Spanisches Olivenöl
Rassige Olivenöle - rasant steigende Qualität
Spanien ist mit Abstand der größte Produzent für Olivenöl weltweit. Hauptanbauregionen sind Katalonien und Andalusien. Die spanischen Olivenöle kann man gemäß Ihrer Herkunft grob in Nord und Süd unterteilen. Typische spanische Oliven Sorten sind die Picual, Arbequina und Hojiblanca.
War Spanien früher eher für Olivenöl einfacherer Qualität bekannt, so lässt sich in den letzten Jahren eine deutliche Steigerung der Qualität der Öle feststellen. Es ist ein deutlicher Wandel in der spanischen Olivenöl Szene wahrzunehmen. Neben den eher für den Massenmarkt produzierenden Großproduzenten, gibt es eine zunehmende Anzahl eher kleiner qualitätsgetriebener Hersteller, die zum Teil äußerst spannende native Olivenöle extra, oft in modern und auffällig gestalteten Flaschen mit köstlichem Inhalt, auf den Markt bringen. Viele dieser Öle finden sich regelmäßig in den großen Tests auf den vorderen Rängen wieder. Mittlerweile stammt auch eine ganz Reihe an Bio Olivenölen aus Spanien. Die Qualitätsstufe 'natives Olivenöl extra' ist bei den meisten Produzenten mittlerweile ein Selbstverständnis. Gerne beraten wir Sie vor dem Kauf bei der Auswahl Ihres spanischen Olivenöls.
![Olivenöl Picual [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/ff/1d/41/1697561941/deortegas-picual-olivenoel-c9f6f5ed18f7cccb7d4ff855bfe8cbd3.jpg "Deortegas Picual Olivenöl")
Hersteller : Deortegas
Inhalt: 0.5 l (33,80 €* / 1 l)
![Olivenöl Arbequina [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/0c/b7/fb/1697561940/deortegas-arbequina-olivenoel-6c6a1d7ffc7c3747325600bc05bef89d.jpg "Deortegas Arbequina Olivenöl")
Hersteller : Deortegas
Inhalt: 0.5 l (33,80 €* / 1 l)
![Olivenöl Hojiblanca deluxe [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/2f/c4/ef/1697561944/deortegas-hojiblanca-olivenoel-deluxe-e77fb2c96c567b9e1babd830fa7f354d.jpg "Deortegas Hojiblanca Olivenöl deluxe")
Hersteller : Deortegas
Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)
![Olivenöl Frantoio [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/f2/25/d0/1697562668/051a0e83e4988f90ddb89612be483b99.jpg "Olivenöl Frantoio [Bio]")
Hersteller : Deortegas
Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)
Hersteller : O-Med - Venchipa
Inhalt: 0.5 l (36,80 €* / 1 l)
![Olivenöl Cornicabra [Bio]](https://www.dinsesculinarium.de/media/db/c2/fc/1697561943/deortegas-cornicabra-olivenoel-957d527b5e00b08e4dac9723a086ded6.jpg "Deortegas Cornicabra Olivenöl")
Hersteller : Deortegas
Inhalt: 0.5 l (33,80 €* / 1 l)
Hersteller : O-Med - Venchipa
Inhalt: 0.5 l (47,80 €* / 1 l)
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Picual & Arbequina - die klassischen Olivensorten Spaniens
Im kühlen Norden des Landes wird vornehmlich die kälteresistente Picual Olive angebaut. Spanisches Olivenöl aus dieser Olive ist fruchtig, kräftig im Geschmack und besitzt charakteristische Noten von Johannisbeerblättern. Die bekannteste Region Spaniens für Picual Oliven ist Andalusien. Im heißeren Süden ist die Hojiblanca Olive die vorherrschende Oliven Sorte. Das aus ihr gewonnene native Öl ist in der Regel mild bis mittelfruchtig mit deutlicher Pfeffrigkeit und angenehmer Bitterkeit. Die Arbequina ist die dritte typische Olivensorte in spanischen Olivenölen. Diese kleinen Oliven ergeben ein süßes, mildes Olivenöl mit fruchtigen Aromen von Banane und Apfel. Tauchen Sie in unserem Blogartikel "Von Taggiasca bis Kalamata: Die wichtigsten Olivensorten Europas" tiefer in die Thematik der verschiedenen Olivensorten ein und lernen deren Charakterisitka kennen.
Warum sind spanische Olivenöle oft günstiger
Spanisches Olivenöl ist im Durchschnitt günstiger als italienisches Öl. Dies ist auf den deutlich einfacheren Anbau der Oliven zurückzuführen. Während in den meisten italienischen Regionen der Anbau recht kleinparzellig auf terassierten, oft nicht maschinengängigen Hängen erfolgt, so wird der Olivenanbau in Spanien in der Fläche betrieben. Riesige Olivenbaumkulturen, geometrisch angelegt und zumeist optimal maschinell zu bearbeiten. Ambitionierte Produzenten stellen mittlerweile hervorragendes Öl her. Selbstverständlich entsprechen alle von uns angebotenen spanischen Olivenöle der Güteklasse 'natives Olivenöl extra'. Einige unserer Produzenten, wie beispielsweise die Familie Deortegas, sind zudem bio-zertifiziert, und stellen hochwertige Bio Olivenöle her. Es sind genau diese Pioniere die aus den Oliven Spaniens, Öle herstellen, die mittlerweile weltweit einen hervorragenden Ruf genießen und für beste Qualität stehen.
Häufig gestellte Fragen zu spanischem Olivenöl
- Welche Olivensorten sind typisch für Spanien?
- Die Hauptsorten sind Picual, bekannt für fruchtige, kräftige Öle; Arbequina, die süße und milde Öle liefert; und Hojiblanca mit pfeffriger und bitterer Note.
- Warum ist spanisches Olivenöl oft günstiger als italienisches?
- Der großflächige, maschinelle Anbau in Spanien ermöglicht niedrigere Produktionskosten im Vergleich zum kleinparzelligen Anbau in Italien.
- Woher stammen die besten spanischen Olivenöle?
- Viele der besten spanischen Olivenöle kommen aus Andalusien, insbesondere von qualitätsbewussten Produzenten wie O-Med oder Deortegas.