Französisches Olivenöl
Nyons, Picholine, Cailletier & Co - der Duft der Provence
Olivenöl spielt in der französischen Küche eine geringere Rolle als in anderen Mittelmeerländern. Dies mag an der großen klimatischen Breite des Landes liegen. In der Provence und den angrenzenden Regionen ist es aber fester Bestandteil der täglichen Küche. Und hier gedeihen einige, teils autochthone, Olivensorten wie die Picholine Olive, die Grossane Olive, die Nyons Olive, Cailletier Oliven oder die Lucques Olive - wobei letztere insbesondere als Speiseolive geschätzt wird. Französisches Olivenöl ist, bedingt durch die Klimaveränderung und die damit einhergehenden Ernteeinbußen, in den letzten Jahren rar geworden. Wir bieten Ihnen hier unter anderem französische Olivenöle der renommierten Ölmühlen Castelas und Chateau d'Estoublon an.
Hersteller : Castelas
Inhalt: 0.5 l (55,80 €* / 1 l)
Hersteller : Castelas
Inhalt: 0.5 l (59,80 €* / 1 l)
Hersteller : Le Château d'Estoublon
Inhalt: 0.5 l (108,00 €* / 1 l)
Hersteller : Nicolas Alziari
Inhalt: 2 l (34,00 €* / 1 l)
Hersteller : Le Château d'Estoublon
Inhalt: 0.5 l (108,00 €* / 1 l)
Hersteller : Nicolas Alziari
Inhalt: 0.5 l (39,00 €* / 1 l)
Olivenöl aus Frankreich
Französisches Olivenöl ist zumeist etwas höherpreisiger als natives Olivenöl aus anderen Ländern, was zum einen an dem etwas schwierigeren Anbau aber auch an der recht hohen Nachfrage liegt. Die klimatischen Bedingungen der Provence sind gerade noch geeignet, um dort Olivenbäume anzubauen. Spitzenproduzenten wie Castelas oder Chateau d'Estoublon fahren für ihre Öle Jahr für Jahr Prämierungen für ihre Olivenöle ein.
Olivenöl aus der Provence und von der Côte d'Azur
Die Region rund um Nizza und Nyon ist bekannt für ihre besonders milden, süßlichen Olivenöle aus der Cailletier Olive. Die bunten Dosen der Huilerie Nicolas Alziari sind sicherlich jedem schon einmal ins Auge gestochen.
Die zweite wichtige Anbauregion in Frankreich ist die Provence. Von hier kommen die hochwertigen Öle von Castelas und Chateau d'Estoublon.
Der Charakter von französischem Olivenöl
Der Geschmack französischer Olivenöle ist im Allgemeinen etwas milder und sanfter als bei Olivenöl anderer Herkunft. Gerade die kleine Cailletier-Olive liefert sehr milde Öle mit kaum wahrnehmbarer Säure und Bitterkeit. Dafür mit prägnanter Süße, Noten von Reifen Früchten und Mandeln. Anders als beispielsweise bei italienischem Olivenöl, geht man in Frankreich traditionell einen anderen Weg. Hier werden in der Regel die Oliven oft vollreif geerntet. Vom Charakter her sind die französischen Olivenöle daher zumeist reif-fruchtig. Was es mit diesem Begriff auf sich hat, erfahren Sie in unserem Bolgbeitrag über Olivenöl-Sorten.
Hochwertiges natives Olivenöl extra aus den besten Regionen Frankreichs hier im Shop
In unserem Versand bieten wir Ihnen ausgewählte hochwertige Olivenöle aus Frankreich an. Gerne beraten wir Sie bei der Wahl der für Sie richtigen Sorte.