Olivenöl Bravoleum Variedad Nevadillo blanco

Das Bravoleum Nevadillo Blanco - Seleccion Especial de Aceites Hacienda el Palo ist ein reinsortiges Olivenöl eines jungen aufstrebenden Herstellers aus der weltweit bekannten, andalusischen Hochburg der Olivenölgewinnung Jaén.

Die Nevadillo Blanco Olive ist eine eher seltene Sorte, verwandt mit der in Andalusien weit verbreiteten und deutlich ertragreicheren Picual. In seiner Charakteristik hat das Öl eine mittelhohe Fruchtigkeit, geprägt von grünen Aromen der Tomate und frisch geschnittenen Kräutern, Artischocke, Mandel und Feigenblatt sowie Apfel. Geschmacklich zeichnet es sich aus durch dezente Bitterkeit sowie mittlere Schärfe aus. Ein überaus angenehmes und komplexes Olivenöl und wunderbar als Allrounder in der Küche einzusetzen.