Die Stimmung und die Leichtigkeit der Provence, hervorgerufen durch das Licht, dem milden Klima, den Düften nach Kräutern und Gewürzen, finden ihre Ausprägungen in den Spezialitäten unseres Produzenten Provence-Tradition. Vincent...

Wir liefern hervorragende Qualität aus Ingo Hollands Altem Gewürzamt. Sie unterscheidet sich von der handelsüblichen Ware durch die Art der Trocknung. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält die Farbe als auch das intensive...

Anders als üblich ist der Rosmarin von Ingo Holland nicht luftgetrocknet, sondern gefriergetrocknet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das elegante und feine Aroma. Durch Kontakt mit...

Diese kleinen Kräutersträußchen sind in Deutschland fast unbekannt, nur in manchen Rezepten der Sterneköche findet man sie aufgelistet. In Frankreich hingegen gehören sie zum Standardsortiment einer jeden Hausfrau. Oregano, Thymian,...

Üblicherweise werden Kräuter luftgetrocknet. Durch diesen recht langsamen Prozess gehen viele wertvolle Aromastoffe verloren. Unser Gewürzexperte Ingo Holland hat daher eine exklusive Kräuter der Provence Mischung hergestellt, für welche...

Die Grüne Minze ist DIE Minze für arabische Tees. Würzen Sie damit Gurkensalat oder Frikadellen. Unser Tipp: Schwitzen Sie die Minze in Olivenöl oder Butter kurz an und geben dies zum Schluss über Linsen-, Bohnensuppe, Lamm- oder...

Wird auch als Maggikraut bezeichnet. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast den frischen Zustand. Das Aroma ist etwas herber als...

Dill wird auch Gurkenkraut genannt. Wir bekommen ihn in fantastischer Qualität von unserem Gewürzprofi Ingo Holland, Altes Gewürzamt. Er liefert uns gefriergetrocknete Dillspitzen. Durch dieses spezielle Verfahren werden sowohl die Farbe...

Mediterraner Geschmack mit ein wenig Schärfe (heißt auch Bergminze). Deshalb ist Bohnenkraut gut geeignet um milde Gemüse aufzupeppen. Unser Lieferant Johannes Pinterits baut die Sorte "Bergbohnenkraut" an. Dieses ist im Vergleich zum...

Getrocknetes ist intensiver als Frisches. Es enthält Cumarin, daher bitte gering dosieren! Prima für Marinaden, z.B. Huhn, Kaninchen, in Salat- dressings, Zabaione, Sorbets oder Waldmeisterbowle (nur kurz ziehen lassen) verwendbar. Da es...

Geschmacksexplosion pur! Einzigartig unverwechselbare Aromen: frischer Lorbeer, Kampfer, Minze, exotische Früchte. Schöne, große Blätter. Genial für Pasta, Suppen, Schmorgerichte, Süßspeisen. Dosierung: 1/3 der üblichen Menge. Wer mit...

Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleiben sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma erhalten. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den Zustand frischen Estragons und können somit jederzeit Ihre...

Genial für weißen gebratenen Fisch, Geflügel und als optimales Gewürz für helle Brotteige geeignet. Perfekt auf rohen Tomatenscheiben, dazu noch etwas Salz und einige Tropfen Olivenöl darüber geben.

Ingo Hollands mediterrane Kräutermischung. Eine Spezialität aus dem Alten Gewürzamt. Hier bestellen.

Zitronenthymian besitzt grün-braune Blätter, die einen zarten zitronigen Duft verströmen. Wir empfehlen ihn zum Würzen von Fisch, Huhn, Schwein und vegetarischen Speisen. Probieren Sie Ingo Hollands Zitronenthymian doch auch einmal in...

Wie oft kommt es vor, dass Sie auf einen neuen Geschmack stoßen? Das fragte uns unser langjähriger Lieferant Johannes Pinterits aus dem Burgenland und ließ uns eine Kostprobe seiner neuesten Errungenschaft zukommen: Pannonische...

Die Blüte Japans aus Sakura Die Kirschblüten werden in höchster Blüte per Hand gepflückt und sorgsam verarbeitet. Aromen von Mandel und Frühlingsblüte. Für diese essbare Blüte wird auf jegliche chemische Pestizide verzichtet. Vor der...

Thymian bringt mediterranes Gefühl in ihr Haus. Wir haben ganz perfekte Ware aus Österreich von unserem Freund und Lieferanten Johannes Pinterits bekommen. Im warmen Klima des Neusiedler Sees konnte der Thymian intensive Geschmacksstoffe...

Das Projekt Es gibt sie noch - die Produzenten des originalen Neusiedler Majorans. Elisabeth "Heli" und Paul Haider aus Neusiedl am See haben ihr ganzes Leben lang Jahr für Jahr Majoran angebaut. Sie tun das immer noch, obwohl sie...