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Roter langer Pfeffer

Roter langer Pfeffer
11,00 € *
Inhalt: 60 g (18,33 € * / 100 g)

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Der am längsten bekannte Pfeffer in Europa. „Er wird auch bengalischer Pfeffer genannt“. Dieser... mehr
Produktinformationen "Roter langer Pfeffer"

Der am längsten bekannte Pfeffer in Europa. „Er wird auch bengalischer Pfeffer genannt“. Dieser rote lange Pfeffer erinnert an bittere Schokolade und Tonkabohnen, besitzt dennoch einen kräftig fruchtigen Geschmack.
Die ganzen Pfefferfrüchte einfach in der Soße oder im Eintopf ziehen lassen. Grob gestoßen sind diese ausgezeichnet für Geflügel, wie z.B. für Ente oder Fasan, und in Wildgerichten zu verwenden. Auch grandios einsetzbar für Süßspeisen mit roten Früchten.

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Unsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger... mehr
Altes Gewürzamt, Ingo Holland

ingoholland576bd47107b1dUnsere Gewürze und Gewürzmischungen stammen aus dem „Alten Gewürzamt“. Inhaber und einstiger Chefkoch (1 Michelin-Stern, 18 Gault Millau-Punkte) Ingo Holland hat sich über Deutschlands Grenzen hinaus einen Namen gemacht mit seiner Leidenschaft für Gewürze und Gewürzmischungen.
Die mindere Qualität vieler Gewürze, die ihm begegneten, veranlassten Holland vor einigen Jahren selbst Einzelgewürze bester Qualität einzukaufen und daraus Gewürzmischungen herzustellen. Er ist einer DER deutschen Fachmänner auf diesem Gebiet. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmackswelten zu schaffen. Auch deshalb kürte ihn das Magazin "Der Feinschmecker" in seiner Novemberausgabe 2005 zum "Koch des Monats". Sein früheres Restaurant liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main, unweit der Landesgrenzen zu Bayern und Hessen und wird inzwischen von einem seiner früheren Köche erfolgreich weitergeführt.

Die von Ingo Holland hergestellten Produkte sind nicht mit handelsüblicher Massenware vergleichbar. Was bei ihm in den Mörser kommt ist von bester Qualität und oftmals auch eine Rarität. Seine Gewürzmischungen sind nicht mit Salz gestreckt und kommen selbstverständlich ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus.
Curry ist da nicht gleich Curry.....und wissen Sie eigentlich, wie betörend langer Bengalischer Pfeffer duftet?

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Weitere Informationen

Zutaten: Langer Pfeffer

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Altes Gewürzamt GmbH, 63911 Klingenberg

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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