Spezialitäten für die Festtage

Für Feinschmecker und Gourmets sind die Weihnachtstage ein wahres Genussfest. Von festlichen Hauptgerichten über exklusive Desserts bis hin zu edlen Getränken – Weihnachten lässt das kulinarische Herz höher schlagen lassen. Ob frische Trüffel, feinste Pasteten, die passenden Gewürze oder ein winterlicher Punsch - wir haben für Sie ein feines Sortiment zusammengestellt. Tauchen Sie ein und lassen Sie sich verführen!

Rinderfond Demi Glace

Welche Zutaten kommen bei Ihnen in einen Fond? Fleisch und Knochen? Zwiebel, Karotte, Lauch? Knoblauch Thymian, Wacholder? Evtl. noch eine Nelke, etwas Rosmarin und natürlich ein Lorbeerblatt? Sonst nichts? Genau. Und genau aus diesen Zutaten wird unser Rinderfond bei Salsus gekocht.Aus einem jungen, hochmodernen norwegischen Betrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Fonds, Brühen und Saucen spezialisiert hat, kommt dieser Rinderfond. 12 Stunden gekocht und anschließend auf 2/3 reduziert und konzentriert. Und selbstverständlich ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe etc.. - das ist, gerade in dem Produktbereich Fond, eine Seltenheit. Ein Muss in jeder Küche als Grundlage für Saucen, Suppen und vieles mehr. Tipp: Den Fond in Eiswürfelbehältern einfrieren und bequem portionsweise verwenden.

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (17,90 € / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: reduzierter Rinderfond

Zutaten: reduzierte Rinderbrühe (Wasser, fleischige Rinderknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenmark, Knoblauch, Thymian, Wacholderbeeren, Pfeffer, Rosmarin, Nelke, Lorbeerblatt), Salz

Nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen

Lebensmittelhersteller
A La Carte Produkter AS, Grorudveien 55, 0976 Oslo, Norwegen, 004822 90 10 30 , ordre@alacarte.no

In die EU importiert durch & Verantworliche Person
Dinse und Hund GbR, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms, Deutschland, 06085-9896685, service@dinsesculinarium.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	63kcal/262 kj
Fett	0,3g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0,8g
davon:
– Zucker	0,8g
Eiweiß	14,8g
Salz	0,9g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

17,90 €*

Wildfond Demi Glace

So muss ein Fond sein. Lupenrein und ehrlich.Aus einem jungen, hochmodernen norwegischen Betrieb, der sich auf die Herstellung hochwertiger Fonds, Brühen und Saucen spezialisiert hat, kommt unser Wildfond. 12 Stunden gekocht und anschließend auf 2/3 reduziert und konzentriert. Und selbstverständlich ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe etc.. - das ist, gerade in dem Produktbereich Fond, eine Seltenheit. Wir empfehlen wie so oft einen Blick auf die Zutatenliste.Ein Muss in jeder Küche als Grundlage für Saucen, Suppen und vieles mehr. Tipp: Vor Gebrauch kräftig schütten und dann den Fond in Eiswürfelbehältern einfrieren und bequem portionsweise verwenden.

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (19,90 € / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Reduzierter Wildfond

Zutaten: reduzierte Wildbrühe (Wasser, fleischige Wildknochen, Zwiebeln, Karotte, Lauch, Wacholder, Pfeffer, Lorbeerblatt), Salz

Nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	57kcal/239 kj
Fett	0,3g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0,5
davon:
– Zucker	0,5g
Eiweiß	13,5g
Salz	0,4g

19,90 €*

Entenpastete

verfeinert mit wilden Chinamorcheln

Hersteller : Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig

Inhalt: 0.25 kg (43,60 €* / 1 kg)

Zutaten: Entenfleisch 26%, Schweinefleisch, Holunderbaumpilz 17%, Kalbfleisch, Knoblauch, EIER, Semmelmehl (WEIZEN), Schalotten, Nitritpökelsalz, Zucker, Meersalz, Salbei, SELLERIEgrün, Schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeer, Nelken

Hergestellt in Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	899,99 kj/214,66 kcal
Fett	16,19 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5,1 g
Kohlenhydrate	2,36 g
davon:
– Zucker	1,62 g
Eiweiß	15,32 g
Salz	3,26 g

10,90 €*

Rillettes de filets canard

ein feines Entenrillette von Christine Ferbers Bruder Bruno aus dem Elsass

Hersteller : Christine Ferber

Inhalt: 0.16 kg (61,88 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Entenrillette

Zutaten: Entenfilet (60,3%), Entenfett (30,1%), Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, Thymian, Lorbeer.

Vor dem Servieren, zwei Stunden kühl stellen.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Maison Ferber , rue des Trois Épis 18, 68230 Niedermorschwihr, Frankreich, +33389270569 , contact@ferber.fr

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1809kJ/435 Kcal
Fett	43,2g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	19,1 g
Kohlenhydrate	0,4 g
davon:
– Zucker	0,4 g
Eiweiß	12,5 g
Salz	1,8 g

9,90 €*

Wildschweinpastete

aus Ardenner Jagd, mit Wacholderbeeren

Hersteller : Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

Zutaten: Wildschweinefleisch 52%, Schweinefleisch, EIER, Zwiebeln, Schalotten, Pökelsalz, Semmelmehl (WEIZEN), Zucker, Traubensaft rot, Kalbfleisch, Knoblauch, Meersalz, SELLERIE, Schwarzer Pfeffer, Wacholder 0,2%, Eberraute, Petersilie, Salbei, Oregano, Lorbeer, Thymian, Nelken

Hergestellt in Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	607kJ / 144kcal
Fett	6,89g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,56g
Kohlenhydrate	5,09g
davon:
– Zucker	#0,96g
Eiweiß	15,6g
Salz	2,64g

12,90 €*

Noix de St-Jacques aux brisures de truffes

Das zarte, nussige Fleisch der Jakobsmuschel in einer delikat-opulenten Zubereitung, abgerundet mit schwarzem Wintertrüffel.Köstlich als Aperitif auf etwas Toast.

Hersteller : Conserverie La Paimpolaise

Inhalt: 0.08 kg (93,75 €* / 1 kg)

VERKEHRSBEZEICHNUNG: Zubereitung mit Jakobsmuschelfleisch und Wintertrüffel

ZUTATEN: Sahne (MILCH), Jakobsmuschelfleisch 25% (Mollusken), Schellfisch (FISCH), Zwiebel, Weißwein (SULFITE), Schalen vom schwarzen Wintertrüffel 1%(Tuber melanosporum), Olivenöl mit Trüffelaroma, gesalzene Butter (MILCH), Meersalz, Algen (Meeressalat), Pfeffer, Verdickungsmittel: Agar-Agar (Algenextrakt)

Kann Spuren von Krustentieren und Soja enthalten

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Breizhcooking SAS, BP 203, 22500 Paimpol Cedex, Frankreich, , contact@lapaimpolaise-conserverie.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	807 Kj/195 kcal
Fett	16g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,3g
Kohlenhydrate	2,3g
davon:
– Zucker	0,3 g
Eiweiß	10g
Salz	0,95 g

7,50 €*

Tagliolini mit Trüffeln

Trüffelnudeln - der Klassiker. Hergestellt aus Hartweizengrieß, Ei und Sommertrüffeln.

Hersteller : Antico Pastificio Morelli

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg)

Zutaten: HartWEIZENgrieß, Wasser, EIER, WEIZENkeime (3,05%), Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt) 1,29%, Würze
Kann Spuren von Fisch, Weichtieren, Senf und Soja enthalten.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Antico Pastificio Morelli 1860 Srl, Via S. Francesco 8, 56020 San Romano (PI), Italien, , morelli@pastamorelli.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1531 kj/362 kcal
Fett	2,7 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	68 g
davon:
– Zucker	4,6 g
Ballaststoffe	4,1 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,01 g

5,90 €*

Spitzmorcheln Tinies, getrocknet

Spitzmorcheln in Premiumqualität – getrocknet, hocharomatisch & perfekt für Saucen, Fonds oder festliche Gourmetküche.

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.008 kg (1.237,50 €* / 1 kg)

Zutaten: Spitzmorcheln (Morchella conica)

Pilze in lauwarmen Wasser für 45min quellen lassen, dann wie Frischpilze verarbeiten. Einweichwasser verwerfen-

Nur gut durcherhitzt verzehren. Kühl und trocken lagern.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dinses Culinarium, Dinse & Hund GbR, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms, Deutschland, , service@dinsesculinarium.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1385 kJ/328 kcal
Fett	8,2 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Kohlenhydrate	45,7 g
davon:
– Zucker	0,4 g
Eiweiß	20,4 g
Salz	0,09 g

9,90 €*

Filotea Fettuccine mit Trüffel

Herrlich gute Trüffelpasta aus bestem Hartweizengrieß, viel frischem Ei und Sommertrüffel. Köstlich mit einem Spritzer Olivenöl oder einem Stich Butter.

Hersteller : Filotea Pasta

Inhalt: 0.25 kg (31,60 €* / 1 kg)

7,90 €*

Wildschweinterrine mit Preiselbeeren

Rustikale Terrine aus Wildschwein- und Schweinefleisch. Verfeinert mit Rotwein und Preiselbeeren.

Hersteller : Beauharnais

Inhalt: 0.18 kg (30,56 €* / 1 kg)

Zutaten: Schweineleber, Wildschweinfleisch (27%), Schweinefleisch, Schweinefett, Schweineschwarte, Wasser, Laktose (MILCH), MILCHprotein, Rotwein (SULFITE), Preiselbeeren (1,3%), Salz, Cognac, natürliches Aroma, Gewürze

Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Beauharnais-Carlant, rue Wasselonne 5, 67000 Strassburg, Frankreich,

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	285,9 kcal/1184 kj
Fett	24,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,4 g
Kohlenhydrate	1 g
davon:
– Zucker	0,1 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,726 g

5,50 €*

Fasanenterrine mit Sauerkirschen

Eine elegante Vorspeise aus Fasenenfleisch, Geflügelleber und Schweinefleisch. Verfeinert mit Sauerkirschen und Cognac.

Hersteller : Beauharnais

Inhalt: 0.18 kg (30,56 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Grobe Geflügelleberpastete mit Fasanenfleisch und Schwein mit Sauerkischen

Zutaten: Geflügelleber (25,4%), Fasanenfleisch (25,4%), Schweinefett (12,7%), Schweinefleisch (12,7%), Sauerkirschen (9,4%), Schweineschwarte (4,2%), Wasser, Rotwein (SULFITE), Cognac, Salz, natürliches Aroma, Gewürze, Kräutermischung

Hühnerleber & Fasanenfleisch Herkunft: EU
Schweinefleisch Herkunft: Frankreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Beauharnais-Carlant, rue Wasselonne 5, 67000 Strassburg, Frankreich,

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	230 kcal/912 kJ
Fett	18 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	6 g
Kohlenhydrate	1,4 g
davon:
– Zucker	1,2 g
Eiweiß	13 g
Salz	1,4 g

5,50 €*

Hummerfond Demi Glace

ein lupenreiner Hummerfond aus Norwegen - perfekt zum Immer-da-haben

Hersteller : Salsus

Inhalt: 1 l (23,90 € / 1 l)

Verkehrsbezeichnung: Hummerfond/ Demi-Glace

Zutaten: Hummerbrühe (Wasser, HUMMERSCHALEN (KREBSTIERE), Weißwein (SULFITE), Zwiebeln, Fenchel, Lauch, Karotten, Tomatenpüree, Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Lorbeerblatt), Salz

Nach dem Öffnen innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	11kcal/44 kj
Fett	0g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1,2g
davon:
– Zucker	1,0g
Eiweiß	1,4g
Salz	0,6g

23,90 €*

Pastetengewürz Quatre Epices Altes Gewürzamt

Quatre Épices Gewürzmischung

Eine sehr interessante Gewürzmischung aus Frankreich, die dort Tradition hat. Zum Wursten, für die Terrine und in Eintöpfe.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.07 kg (167,14 €* / 1 kg)

11,70 €*

Tannenbaum-Nudeln

frühlich bunte Pasta in Tannenbaumform

Hersteller : Antonio Marella

Inhalt: 0.25 kg (19,60 €* / 1 kg)

Hartweizengrießpasta

Zutaten: HartWEIZENgrieß, Spinatmehl, Rübensaftpulver, Kurkuma, Paprika

Kann Spuren von Eiern, Weichtieren, Soja und Senf enthalten

Hergestellt in Italien

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Pastificio Marella SRL, SP Putignano Km 0,300, 70023 Gioia del Colle (BA, Italien, +39 080 343 4511 , ordini@pastificiomarella.it

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1533 kj/361 kcal
Fett	1,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	73g
davon:
– Zucker	1,4 g
Ballaststoffe	2,6 g
Eiweiß	12 g
Salz	0,22 g

4,90 €*

5er Terrinen-Set 'Feinschmecker'

Fünf feine Terrinen im günstigen Set

Hersteller : Beauharnais

Inhalt: 0.9 kg (27,67 €* / 1 kg)

Winzerterrine mit Bordeaux:

Verkehrsbezeichnung: Schweinefleisch-Leberpastete mit Bordeaux Superieur Rotwein

Zutaten: Schweinefleisch 46,7%, Schweineleber 26,7%, geräucherte Speckwürfel 8,9% (Schweinebauch, Salz, Dextrose, Antioxidans: E316, Konservierungsstoff: E250), Wasser, Bordeaux Superior Rotwein (enthält SULFITE) 5%, fein gehackte Zwiebeln, Steinpilze 2,5%, SENF, Salz, EI, natürliche Aromen

Schweinefleisch Herkunft: Frankreich

Hergestellt in Frankreich. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Fasanenterrine mit Sauerkirschen

Verkehrsbezeichnung: Grobe Geflügelleberpastete mit Fasanenfleisch und Schwein mit Sauerkischen

Rehterrine mit Steinpilzen

Zutaten: Geflügelleber, Rehfleisch (30%), Schweinefleisch und Schweinefett, Schweineschwarte, Wasser, MILCH, Rotwein (SULFITE), Steinpilze (2%), Salz, Armagnac, natürliches Aroma, Gewürze

Hergestellt in Frankreich

Wildschweinterrine mit Preiselbeeren

Hergestellt in Frankreich

Ententerrine mit Orange

Zutaten: Entenfleisch (25%); Geflügelleber, Schweinefleisch, Schweinefett, Schweineschwarte, Orange (2,5%), MILCH, EIER, Salz, Armagnac, Orangen-Likör, Aromen

Hergestellt in Frankreich

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Beauharnais-Carlant, rue Wasselonne 5, 67000 Strassburg, Frankreich,

Nährwertdeklaration

Winzerterrine mit Bordeaux

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	200 kcal/833 kj
Fett	15 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	5,7 g
Kohlenhydrate	1,2 g
davon:
– Zucker	0,0 g
Eiweiß	15 g
Salz	2,1 g

Fasanenterrine mit Sauerkirschen

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	230 kcal/912 kJ
Fett	18 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	6 g
Kohlenhydrate	1,4 g
davon:
– Zucker	1,2 g
Eiweiß	13 g
Salz	1,4 g

Rehterrine mit Steinpilzen

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	324,4 kcal/1350 kj
Fett	22,6 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,3 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon:
– Zucker	0,1 g
Eiweiß	14,8 g
Salz	0,75 g

Wildschweinterrine mit Preiselbeeren

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	285,9 kcal/1184 kj
Fett	24,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,4 g
Kohlenhydrate	1 g
davon:
– Zucker	0,1 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,726 g

Ententerrine mit Orangen

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	1197 kj/289 kcal
Fett	25 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	7,7 g
Kohlenhydrate	5 g
davon:
– Zucker	0,9 g
Eiweiß	13 g
Salz	1,5 g

24,90 €*

Garnelenbutter

Klassische Garnelenbutter aus Frankreich; auf Toast zum Aperitif.

Hersteller : Cruscana

Inhalt: 0.1 kg (45,00 €* / 1 kg)

ZUTATEN: MILCH, Garnelen (KRUSTENTIERE) 28%, FISCH, , Butter (MILCH) 14%, modifizierte Maisstärke, Branntweinessig, SENF, Salz, Paprika, Cayennepfeffer

Dieses Produkt kann Spuren von Eiern und Sulfiten enthalten.
Hergestellt in Frankreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Jouneau S.A.S, rue Edouard Branly 9, 95220 Herblay, Frankreich, , contact@cruscana.fr

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	185kcal/766 kj
Fett	14,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	9,3g
Kohlenhydrate	5g
davon:
– Zucker	1,5g
Eiweiß	7,5g
Salz	1,2g

4,50 €*

Bester Festtagsbraten Gewürzmischung, Altes Gewürzamt

Bester Festtagsbraten, Gewürzsalz

Bester Festtagsbraten - ein Gewürz (nicht nur) für Festtage Für Tim Mälzer hat unser Gewürzspezialist Ingo Holland dieses Gewürzsalz entwickelt.Bester Festtagsbraten eignet sich für Rinderschmorbraten, Roastbeef, Schweine- & Kalbsbraten, ganze Enten oder Gänse, für Lammkeule und für den Festagsbraten überhaupt.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.09 kg (116,67 €* / 1 kg)

Zutaten: Meersalz (Spanien), Pfeffer schwarz, Knoblauch, Lorbeerblätter, Piment, Koriander, Muskatnuss, Salbei, Rosmarin, Majoran.

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Altes Gewürzamt GmbH Ingo Holland, Frühlingstr. 37, 63911 Klingenberg / Main, Deutschland, 09372-9481090 , info@altesgewuerzamt.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	756 kj/181 kcal
Fett	4,8 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	2,0 g
Kohlenhydrate	25,0 g
davon:
– Zucker	19,0 g
Eiweiß	5,2 g
Salz	48,4 g

10,50 €*

Hummerbutter

Herrlich als Aperitif auf Toast oder Blinis und zum Verfeinern von Saucen.

Hersteller : Cruscana

Inhalt: 0.1 kg (49,00 €* / 1 kg)

ZUTATEN: MILCH, Hummer (28%)(KREBSTIERE), Butter (15%) (MILCH), FISCH, modifizierte Maisstärke, Salz, SENF (Säuerungsmittel: Zitronensäure), Essig, Cayennepfeffer

Kann Spuren von Eiern und Sulfiten enthalten.

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Jouneau S.A.S, rue Edouard Branly 9, 95220 Herblay, Frankreich, , contact@cruscana.fr

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	175 kcal/732 kj
Fett	13,9 g
davon:
Kohlenhydrate	5,0 g
Eiweiß	7,5 g
Salz	#Wert#

4,90 €*

Lachsbutter

Eine feine Lachsbutter aus Räucherlachs. Klassisch auf einer Scheibe Toast und ein paar Flocken Fleur de Sel - herrlich.

Hersteller : Cruscana

Inhalt: 0.1 kg (45,00 €* / 1 kg)

Zutaten: MILCH, geräucherter LACHS 33% (FISCH), Butter (MILCH) 12%, FISCH, modifizierte Maisstärke, Paprika

Dieses Produkt kann Spuren von Krustentieren, Eiern, Senf und Sulfiten enthalten.
Hergestellt in Frankreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Jouneau S.A.S, rue Edouard Branly 9, 95220 Herblay, Frankreich, , contact@cruscana.fr

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	221 kcal/497 kj
Fett	18,4 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	8,6g
Kohlenhydrate	7g
davon:
– Zucker	2,3 g
Eiweiß	6,8g
Salz	1,2g

4,50 €*

Wildgewürz Gewürzmischung

Für alle Wildgerichte und Wildfleischsorten und für winterliche Speisen und Eintöpfe. Vollenden Sie Ihr Rehragout, Ihre Wildbratensauce oder Ihre Weinmarinade mit diesem Wildgewürz.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.065 kg (198,46 €* / 1 kg)

12,90 €*

Kalbsjus dunkel

Jus in Spitzenqualität - absolut frei von Farb- und Konservierungsstoffen sowie von künstlichen Aromen und Zusätzen

Hersteller : JusComte

Inhalt: 0.2 kg (114,50 €* / 1 kg)

Saucenbasis

Zutaten: Kalbsknochen, Wasser, Rotwein (SULFITE), Weißwein (SULFITE), Zwiebeln, SELLERIE, Portwein weiß (SULFITE), Madeira g.U. (SULFITE), Lauch, Karotten, Tomatenmark (Tomaten, Salz), Zucker, Rapsöl, BUTTER (MILCH), Maisstärke, Speisesalz, Holundersirup, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Piment, Lorbeerblatt, Pfeffer schwarz, Wacholderbeeren

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
JusComte GmbH, Nordendstr. 36, 80801 München, Deutschland, , info@juscomte.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	276 kj/66 kcal
Fett	0,9 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	8,9 g
davon:
– Zucker	3,5 g
Eiweiß	4,5 g
Salz	0,4 g

22,90 €* vorher 18,90 €*

Hummerfond

Aromatischer Hummerfond aus Belgien mit Weißwein, Olivenöl, Tomatenpüree, Aromaten und mediterranen Kräutern hergestellt. Dieser Fond ist eine gute Basis für Hummersuppen und Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten.

Hersteller : Belfond

Inhalt: 0.24 l (32,92 €* / 1 l)

VERKEHRSBEZEICHNUNG Hummerfond

ZUTATEN Wasser, GARNELENköpfe (KRUSTENTIER), HUMMERschalen 20% (KRUSTENTIER), Weißwein (enthält SULFITE), Olivenöl, Zwiebeln, Möhren, Tomatenpüreekonzentrat, SELLERIE, Schalotte, Lauch, Knoblauch, Gewürze

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Belfond C.V., Lepelstraat 20+, 9660 Michelbeke (Brakel), Belgien, , info@belfond.be

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	143kJ/35 kcal
Fett	0,2 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,2g
Kohlenhydrate	0,5 g
davon:
– Zucker	0,5 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	2,71 g
Salz	0 g

7,90 €*

Gänserillettes

von Grafschafter Freiland-Gänsen, auf traditionell-französische Art zubereitet

Hersteller : Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig

Inhalt: 0.25 kg (43,60 €* / 1 kg)

Zutaten: Gänsefleisch 68%, Schweinefleisch 31%, Atlantikmeersalz, Schwarzer Pfeffer

Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Hergestellt in Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	2276,68 kj/543,63 kcal
Fett	57,36 g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	20,64 g
Kohlenhydrate	0,16 g
davon:
– Zucker	0,16 g
Eiweiß	8,91 g
Salz	1,31 g

10,90 €*

Ganze Maronen, geschält & gedünstet

erstklassige, verzehrfertige Esskastanien aus Frankreich

Hersteller : Clement Faugier

Inhalt: 0.42 kg (37,86 €* / 1 kg)

Zutaten: Esskastanien, geschält und gehäutet

Herkunft: Frankreich

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Clement Faugier SAS, Le Logis du Roy BP 125, 07001 Privas Cedex, Frankreich, , contact@clementfaugier.com

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie	722kJ, 171kcal
Fett	1,5g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0,26g
Kohlenhydrate	33,2g
davon:
– Zucker	8,3g
Eiweiß	2,8g
Salz	<0,01g

15,90 €*

Spezialitäten für Weihnachten: Festtagsfreuden für Feinschmecker und Gourmets

Die Festtage sind eine besondere Zeit, die wir mit unseren Liebsten in vertrauter Runde verbringen und mit köstlichen Spezialitäten feiern möchten. Für Feinschmecker und Gourmets sind die Weihnachtstage ein wahres Genussfest. Von festlichen Hauptgerichten über exklusive Desserts bis hin zu edlen Getränken – Weihnachten bietet eine Fülle an Spezialitäten, die jedes kulinarische Herz höher schlagen lassen.

Weihnachts-Spezialitäten entdecken

Weihnachten ist in vielen Ländern mit vielen besonderen Traditionen verbunden, und jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Highlights. In Deutschland sind Gänsebraten, Rotkohl und Klöße sowie traditionelles Weihnachtsgebäck wie Elisenlebkuchen und Christstollen die Klassiker, während in Frankreich der "Bûche de Noël", ein kunstvoller Weihnachtskuchen, auf keiner Festtafel fehlen darf. In Italien hingegen kommen Feinschmecker bei „Panettone“, Panforte und „Pandoro“ auf ihre Kosten – feine Hefekuchen, die zur Weihnachtszeit besonders geschätzt werden. Die Vielfalt an ausgewählten Spezialitäten in unserem Shop macht die Festtage zu einer perfekten Gelegenheit, neue Geschmackswelten zu entdecken.

Besondere Gaumenfreuden für Feinschmecker

Für Gourmets, die das Besondere lieben, gibt es an Weihnachten eine Reihe an Delikatessen, die das Festessen unvergesslich machen. Allen voran natürlich Trüffel. Ob als frische Trüffel oder feine Trüffelprodukte wie Trüffelbutterund Pasta mit Trüffel. Feine Pasteten, edle Hummerbutter, passende Gewürze wie ein Wildgewürz und ein festlicher Tropfen dürfen auf keiner Festtafel fehlen. Feinschmecker schätzen die Möglichkeit, sich an den Festtagen besonderen kulinarischen Genüssen hinzugeben und Speisen zu probieren, die im Alltag eher selten auf den Tisch kommen.

Traditionelles Weihnachtsgebäck und süße Spezialitäten

Was wäre Weihnachten ohne süße Köstlichkeiten? Von feinen Pralinen über den echten Elisenlebkuchen bis hin zu Stollen und Marzipan – die Adventszeit bietet eine Vielzahl an Desserts, die das Herz von Naschkatzen und Gourmets höherschlagen lassen. Wer es exklusiv mag, greift zu feinen Schokoladenspezialitäten oder veredelt traditionelle Backwaren mit hochwertigen Zutaten wie sizilianischen Mandeln, Pistazien oder Honig. So wird das Weihnachtsfest auch für Feinschmecker zum süßen Höhepunkt des Jahres.

Festtagsgetränke: Edle Tropfen für Weihnachten

Zu einem besonderen Festmahl gehören auch die passenden Getränke. Weihnachtsweine, Champagner oder ein edler Whiskey runden das Menü ab und setzen den kulinarischen Genuss fort. Auch warme Getränke wie Glühwein (natürlich selbstgemacht mit Ingo Hollands Glühweingewürz), unser Mulled Winter Punsch oder heißer Apfelwein sind beliebte Spezialitäten, die für gemütliche Stimmung in der kalten Jahreszeit sorgen.

Weihnachten als Fest für Feinschmecker und Gourmets

Weihnachten ist die perfekte Gelegenheit, um sich und seinen Lieben etwas Besonderes zu gönnen und den Moment zu genießen. Wir bieten Ihnen eine erlesene Auswahl feinster Spezialitäten in unserem Versand an, welche - für jeden Geschmack das richtige, ob traditionell, süß oder exotisch. Feinschmecker und Gourmets finden zu den Feiertagen alles, was das Herz begehrt, und können in vollen Zügen genießen.