Kräuter

Kräuter! Ätherisch. Würzend. Viele von ihnen entstammen der mediterranen Flora. Auf kargem Boden verwurzelt, bilden Kräuter wie Thymian und Rosmarin ein Potpourri an intensiven ätherischen Ölen. Und je widriger die Wachstumsbedingungen für diese Pflanzen sind, desto intensiver und dichter ist ihr Aroma. Damit diese leicht flüchtigen Aromastoffe erhalten bleiben bedarf es einer Ernte zum besten Zeitpunkt und einer besonders schonenden Trocknung. Das geht in der Regel nicht schnell und nicht maschinell. Daher stammen richtig gute getrocknete Kräuter zumeist von kleinen im wahrsten Sinne des Wortes hand-werklich arbeitenden Betrieben. Vergleichen Sie einmal unseren Pannonischen Thymian mit handelsüblicher Ware....wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Oregano von Pantelleria

wilder Oregano von der Insel Pantelleria; intensives unverwechselbares Aroma

Hersteller : Kazzen - Oro di Pantelleria

Inhalt: 0.01 kg (590,00 €* / 1 kg)

5,90 €*

Pannonische Fenchelpollen

"Gewürz der Engel" so nennen Feinschmecker die Fenchelpollen. Sie werden in kleinen Mengen geerntet und haben ähnliche aber durchaus apartere Aromen als Fenchelsamen.

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 3 g (3.166,67 €* / 1 kg)

9,50 €*

Neusiedler Majoran

Eine große Tradition - neu belebt. Spitzenqualität aus Österreich.

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.018 kg (388,89 €* / 1 kg)

7,00 €*

Mallorquinischer Kräutergarten

Ingo Hollands mediterrane Kräutermischung. Eine Spezialität aus dem Alten Gewürzamt. Hier bestellen.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.035 kg (254,57 €* / 1 kg)

8,91 €* 9,90 €* (10% gespart)

Bouquet Garni

Bouquet Garni - Diese kleinen Kräutersträußchen sind in Deutschland fast unbekannt, nur in manchen Rezepten der Sterneköche findet man sie aufgelistet.In Frankreich hingegen gehören Bouquet Garni zum Standardsortiment einer jeden Hausfrau.Oregano, Thymian, Rosmarin und Lorbeer werden hierbei zu zigarrenförmigen Rollen gedreht und mit Garn fest umwickelt.Ob bei der Suppenzubereitung, für Schmorgerichte oder ganz klassisch für Coq au Vin - die kleinen Sträußchen geben ihr Aroma ab und lassen sich hinterher mühelos entfernen.

Hersteller : Casale Paradiso

Inhalt: 0.03 kg (296,67 €* / 1 kg)

8,90 €*

Pannonischer Thymian

sagenhaft aromatische Ware aus Österreich; enthält nur Blätter und keine gemahlenen Stängel

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.026 kg (269,23 €* / 1 kg)

7,00 €*

Pannonischer Oregano

Fein-typischer (nicht markant-herber), vielschichtiger Oregano aus Österreichischem Anbau

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.04 kg (175,00 €* / 1 kg)

7,00 €*

Pannonisches Bohnenkraut

hocharomatisches Bergbohnenkraut aus österreichischem Anbau

Hersteller : Johannes Pinterits

Inhalt: 0.022 kg (313,64 €* / 1 kg)

6,90 €*

Berg Lorbeerblätter, luftgetrocknet, handgewendet

Geschmacksexplosion pur! Einzigartig unverwechselbare Aromen: frischer Lorbeer, Kampfer, Minze, exotische Früchte. Schöne, große Blätter. Genial für Pasta, Suppen, Schmorgerichte, Süßspeisen. Dosierung: 1/3 der üblichen Menge.Wer mit solchen Gewürzen arbeitet braucht keine Geschmacksverstärker!Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann die Abbildung abweichen.Weiter unten finden Sie ein Rezept mit Berg-Lorbeer aus der Feder von Ingo Holland.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 5 g (1.782,00 €* / 1 kg)

8,91 €* 9,90 €* (10% gespart)

Liebstöckelblätter

Wird auch als Maggikraut bezeichnet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast den frischen Zustand. Das Aroma ist etwas herber als bei Sellerie.Hervorragend in Schmorgerichten, Suppen und Eintöpfen zu verwenden. Auch lecker zu Tomaten, Zucchini, Möhren, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Eiern sowie Schwein. Bitte genauso wie Petersilie und Sellerie dosieren.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 9 g (760,00 €* / 1 kg)

6,84 €* 7,60 €* (10% gespart)

Kräuter der Provence - Exklusiv

nicht wie üblich luftgetrocknet, sondern gefriergetrocknet und dadurch ungleich aromatischer

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.01 kg (801,00 €* / 1 kg)

8,01 €* 8,90 €* (10% gespart)

Italienische Kräuter

Delizioso! Ob Pizza, Pasta, Antipasti oder mediterrane Salate: Mit unserer italienischen Kräutermischung schmeckt alles temperamentvoll nach Bella Italia!

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.03 kg (363,33 €* / 1 kg)

10,90 €*

Dillspitzen

hocharomatische, da gefriergetrocknete Ware von unserem Gewürzprofi Ingo Holland

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.01 kg (621,00 €* / 1 kg)

6,21 €* 6,90 €* (10% gespart)

Rosmarin

Anders als üblich ist der Rosmarin von Ingo Holland nicht luftgetrocknet, sondern gefriergetrocknet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das elegante und feine Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zustand und können jederzeit Ihre Gerichte mit Rosmarin würzen. Vortrefflich für gebratenes Gemüse, Kalbfleisch und Lamm geeignet. Probieren Sie Rosmarin auch mal in salzigem und süßem Gebäck.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.015 kg (492,00 €* / 1 kg)

7,38 €* 8,20 €* (10% gespart)

Salatkräuter

Ideal für Salatdressings, feine Marinaden und Soßen & Dips!

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.03 kg (363,33 €* / 1 kg)

10,90 €*

Granito con hierbas - Meersalz mit mediterranen Kräutern

herrlich mediterrane Mischung aus feinem Sal de Ibiza Meersalz und typisch mediterranen Kräutern

Hersteller : Sal de Ibiza

Inhalt: 55 g (180,00 €* / 1 kg)

9,90 €*

Wild-Kräuter-Mischung

Ingo Hollands mediterrane Kräutermischung, genial für weißen gebratenen Fisch, Geflügel und als optimales Gewürz für helle Brotteige geeignet. Perfekt auf rohen Tomatenscheiben, dazu noch etwas Salz und einige Tropfen Olivenöl darüber geben.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.035 kg (306,00 €* / 1 kg)

10,71 €* 11,90 €* (10% gespart)

Pfeffersack & Söhne - Kräuter der Provence

Herbes de Provence

Herbes de Provence - der französische Klassiker, welcher direkt Urlaubsgefühle weckt. Die Kräuter der Provence-Mischung hat viele Verwendungsmöglichkeiten und ist aus der provencalischen Küche nicht mehr wegzudenken. Neben den drei Italienern Rosmarin, Thymian und Oregano gesellen sich unter anderem Salbei, Fenchelsaat und unser südfranzösische Lavendel, der die Region rund um Marseille alljährlich in ein lilafarbenes Blütenmeer verwandelt. Die ausgewogene Kombination von herben und frischen Noten macht diese Mischung so einzigartig. Die Mischung harmoniert mit hellen Saucen, kräuterigen Marinaden, sommerlichen Salaten und insbesondere mit gegrilltem Fisch und Gemüsegerichten. Auch das klassische Butterbrot wird mit einer Prise Kräuter zum kulinarischen Kurzurlaub! Unsere Herbes de Provence werden in der P&S Gewürzmanufaktur in Koblenz nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt bevor sie grob geschrotet in schicken Keramiktöpfen landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Am besten sollte man die Mischung erst kurz vor Verwendung mit den Händen zerrieben werden.

Hersteller : Pfeffersack & Soehne

Inhalt: 0.03 kg (363,33 €* / 1 kg)

10,90 €*

Grüne Minze

Die Grüne Minze ist DIE Minze für arabische Tees. Würzen Sie damit Gurkensalat oder Frikadellen.Unser Tipp: Schwitzen Sie die Minze in Olivenöl oder Butter kurz an und geben dies zum Schluss über Linsen-, Bohnensuppe, Lamm- oder Gemüseeintopf.Wir liefern Ihnen gefriergetrocknete Minze - sie ist hinsichtlich Aromatik und Farbe mit der herkömmlichen, getrockneten Minze nicht zu vergleichen. Durch den speziellen Prozess werden Aromen und Farbe erhalten. Hervorragende Qualität von Ingo Holland, Altes Gewürzamt.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.008 kg (776,25 €* / 1 kg)

6,21 €* 6,90 €* (10% gespart)

Japanische Kirschblüten

die Blüte Japans aus Sakura, Aromen von Mandel und Frühlingsblüte

Hersteller : Dinses Culinarium

Inhalt: 0.025 kg (460,00 €* / 1 kg)

Verkehrsbezeichnung: Japanisches Produkt aus Kirschblüten, Salz und Pflaumenessig
Hergestellt in Japan

Hersteller & Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dinses Culinarium, Dinse & Hund GbR, Hasselborner Str. 19-21, 35647 Waldsolms, Deutschland, , service@dinsesculinarium.de

Nährwertdeklaration

Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert	30kcal
Fett	0,33g
davon:
– gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	5,66g
davon:
– Zucker	5,66g
Eiweiß	1g
Salz	56,6g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

11,50 €*

Aktuell ausverkauft

Estragonblätter, gefriergetrocknet

Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleiben sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma erhalten. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Estragons und können somit jederzeit Ihre Gerichte damit verfeinern.Verwendung:Fisch, Geflügel und Eiergerichte werden in der französischen Küche mit Estragon gewürzt. Peppen Sie Ihre Marinade damit auf und würzen Sie in Öl eingelegten Ziegenkäse und Feta.

Hersteller : Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Inhalt: 0.01 kg (648,00 €* / 1 kg)

6,48 €* 7,20 €* (10% gespart)

Aktuell ausverkauft

Kräuter für anspruchsvolle Küchenkreationen – unser Sortiment

Unser Feinkost Online Shop bietet eine breite Palette an Kräutern für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche: Unsere Auswahl umfasst aromatischen Thymian, wilden Oregano und weitere Kräuter, die durch ihre intensiven Aromen überzeugen. Aber auch Kräutermischungen wie das klassische Bouquet garni und Kräuter der Provence liefern perfekt abgestimmte Aromen. Nicht fehlen dürfen Kräuter am Salat, da kommen die Salatkräuter von Pfeffersack & Söhne gerade recht.

Wer gute Kräuter online kaufen möchte, findet in unserem Angebot Produkte, die höchste Ansprüche an Qualität und Authentizität erfüllen.