliche Erbe der Region bewahren. Ihr Sherry ist Ausdruck von Geduld, Erfahrung und der unverwechselbaren Landschaft Andalusiens – ein Erlebnis für Kenner und Entdecker gleichermaßen.