Das ist das neueste Messer der K-Serie von Windmühlenmesser, ein klassischer Tranchelard mit mittelspitzer Klinge. Fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze eignet es sich sehr gut zum Filieren von Feisch, zum Schneiden von Schinken...

Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren.

vom letzten Solinger Flachschmieder Rudolf Broch, ein Paradeispiel der Solinger Schleif und Schmiedekunst, incl. Lederetui und Geschenkschachtel

kleineres Kochmesser aus Solingen, mit Griffschalen aus Pflaumenholz und rostfreier, blaugepließteter 11cm langer Klinge

Das große Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet - und die meistverbreitetste Messerform in Europa. Hier kommt es als P-01 von Chroma mit einer Klingenlänge von 24 cm.

Das Santoku mit Kullenschliff vermindert das lästige Haften von Schneidgut an der Klinge. Aber Achtung: aufgrund des asymetrischen Anschliffs ist dieses Messer nur für Rechtshänder geeignet.

Das mittlere Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet - und die meistverbreitetste Messerform in Europa. Hier kommt es als P-04 von Chroma mit einer Klingenlänge von 14,2 cm. Sehr ergonomisch und handlich.

Das kleine Kochmesser ist für alle Aufgaben in der Küche geeignet - und die meistverbreitetste Messerform in Europa. Hier kommt es als P-03 von Chroma mit einer Klingenlänge von 15,2 cm. Während Profis eher große Klingenlängen >20cm...

Sehr handlicher Allrounder aus Japan. Santoku, das Messer der "drei Dinge", zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet, 17,8 cm

stattliches Kochmesser in Spitzenqualität; handgeschmiedet aus einer Lage Kohlenstoffstahl und zwei Lagen zähen Eisens, Griff aus Padouk

kleines, handliches Kochmesser in Spitzenqualität; handgeschmiedet aus einer Lage Kohlenstoffstahl und zwei Lagen zähen Eisens, Griff aus Padouk

1922 Kochmesser gesenkgeschmiedetes Kochmesser mit Pflaumenholzgriff 23 cm Klingenlänge

kompakt und sehr fein ausgeschliffen; sehr handlicher Allrounder aus Solingen von Robert Herder, Windmühlenmesser

Die beliebte Serie Alpha wurde anlässlich der Aufnahme von Güde - durch die Jeunes Restaurateurs d'Europe, Sektion Deutschland - in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt und mit Griffschalen aus feinem Birnenholz versehen. Aus...

Die beliebte Serie Alpha wurde anlässlich der Aufnahme von Güde - durch die Jeunes Restaurateurs d'Europe, Sektion Deutschland - in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt und mit Griffschalen aus feinem Birnenholz versehen. Aus...

Die beliebte Serie Alpha wurde anlässlich der Aufnahme von Güde - durch die Jeunes Restaurateurs d'Europe, Sektion Deutschland - in den Kreis der Preferred Suppliers aufgelegt und mit Griffschalen aus feinem Birnenholz versehen. Aus...

Auch die neueste Güde-Messerserie ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und wird in über 40 größtenteils manuellen Arbeitsgängen vollendet - so ist auch die Klinge handgeschärft. Die...

Auch die neueste Güde-Messerserie ist aus einem Stück rostbeständigem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl handgeschmiedet und wird in über 40 größtenteils manuellen Arbeitsgängen vollendet - so ist auch die Klinge handgeschärft. Die...

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart. Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist...

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart. Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist...

Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart. Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist...

Die beliebte Güde Messerserie "Alpha" wurde neu aufgelegt und mit Griffen aus gemasertem Olivenholz versehen. Dieses verleiht den Messern eine besonders ansprechende Optik und ist aufgrund seiner hohen Härte auch sehr widerstandsfähig.'...

Die beliebte Güde Messerserie "Alpha" wurde neu aufgelegt und mit Griffen aus gemasertem Olivenholz versehen. Dieses verleiht den Messern eine besonders ansprechende Optik und ist aufgrund seiner hohen Härte auch sehr widerstandsfähig.'...

Die beliebte Güde Messerserie "Alpha" wurde neu aufgelegt und mit Griffen aus gemasertem Olivenholz versehen. Dieses verleiht den Messern eine besonders ansprechende Optik und ist aufgrund seiner hohen Härte auch sehr widerstandsfähig.'...