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Olasagasti Thunfisch
Ventresca di Tonno - Bauchfleisch vom Thunfisch
Das Bauchfleisch ist der hochwertigste Anteil des Thunfisches (ca. 1%). In akkurater Handarbeit wird die Ventresca vom Rest getrennt, um die charakteristische Lamellenform zu erhalten. Festes Fleisch und intensiver Geschmack. Wir...
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 85 g (13,88 € * / 100 g)
11,80 € *
Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl
Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl
Von Juni bis November wird der wertvolle Langflossen-Thunfisch mit natürlichem Köder und ganz ohne Einsatz von Fischernetzen geangelt. Sein Fleisch ist von einem unglaublichen zarten Rosa, besonders mager und angenehm würzig im...
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (7,28 € * / 100 g)
5,90 € *
Borlotti Bohnen
Borlotti Bohnen
Borlotti-Bohnen sind eine typisch italienische, nierenförmige Sorte in Spitzenqualität. Die Bohne wird beim Kochen cremig-weich und wird für Salate, Eintöpfe und als Beilage verwendet.
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 400 g (12,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
Ausverkauft
Cannellini Bohnen
Cannellini Bohnen
Bohnen der Sort Cannellini sind weiß, nierenförmig und von angenehm weicher Konsistenz. Zusammen mit Thunfisch verwendet man sie für Tonno e fagioli oder aber auch einfach für Salate und Eintöpfe.
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 400 g (12,25 € * / 1 kg)
4,90 € *
Umbrische Berglinsen
Umbrische Berglinsen
Früher galten Linsen als typische Armenspeise, doch die Zeiten ändern sich. Heute sind insbesondere Berglinsen aus Umbrien ein geschätzter Bestandteil der Gourmetküche. Unter dem Titel "Loblied auf die Linsen der Wildnis" ist den...
Hersteller Bartolini, Umbrien
Inhalt 500 g (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *
Holundermark, 100% Frucht
Holundermark, 100% Frucht
Holundermark schmeckt hervorragend in Saucen zu Wild oder als kalte Sauce zur Gänseleberterrine. Geben Sie es zum Verfeinern in Ihren Crepesteig oder in Ihren Joghurt. Wunderbar herb-fruchtiger Geschmack. Aus 100% Frucht hergestellt,...
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 290 g (23,79 € * / 1 kg)
6,90 € *
Hagebuttenmark, 100% Frucht
Hagebuttenmark, 100% Frucht
Der leicht herbe Geschmack der Hagebutte passt sehr gut zu Wildgerichten und dunklem Fleisch. Saucen lassen sich hiermit wunderbar aromatisieren - aber auch Konfitüren oder Relishs können sie auf Grundlage dieses Fruchtmarks herstellen....
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 290 g (23,79 € * / 1 kg)
6,90 € *
Dijon Senf
Dijon Senf
Moutarde de Dijon klassisch scharf. Zum Würzen von Bratensaucen und Vinaigrettes aller Art. In der Steinmühle fein vermahlen, typischer Dijon-Charakter.​
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (1,86 € * / 100 Milliliter)
3,90 € *
Olivenöl Ravida, Val di Mazara, DOP
Olivenöl Ravida, Val di Mazara, DOP
Ein Öl mit weltweitem Bekanntheitsgrad und hohem Wiedererkennungswert. Durch die ausschließliche Verwendung von autochthonen Olivensorten geschmacklich charismatisch und interessant. Das fand auch die Jury des Olio Awards 2012 der...
Hersteller Nicolo Ravidà, Sizilien
Inhalt 500 ml (43,80 € * / 1 l)
21,90 € *
Olivenöl Carte Noire D.O.P.
Olivenöl Carte Noire D.O.P.
Das "Carte Noire" DOP ist ein ungefiltertes Tropföl aus Ligurien - genauer gesagt aus der Gemeinde Valle Argentina. Es ist das limitierte und numerierte Aushängeschild der über 100jährigen Ölmühle Roi mit einer jährlichen...
Hersteller Olio Roi, Ligurien
Inhalt 250 ml (7,16 € * / 100 Milliliter)
17,90 € *
Wintertrüffel Extra
Wintertrüffel Extra
Ganze, ausgesuchte italienische Wintertrüffeln mit sehr gutem Reifegrad, mit Trüffelsaft eingekocht. Brossee bedeutet, dass die Knollen vor der Verarbeitung gebürstet und somit von Verunreinigungen befreit werden. Sie können wie frische...
Hersteller Viani Importe GmbH
Inhalt 10 g (249,00 € * / 100 g)
24,90 € *
Olivenöl mit Trüffel
Olivenöl mit Trüffel
Am Trüffelöl scheiden sich die Geister: Für die Einen gehört es zur Grundausstattung eines jeden Gourmands, die Anderen sehen in ihm regelrecht den Untergang des kulinarischen Abendlandes. Wir halten uns in dieser Frage neutral, denn...
Hersteller Tartuflanghe
Inhalt 100 ml
18,90 € *
Herbsttrompeten, getrocknet
Herbsttrompeten, getrocknet
Herbst- oder auch Totentrompeten (Craterellus cornucopioides) sind eng verwandt mit dem Pfifferling. Dieser sehr schmackhafte Pilz ist in Deutschland nur regional bekannt und im Handel äußerst selten zu bekommen. Wir beziehen ihn vom...
Hersteller Plantin Trüffel
Inhalt 50 g (15,80 € * / 100 g)
7,90 € *
Sommer-Trüffel Extra
Sommer-Trüffel Extra
Besonders runde und schöne Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad. Sie sind in Salz und Trüffelsaft eingekocht und können wie frische Trüffel verwendet werden; in kleine Stücke schneiden oder Hobeln. Bestens geeignet zur Herstellung von...
Hersteller Plantin Trüffel
Inhalt Nettogewicht: 30g Abtropfgewicht: 25g (55,60 € * / 100 g)
13,90 € *
Alpha Filiermesser flexibel, Güde 1765/18
Alpha Filiermesser flexibel, Güde 1765/18
Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart. Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist...
Hersteller Güde
Inhalt 1 Stck.
79,00 € *
De Blauwe Wetsteen, Belgischer Brocken, 5000er Körnung
De Blauwe Wetsteen, Belgischer Brocken, 5000er...
Circa 480 Millionen Jahre Zusammenspiel von Druck und Temperatureinflüssen auf die Sedimente aus vulkanischer Asche und Tonen führten zur Umwandlung und Bildung der Granate in Schieferlagen, in denen die Brockenschichten gefunden und...
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
72,00 € *
Coticule Belgischer Brocken, 8000er Körnung
Coticule Belgischer Brocken, 8000er Körnung
Circa 480 Millionen Jahre Zusammenspiel von Druck und Temperatureinflüssen auf die Sedimente aus vulkanischer Asche und Tonen führten zur Umwandlung und Bildung der Granate in Schieferlagen, in denen die Brockenschichten gefunden und...
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
95,00 € *
jap. Wasserschleifstein Double, 1200/4000er Körnung
jap. Wasserschleifstein Double, 1200/4000er...
Dieser Schleifstein stellt die ideale Grundaustattung zum Schleifen, Schärfen und Polieren dar. Mit der gröberen Seite wird geschliffen und mit der 4000er Körnung anschließen poliert und der feine Grat aufgerichetet. Hochwertige Qualität...
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
77,00 € *
jap. Wasserschleifstein Pro, 400er Körnung
jap. Wasserschleifstein Pro, 400er Körnung
Die recht grobe 400er Körnung kommt bei besonders stumpfen oder ausgebrochenen Klingen zum Einsatz. Anschließend sollte mit einem feineren Stein nachgearbeitet werden. Wir liefern Ihnen zusätzlich einen Tomo-zuri, einen kleinen...
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
48,50 € *
Lederetui, passend zum Hippekniep
Lederetui, passend zum Hippekniep
Das passende Lederetui zum Taschenmesser Hippekniep, aus grubengegerbtem Rindsleder.
Hersteller Windmühlenmesser
Inhalt 1 Stck.
9,50 € *
Cognac Petite Champagne VSOP
Cognac Petite Champagne VSOP
Milder Cognac, mehrere Jahre im Holzfass gereift, ist ein perfekter Begleiter zu edlen Criollo-Schokoladen. Diese Kombination beflügelt die Sinne. Wir haben für Sie Cognac aus dem Traditionsunternehmen J. Normandin-Mercier ausgewählt,...
Hersteller J. Normandin-Mercier
Inhalt 40 ml (22,25 € * / 100 Milliliter)
8,90 € *
Cognac Vielle Fine Champagne VFC
Cognac Vielle Fine Champagne VFC
Milder Cognac, mehrere Jahre im Holzfass gereift, ist ein perfekter Begleiter zu edlen Criollo-Schokoladen. Diese Kombination beflügelt die Sinne. Wir haben für Sie Cognac aus dem Traditionsunternehmen J. Normandin-Mercier ausgewählt,...
Hersteller J. Normandin-Mercier
Inhalt 40 ml (24,75 € * / 100 Milliliter)
9,90 € *
Carnaroli Reis
Carnaroli Reis
Der Carnaroli gilt mittlerweile als die beliebteste Risotto-Reissorte. Sein großes Korn hat dank seines idealen Stärkeanteils und seines ausgewogenen Quellvermögens hervorragende Kocheigenschaften für ein klassisches Risotto. Die Körner...
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
Arborio Reis
Arborio Reis
Der 'Arborio' ist die klassische Risotto-Reissorte. Mit seinen besonders großen Körnern und dem hohen Stärkegehalt, gelingt ein perfektes Risotto: Cremig und al dente. Das Grundrezept für Risotto ist einfach und kann kreativ variiert...
Hersteller Cascina Belvedere
Inhalt 500 g (5,80 € * / 1 kg)
2,90 € * 4,50 € *
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