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2016 SCHWARZRIESLING, Weingut Nico Scholtens

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Ein großartiger, mehrfach ausgezeichneter Wein aus einem bombastischen Jahr. 2015 begann mit... mehr
Produktinformationen "2016 SCHWARZRIESLING, Weingut Nico Scholtens"

Ein großartiger, mehrfach ausgezeichneter Wein aus einem bombastischen Jahr. 2015 begann mit einem milden Winter, der gleich in einen warmen Frühling überging. Und dann kam die Hitze. Ähnlich 2003 kannte die Natur kein Erbarmen und hatte im Sommer Woche um Woche Hitze nachgeschoben ohne auch nur einen Tropfen Regen. Die Natur litt, aber die Trockenschäden hielten sich zum Glück stark in Grenzen. Da die Reben bei Nico und Noel Scholtens im fränkischen Fatschenbrunn nie bewässert wurden, waren sie abgehärtet genug, sich die Restfeuchtigkeit aus dem Boden zusaugen. Die Reife begann dann außergewöhnlich früh. Die hohen Öchslegrade und die aromatischen Beeren ließen schon im Weinberg auf einen bombastischen Wein hoffen. Fazit: Viel Hitze, wenig Wasser zeigte sich in den Trauben in Form von viel Zucker, wenig Saft. Die Menge war weit unter Durchschnitt - die Qualität dafür weit darüber. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich als körperreicher und aromatischer Spitzenjahrgang, der sich mit den “Jahrhunderjahrgängen“ 2003 und 2012 messen möchte.
Die Trauben stammen aus der Steillage 'Zeller Schloßberg'.

Alkohol: 11,9%vol., Säure: 5,7g/l, Restzucker: 0,2g/l, naturbelassen ohne Einsatz von Schönungsmitteln, im großen Holzfass gereift

Auszeichnungen:

falstaff - 90 Punkte: "Rotbeerig, eine Spur Holzpatina, aber in der Frucht sehr frisch, feingliedriges, aber auch festes Tannin. Viel Saft, kompakt, reife, aber gut stützende Säure, mittlere Dichte, im Alkohol diszipliniert, ein spannungsvoller Wein, ungekünstelt mit feiner Frucht von ausgezeichneter Klarheit, gute Länge."

savoir vivre - Goldmedaille: "Nase: Marzipan, Kirsche, Walnuss, Milchkaffee. Gaumen: Saftige Kirschfrucht und herb strukturierender Bitterstoff. Jugendliches Tannin, gut eingesetztes Holz. Gering im Alkohol."

Meininger - Großer Rotweinpreis, die besten Rotweine Deutschlands: "dunkle Waldbeeren mit warmer Würze, eleganter Holzeinsatz und dezente Röstnoten; am Gaumen feinkörniges Tannin, viel Grip und angenehmes Säurespiel"

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Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Weingut Nico Scholtens Rieneckstraße 6 97514 Fatschenbrunn

Nährwertdeklaration
Enthält SULFITE 12% vol.

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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