Kochmesser

Das klassische Kochmesser gehört neben einem kleinen Gemüsemesser zur Grundaustattung in der Küche. Das Kochmesser ist vielseitig einsetzbar und mit seiner recht großen, in der Regel 18-26cm langen Klinge, für die meisten Aufgaben perfekt geeignet. In unserem Sortiment finden Sie handwerklich hergestellte, formschöne Kochmesser aus renommierten Betrieben wie Robert Herder, Windmühlenmesser und Güde Messer. Langlebig, präzie und scharf!

Kochmesser K2, Pflaumenholz, 110mm Klingenlänge, rostfrei

kleineres Kochmesser aus Solingen, mit Griffschalen aus Pflaumenholz und rostfreier, blaugepließteter 11cm langer Klinge

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

92,00 €*

Schälmesser K0, Pflaumenholz, 71 mm Klingenlänge, rostfrei

kleineres Kochmesser aus Solingen, mit Griffschalen aus Pflaumenholz und rostfreier, blaugepließteter 11cm langer Klinge

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

82,00 €*

K4 Mittleres Kochmesser, rostfrei, Pflaumenholz

Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren.Der elegant geformte Griff aus edlem Pflaumenholz liegt sehr gut in der Hand. Geliefert wird das Windmühlenmesser K4 in einem schönen Geschenketui.

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

159,00 €*

Kochmesser 21 cm Klinge, Serie Alpha, Güde 1805/21

Aus der Solinger Manufaktur Güde kommt dieses mittelgroße Kochmesser mit 21 cm Klingenlänge. Top Qualität. Artikelnummer 1805/21

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

136,00 €*

Kleines Koch- und Filiermesser K3, Pflaumenholz, 125mm Klingenlänge, rostfrei

Kleines, handliches Kochmesser von Windmühlenmesser aus Solingen. Griff aus Pflaume, Klinge rostfrei.

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

98,00 €*

Windmühlenmesser Klassiker K1 Gemüsemesser

Gemüsemesser Klassiker K1, Pflaumenholz, 90 mm Klingenlänge, rostfrei

der Klassiker von Windmühlenmesser und ein Allrounder in der Küche

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

69,00 €*

K6 Filiermesser Windmühlenmesser Robert Herder

K6 Fleisch- und Filiermesser, rostfrei, Pflaumenholz

Das ist das neueste Messer der K-Serie von Windmühlenmesser, ein klassischer Tranchelard mit mittelspitzer Klinge. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Feisch, zum Schneiden von Schinken und weiteren Schneidarbeiten. Als ein gutes Küchenmesser schneidet es selbstverständlich Gemüse, Pilze und feine Kräuter. Eine weiche Schneidunterlage zur Schonung der Schärfe ist bei diesem Messer unerlässlich. Wir empfehlen dazu die Kirschholzbretter aus unserem Sortiment.Von Hand blaugepließtet.

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

155,00 €* 169,00 €* (8.28% gespart)

Serie 1922 Kochmesser, Windmühlenmesser Solingen

Kochmesser Serie 1922, 180mm Klingenlänge

Kochmesser Serie 1922 - Windmühlenmesser Getreu dem Original des Jahres 1922 Mit schmalem Kropf im Gesenk geschmiedet, dünngeschliffen und von Hand blaugepließtet. Das ist die Serie 1922 mit Klingen aus hochwertigem, nicht-rostfreiem Carbonstahl, auf 60 HRC gehärtet und mit edlen Griffschalen aus Pflaumenholz - besondere Zeitzeugen des Solinger Messerhandwerks. Die Griffschalen sind seit jeher von Hand an die Klingen angepasst. Kaum ein anderes Messer drückt Ursprung und Konstanz des handwerklichen Könnens der Messermanufaktur Herder so klar aus wie die „Serie 1922“. Wenn Sie mehr zu Robert Herder Windmühlenmesser erfahren wollen, klicken Sie hier.

Hersteller : Windmühlenmesser

Inhalt: 1 Stück

239,00 €*

Alpha Olive Santoku Kullenschliff, Güde X546/14

Dieses Güde Santoku ist mit dem speziellen Kullenschliff ausgestattet. Hierdurch haftet das Schneidgut nicht an der Klinge und insbesondere weichere Lebensmittel lassen sich besser und präziser schneiden.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

176,00 €*

Alpha Olive Santoku, Güde X746/18

Güde Santoku mit Olivenholzgriff, 18 cm Klingenlänge, handwerklich hergestellt in Solingen

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

169,00 €*

Franz Güde Kochmesser, Güde 7805/21

Das klassische Kochmesser aus Solingen. Die Güde Serie 'Franz Güde' knüpft an alte Traditionen an. Traditionelle Handwerkskunst im zeitlosen Design. Die Küchenmesser dieser Serie besitzen eine Klinge aus hochwertigem, rostfreien Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, einen Griff aus gebeiztem Pflaumenholz und Aluminiumnieten.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

149,00 €*

Alpha Faßeiche Santoku mit Kullenschliff, Güde E546/18

Universalmesser mit hervorragenden Schnitteigenschaften für Fleisch und Gemüse

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

197,00 €*

Alpha Faßeiche Chai Dao, Güde E742/16

ein traditionell, chinesischer Kochmessertyp für Gemüse, Fleisch und Kräuzter

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

193,00 €*

Kochmesser Damaststahl, Güde DA-7805/21

21 cm Klingenlänge, Klinge aus "wildem Damast", Griffschalen aus Wüsten-Eisenholz

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

1.762,00 €*

Kochmesser 16 cm Klinge, Serie Alpha, Güde 1805/16

Aus der Solinger Manufaktur Güde kommt dieses kleine Kochmesser mit 16 cm Klingenlänge. Top Qualität. Artikelnummer 1805/16

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

114,00 €*

Kochmesser 26 cm Klinge, Serie Alpha, Güde 1805/26

Aus der Solinger Manufaktur Güde kommt dieses große Kochmesser mit 26 cm Klingenlänge. Top Qualität. Güde-Artikelnummer 1805/26

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

160,00 €*

Kochmesser 16 cm Klinge, Serie Alpha Olive, Güde X805/16

Dieses Messer ist aufgrund seiner schmalen, langen Klinge ideal zum Schneiden von Schinken und zum Filetieren von Fleisch und Fisch geeignet.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

150,00 €*

Kochmesser 21 cm Klinge, Serie Alpha Olive, Güde X805/21

ein klassisches, handwerklich hergestelltes Kochmesser von Güde aus Solingen; rostfrei mit Griffschalen aus feinem Olivenholz

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

174,00 €*

Kochmesser 26 cm Klinge, Serie Alpha Olive, Güde X805/26

Die beliebte Güde Messerserie "Alpha" wurde neu aufgelegt und mit Griffen aus gemasertem Olivenholz versehen. Dieses verleiht den Messern eine besonders ansprechende Optik und ist aufgrund seiner hohen Härte auch sehr widerstandsfähig.'Die Messer aus der Serie "Alpha Olive" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.Der optimal ausbalancierte und feinpolierte Griff dieses großen Güde Kochmessers wird aus Olivenholz gefertigt, welches eine sehr schöne Maserung aufweist. Allerdings dürfen die Messer NICHT in die Spülmaschine, da das Holz bei zu langem Kontakt mit Wasser leidet.Die Serie "Alpha Olive" verbindet die hohen Qualitätsmaßstäbe handwerklich gefertigter Messer, mit den Anforderungen des Küchenalltags.Dieses Messer ist aufgrund seiner schmalen, 26cm langen Klinge ideal zum Schneiden von Schinken und zum Filetieren von Fleisch und Fisch geeignet.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

194,00 €*

Kochmesser 16 cm Klinge, Serie Alpha Fasseiche, Güde E805/16

16cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

164,00 €*

Kochmesser 21 cm Klinge, Serie Alpha Fasseiche, Güde E805/21

In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

188,00 €*

Kochmesser 26 cm Klinge, Serie Alpha Fasseiche, Güde E805/26

das große Güde Kochmesser mit 26cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

214,00 €*

Kochmesser 16 cm Klinge, Serie Alpha Birne, Güde B805/16

Die beliebte Serie Alpha wurde anlässlich der Aufnahme von Güde - durch die Jeunes Restaurateurs d'Europe, Sektion Deutschland - in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt und mit Griffschalen aus feinem Birnenholz versehen.Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart. In über 40 Arbeitsgängen von Hand gearbeitet. Die Griffschalen bestehen aus fein strukturiertem, samtigen Birnenholz. Allerdings dürfen die Messer (wie eigentlich alle hochwertigen Messer) NICHT in die Spülmaschine, da das Holz bei zu langem Kontakt mit Wasser leidet.Die Serie "Alpha Birne" verbindet die hohen Qualitätsmaßstäbe handwerklich gefertigter Messer, mit den Anforderungen des Küchenalltags.Die Abbildung zeigt das Messer mit 21 cm Klingenlänge.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

164,00 €*

Kochmesser 21 cm Klinge, Serie Alpha Birne, Güde B805/21

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

188,00 €*