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  1. Hersteller von A-Z
  2. Güde Messer
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Hersteller von A-Z

  • (10)
    Acetaia Ermes Malpighi
  • (8)
    Acetaia Giuseppe Giusti
  • (1)
    Acquerello
  • (4)
    Adelfio
  • (11)
    Adler Mühle
  • (2)
    Agraria Riva del Garda
  • (1)
    Agrestis
  • (1)
    Agri Yamazaki
  • (4)
    Agrigenus
  • (1)
    Aimono Konbu
  • (5)
    Alain Milliat
  • (7)
    Albert Turk
  • (2)
    Alberto Marchetti
  • (1)
    Alejandro
  • (1)
    Alheit Vineyards
  • (3)
    almondeli
  • (184)
    Altes Gewürzamt, Ingo Holland
  • (1)
    Amabuki
  • (1)
    Amamalfi
  • (1)
    Amarelli
  • (1)
    Ando Jozo
  • (4)
    Andrea Heistinger
  • (1)
    Anko
  • (1)
    Antica Ardegna
  • (1)
    Antica Larderia Mafalda
  • (8)
    Antica Macelleria Falorni
  • (3)
    Antica Torroneria Piemontese
  • (6)
    Antico Pastificio Morelli
  • (2)
    Antonino Centonze
  • (2)
    Antonio Favero
  • (2)
    Antonio Marella
  • (1)
    Antonio Mattei
  • (3)
    Apicoltura Vallera
  • (1)
    Armatore
  • (1)
    Arnaldo Rivera
  • (2)
    Arnaud Lambert
  • (1)
    Audarya
  • (2)
    Az. Agr. Salvatore D'Amico
  • (1)
    Azafaranes Jiloca
  • (1)
    Azienda Agricola Iamello Giuseppe
  • (1)
    Bäckerei Carl Enking
  • (1)
    Bäckerei Eckert
  • (13)
    Baldomero García
  • (1)
    Barbera Caffè
  • (2)
    Barbieri
  • (1)
    Barcelona Brands
  • (1)
    Barone Ricasoli
  • (3)
    Bartolini
  • (15)
    Batteleku - Jean de Luz
  • (14)
    Beauharnais
  • (2)
    belamandil
  • (7)
    Belberry Royal Selection
  • (1)
    Belfond
  • (6)
    Belvoir Fruit Farms
  • (14)
    Benedetto Cavalieri
  • (1)
    Bernardi
  • (3)
    Billington´s
  • (3)
    Birgit Braunstein
  • (3)
    Biscuiterie Okina
  • (1)
    Bladnoch Distillery
  • (4)
    Blasercafé
  • (2)
    Blázquez
  • (1)
    Bodega Noemia
  • (1)
    Bodega y Viñedos Akilia
  • (4)
    Bodegas Navarro
  • (1)
    Bodegas Valdemar
  • (1)
    Bove
  • (2)
    Bowmore
  • (6)
    BRERAMILANO 1930
  • (5)
    BrewTea Company
  • (1)
    Brigaldara - Stefano Cesari
  • (3)
    Buiteman
  • (1)
    Bushmills
  • (1)
    Ca'Vecchia
  • (1)
    Caffarel
  • (5)
    Caffè Corsini
  • (2)
    Caffe Nannini
  • (2)
    Cambrook Brilliantly Caramelised Nuts
  • (3)
    Canavere
  • (3)
    Capirete
  • (2)
    Caputo
  • (3)
    Carl Schwarte
  • (3)
    Carlant
  • (2)
    Carmen Diaz Carbajo
  • (6)
    Cartwright & Butler
  • (1)
    Casa Riera Ordeix
  • (1)
    Casale Paradiso
  • (8)
    Casale Pietropaolo
  • (2)
    Cascina Belvedere
  • (3)
    Caseficio Gennari
  • (2)
    Castelas
  • (1)
    Catrineta Conserveira
  • (1)
    Caz Hildebrand, Jacob Kenedy
  • (1)
    Cester Camillo
  • (5)
    Château d'Arlay
  • (2)
    Château du Breuil
  • (1)
    Château Gravas
  • (2)
    Château Jean Faux
  • (1)
    Château La Baronne
  • (2)
    Château Lézergué
  • (3)
    Chiba Shoyu
  • (5)
    Chocolate Orgániko
  • (71)
    Christine Ferber
  • (1)
    Chugoku Jozo
  • (7)
    Cioccolateria D. Barbero
  • (1)
    Ciomod
  • (6)
    Cipriani Food
  • (3)
    Claudio Corallo
  • (2)
    Clement Faugier
  • (1)
    Cogno
  • (1)
    Confiserie Arnaud Soubeyran
  • (4)
    Confiserie Berger
  • (8)
    Confiserie Florian
  • (6)
    Confiserie Imping
  • (1)
    Conservas de Cambados
  • (9)
    Conservas La Brujula
  • (1)
    Conservas La Gondola
  • (1)
    Conservas Ortiz
  • (3)
    Conservas Tito
  • (6)
    Conserverie Courtin
  • (4)
    Conserverie Gonidec
  • (20)
    Conserverie La Paimpolaise
  • (2)
    Consorzio Aceto Balsamico di Modena
  • (3)
    Copper Garden
  • (5)
    Cornish Sea Salt
  • (1)
    Coucke
  • (1)
    Cova
  • (1)
    Craigellachie
  • (3)
    Cruscana
  • (1)
    Cupano
  • (1)
    Dagmar Holzer
  • (1)
    Darlingtons
  • (22)
    de Buyer
  • (2)
    De Carlo
  • (1)
    De Palma
  • (1)
    Delfino Battista
  • (3)
    Deligreece
  • (1)
    Delouis fils
  • (1)
    Denoix
  • (5)
    Deortegas
  • (1)
    di Filippo
  • (38)
    Dinses Culinarium
  • (1)
    Disaligal
  • (9)
    Distilleria Berta
  • (1)
    Distilleria Gualco
  • (1)
    Distillerie des Menhirs
  • (13)
    Dolci Pensieri
  • (17)
    Dolfin
  • (1)
    Domaine Carabiniers
  • (1)
    Domaine Millet
  • (1)
    Domaine Olivier
  • (2)
    Domaine Pinchinat
  • (3)
    Domaine Roc de l'Abbaye
  • (6)
    Domori
  • (2)
    Don Gastronom
  • (1)
    Donatella Marino
  • (2)
    Dufftown Distillery
  • (2)
    Edmond Briottet
  • (1)
    Edradour Distillery
  • (10)
    Eichelschwein GmbH
  • (3)
    El Caprichio
  • (1)
    El Carrascal
  • (2)
    El Navarrico
  • (1)
    Embotits Casolans de Planoles
  • (2)
    Emile Boeckel
  • (2)
    Emilio Hidalgo
  • (2)
    Erwan Bourdic
  • (3)
    Escuminac
  • (1)
    Eva Schumann
  • (1)
    Ewald Liedtke
  • (3)
    Fallot
  • (3)
    Familie Gressl
  • (3)
    Fangst
  • (1)
    Fasoli
  • (1)
    Fattoria di Magliano
  • (3)
    Fedellos do Couto
  • (13)
    Felicetti Pasta
  • (3)
    Fento Wines
  • (6)
    Filipa Pato & William Wouters
  • (15)
    Filotea Pasta
  • (2)
    Finca Enguera
  • (3)
    Fine Cheese Company
  • (4)
    Fondo Montebello
  • (1)
    Forjas del Salnes
  • (1)
    Foss Marai
  • (8)
    Francis Miot
  • (22)
    Frantoi Cutrera
  • (1)
    Frantoio Franci
  • (2)
    Frantoio Ghiglione
  • (2)
    Franz Hümmer
  • (1)
    Fratelli Lombardo
  • (1)
    Fratelli Ponte
  • (1)
    Fueki Brauerei
  • (1)
    Fukami Umeten
  • (1)
    Galantino
  • (4)
    Galup
  • (1)
    Gatinois
  • (1)
    Gennaro Contaldo
  • (5)
    Genuss Gruber
  • (1)
    Giuseppe Calabrese
  • (3)
    Giuseppe Santangelo
  • (1)
    Glenfarclas
  • (201)
    Gölles Manufaktur
  • (3)
    Goulibeur
  • (2)
    Grandes Distilleries Peureux
  • (5)
    Greenplan Products
  • (3)
    Griesel & Compagnie
  • (4)
    Groix & Nature
  • (11)
    Grossauer Edelkonserven
  • (122)
    Güde Messer
  • (1)
    Guyaux
  • (5)
    Handons
  • (3)
    Herr Brenner
  • (1)
    Huerta de Tomantos
  • (6)
    Huilerie La Tourangelle
  • (6)
    I Dolci Di Efren Di Rosetto
  • (1)
    Il Convento
  • (3)
    Il Mongetto
  • (2)
    il pomodoro più bono
  • (6)
    Imkerei Bunsen
  • (1)
    Inchgower
  • (1)
    Irjimpa
  • (6)
    J. Normandin-Mercier
  • (5)
    Jacot Billey
  • (1)
    Jamones d'Aragón
  • (1)
    Jean Bâton
  • (17)
    Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
  • (3)
    Johan von Ilten
  • (21)
    Johannes Pinterits
  • (16)
    Jose Gourmet
  • (2)
    Julien Sunier
  • (1)
    Jürgen Kernegger
  • (3)
    JusComte
  • (1)
    Kadocho
  • (12)
    Kazzen - Oro di Pantelleria
  • (2)
    Kisaichi Brauerei
  • (1)
    Kitomoura
  • (1)
    Kobai Shoyu
  • (1)
    Kolfolk
  • (9)
    Kolonne Null
  • (1)
    Königskind
  • (3)
    Kopke Port
  • (3)
    Kubli Confiseur
  • (40)
    Kyoko
  • (2)
    L'Oulibo
  • (7)
    la bellle-iloise
  • (2)
    La Bilancia
  • (3)
    La Curiosa
  • (1)
    la délicieuse
  • (2)
    La Fabbrica del Panforte Siena
  • (8)
    La falaise qui rougit
  • (6)
    La Gallinara
  • (5)
    La Galvanina
  • (1)
    La Gustosa
  • (2)
    La Higuera
  • (1)
    La Merica
  • (4)
    La Nicchia, Pantelleria
  • (1)
    La Pixueta
  • (1)
    La Ponote
  • (17)
    La Quiberonnaise
  • (1)
    Lagavulin
  • (3)
    Lakritsfabriken Ramlösa
  • (1)
    Landfleischerei Opfer
  • (3)
    Langhe Gourmet
  • (1)
    Laphroaig
  • (1)
    Latteria Ca' de' Stefani
  • (1)
    Laura Fagiolo
  • (2)
    Laura Santtini
  • (7)
    Lauteracher Alb-Feld-Früchte
  • (34)
    Lauterjung
  • (2)
    Le Château d'Estoublon
  • (3)
    Le Conserve della Nonna
  • (3)
    Le Gourmand
  • (1)
    Le Paludier
  • (1)
    Le Specialità di Viani
  • (1)
    Lebküchnerei Gebr. Fraunholz
  • (1)
    Leeu Passant
  • (1)
    Leganoa
  • (5)
    Leinenweberei Vieböck
  • (16)
    Les confitures de Raphael
  • (3)
    Les Mouettes d'Arvor
  • (2)
    Levi Gregoris
  • (1)
    Lobato
  • (6)
    Locanda La Posta
  • (1)
    Los Cameros
  • (1)
    Luigi Gregoletto
  • (1)
    Luna Gaia
  • (3)
    Lurisia
  • (4)
    Lutz Geissler
  • (5)
    Luxardo
  • (1)
    Madrevite
  • (1)
    Maffren Confiseur
  • (1)
    Maison Amorine
  • (3)
    Majani
  • (1)
    Maldon Salt
  • (2)
    Mandrile Melis Cioccolatini
  • (47)
    Manufaktur Jörg Geiger
  • (2)
    Marabissi
  • (13)
    Marc Peyrey
  • (1)
    Marcel Kruse, Geru Pulsinger
  • (1)
    Marcella Hazan
  • (1)
    Marco Maurer
  • (4)
    Marco Molino
  • (1)
    Marisol
  • (2)
    Markus Bruderhofer
  • (2)
    Markus Schneider
  • (1)
    Marqués de Valdueza
  • (6)
    Marta Chicot & Josep Massot
  • (1)
    Marunaka Shoyu
  • (1)
    Masuzuka Miso
  • (1)
    Mata
  • (1)
    Melanie Grabner, Christine Weidenweber
  • (5)
    Menakao - Madagascar Chocolate
  • (2)
    Mercedes Lauenstein, Juri Gottschall
  • (9)
    Mic´s Chilli
  • (3)
    Mieli Thun
  • (1)
    Mikra Thira
  • (2)
    Montanini
  • (2)
    Montecarrubo Wine
  • (1)
    Moriondo
  • (4)
    Morita Shoyu
  • (1)
    Moutarderie Pommery
  • (3)
    Mullineux & Leeu Family Wines
  • (1)
    muma
  • (1)
    Muraglia
  • (1)
    Murray River Salt
  • (1)
    Nepèta
  • (1)
    nerofermento
  • (4)
    Nicolas Alziari
  • (2)
    Nicos Psaltiras
  • (5)
    Nigel Slater
  • (1)
    Ninki
  • (2)
    Nonino
  • (5)
    Nuri
  • (2)
    O-Med - Venchipa
  • (2)
    Odysea
  • (1)
    Ohyama Shokuhin
  • (11)
    Olasagasti
  • (3)
    Olearia Schiralli
  • (1)
    Olio Frisina
  • (4)
    Olio Guglielmi
  • (10)
    Olio Roi, Ligurien
  • (2)
    Oliveri
  • (1)
    Oroverde Lucano
  • (1)
    Orpagu
  • (3)
    Paneteria Mastro Cesare
  • (10)
    Papa dei Boschi
  • (1)
    Pascucci
  • (2)
    PASSALACQUA
  • (4)
    Pasta di Liguria
  • (5)
    Pasta Mancini
  • (4)
    Pasta Martelli
  • (2)
    Pasticceria Eugenia
  • (1)
    Pasticceria Marabissi
  • (1)
    Pasticceria Rippa
  • (1)
    Pasticceria Veniani
  • (4)
    Pasticcerie Sinatti
  • (5)
    Pastificio Faella
  • (1)
    Pastiglie Leone
  • (1)
    Pearl Morissette
  • (1)
    Pezziol
  • (28)
    Pfeffersack & Soehne
  • (2)
    Plantation
  • (5)
    Plantin Trüffel
  • (1)
    Poggio Antico
  • (4)
    Porto Muiños
  • (3)
    Pralina
  • (1)
    Provence Tradition
  • (4)
    Quinta Da Le Rosa
  • (2)
    Quinta de Soalheiro
  • (1)
    Ramon Pena
  • (1)
    Ravidà
  • (6)
    Remoissenet Pére & Fils
  • (1)
    Rigamonti
  • (1)
    Rihaku
  • (2)
    Rinci
  • (1)
    Risa Nagahama und Walter Britz
  • (4)
    Rizzoli
  • (1)
    Ron Esclavo
  • (1)
    Rossa
  • (1)
    Ruliano
  • (1)
    Rupert Gsöls
  • (3)
    Rustichella d´Abruzzo
  • (1)
    Ruth Rogers, Rose Gray, Sian Wyn Owen, Joseph Trivelli
  • (2)
    Safinter
  • (3)
    saisonal wechselnd
  • (10)
    Sal de Ibiza
  • (1)
    Saline Luisenhall
  • (18)
    Salsus
  • (1)
    Salumificio Santoro
  • (2)
    San Michele
  • (3)
    Santa Sofia
  • (1)
    Sanuki Bussan
  • (63)
    Sativa Saatgut
  • (2)
    Saucisse Sèche
  • (1)
    Sauerkonserven Fritz Schlecht
  • (1)
    Savini
  • (5)
    Schlitzer Leinen Industrie
  • (2)
    Schola Sarmenti
  • (5)
    Scyavuru
  • (6)
    Sebastiano Munafò
  • (1)
    Senchou
  • (1)
    Senfmühle Friedrich Morgenroth
  • (1)
    Shizen no Aji
  • (1)
    Shortbread House of Edinburgh
  • (7)
    Silvio Carta
  • (1)
    Simón Coll
  • (1)
    Skeppshult
  • (1)
    Slow Food Deutschland e.V. (Hrsg.)
  • (1)
    SLYRS Destillerie
  • (1)
    Solania
  • (1)
    Stahringer Streuobstmosterei
  • (4)
    Stauds
  • (1)
    Stekovics, Kospach
  • (2)
    Stokes Sauces
  • (20)
    Stölzle
  • (8)
    Stonewall Kitchen
  • (1)
    Su Guttiau
  • (1)
    Sudreau
  • (2)
    Suehiro
  • (1)
    Suien Brauerei
  • (1)
    Sumiya Shouten
  • (1)
    T&D
  • (1)
    Tahiti Vanille by Alain Abel
  • (1)
    Taro Hoshino, Mayumi Hoshino
  • (11)
    Tartuflanghe
  • (3)
    Tenuta Santa Catarina
  • (2)
    Terre di Trulli
  • (1)
    Teruzzi
  • (2)
    The Balvenie Distillery
  • (1)
    The Swedish Cocoa Company
  • (2)
    Tomami
  • (4)
    Tomintoul
  • (1)
    Tony Gemignani
  • (2)
    Torreón Ibéricos
  • (2)
    Traou Mad de Pont-Aven
  • (2)
    Tybias Baucii
  • (3)
    Vallis Mareni
  • (4)
    Valrhona
  • (19)
    Van Nahmen
  • (1)
    Vanja Dujc
  • (3)
    Venchi
  • (1)
    Via Borgo
  • (2)
    Viani & Co.
  • (16)
    Viani Importe GmbH
  • (2)
    Vina Bujanda
  • (4)
    Vinhos Barbeito
  • (1)
    Vini Allara
  • (2)
    Vitoni
  • (8)
    Weingut am Stein
  • (1)
    Weingut Bernhard Huber
  • (1)
    Weingut Bietighöfer
  • (2)
    Weingut Meyer-Näkel
  • (2)
    Weingut Nico Scholtens
  • (2)
    Weingut Robert Weil
  • (7)
    Weingut Schloss Schönberg
  • (1)
    Weingut Schmidl
  • (3)
    Weingut Tement
  • (2)
    Weingut Wittmann
  • (1)
    White Oak Distillery
  • (45)
    Windmühlenmesser
  • (3)
    Yamada Sesame Oil Manufacturing Company
  • (3)
    Yamakawa
  • (1)
    Yotam Ottolenghi
  • (1)
    Yvette van Boven
  • (13)
    Zalto Denk'Art
  • (47)
    zotter Schokoladen
  • (5)
    Zum Heiligen Stein
Alle Anzeigen

Güde Messer

Messer von Güde aus Solingen

Messer von Güde sind der Inbegriff Solinger Handwerkstradition. Das Unternehmen Güde fertigt bis heute in der renommierten Klingenstadt und begeistert seit Beginn an Profi- & Hobbyköche mit seinen Messerserien.
Entdecken Sie hier im Shop die besondere Qualität der Güde Messer. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl der Messer.
Alpha Ausbeinmesser flexibel, Güde 1703/13
Alpha Ausbeinmesser flexibel, Güde 1703/13
Die Messer aus der Serie "Alpha" besitzen eine Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Der Stahl ist rostfrei, handgeschärft und durch das Härten im Eisbad besonders hart.Der Griff wird aus schwarzem Hostaform hergestellt und ist spülmaschinenfest - wobei natürlich gute Messer von Hand gespült werden sollten. Diese Griffe sind aber robuster als Holzgriffe und verzeihen auch gelegentliche Pflegefehler.Das Ausbeinmesser besitzt eine flexible Klinge mit einer Länge von 13cm und eignet sich zum Ausbeinen sowie zum Filetieren von feinem Fleisch und empfindlichem Fisch.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

86,00 €*
Alpha Birne Ausbeinmesser, Güde B703/13
Alpha Birne Ausbeinmesser, Güde B703/13
13 cm Klingenlänge, flexibel

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

135,00 €*
Güde Alpha Birne Chai Dao B742/16
Alpha Birne Chai Dao, Güde B742/16
16 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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193,00 €*
Alpha Birne Filiermesser, Güde B765/18
Alpha Birne Filiermesser, Güde B765/18
18 cm Klingenlänge, flexible Klinge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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147,00 €*
Alpha Birne Fleischgabel, Güde B096/18
Alpha Birne Fleischgabel, Güde B096/18
eine klassische Fleischgabel aus dem Hause Güde, Solingen

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
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147,00 €*
Alpha Birne Gemüsemesser, Güde B701/09
Alpha Birne Gemüsemesser, Güde B701/09
9 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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94,00 €*
Alpha Birne Hartkäsemesser, Güde B805/10
Alpha Birne Hartkäsemesser, Güde B805/10
10 cm Klingenlänge, Griffschalen aus feinem Birnenholz

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
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150,00 €*
Alpha Birne Käsemesser, Güde B290/15
Alpha Birne Käsemesser, Güde B290/15
15 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

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120,00 €*
Alpha Birne Kräutermesser Shark, Güde B749/14
Alpha Birne Kräutermesser Shark, Güde B749/14
14 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
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192,00 €*
Alpha Birne Santoku, Güde B546/18
Alpha Birne Santoku, Güde B546/18
18 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
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197,00 €*
Alpha Birne Schälmesser, Güde B703/06
Alpha Birne Schälmesser, Güde B703/06
kleines Schälmesser mit 6cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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94,00 €*
Alpha Birne Schinkenmesser, Güde B765/21
Alpha Birne Schinkenmesser, Güde B765/21
21 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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149,00 €*
Alpha Birne Tomatenmesser, Güde B464/13
Alpha Birne Tomatenmesser, Güde B464/13
13 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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105,00 €*
Alpha Birne Wetzstahl, Güde B055/26
Alpha Birne Wetzstahl, Güde B055/26
der passende Wetzstahl zur Messerserie Alpha Birne

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
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145,00 €*
D765/16 Güde
Alpha Birne Zubereitungsmesser, Güde B765/16
16 cm Klingenlänge

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
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133,00 €*
Alpha Buntschneidemesser, Güde 1704/09
Alpha Buntschneidemesser, Güde 1704/09
zum dekorativen Zuschneiden von Obst und Gemüse

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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88,00 €*
Alpha Chai Dao, Güde 1742/16
Alpha Chai Dao, Güde 1742/16
16 cm Klingenlänge, mit dem red-dot Award ausgezeichnet

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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143,00 €*
Alpha Faßeiche Ausbeinmesser, flexibel, Güde E703/13
Alpha Faßeiche Ausbeinmesser, flexibel, Güde E703/13
zum Ausbeinen sowie zum Filetieren von festerem Fleisch wie z.B. Rind und Wildschwein.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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135,00 €*
Alpha Faßeiche Chai Dao, Güde E742/16
Alpha Faßeiche Chai Dao, Güde E742/16
ein traditionell, chinesischer Kochmessertyp für Gemüse, Fleisch und Kräuzter

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

193,00 €*
Alpha Faßeiche Filiermesser, Güde E765/18
Alpha Faßeiche Filiermesser, Güde E765/18
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest. Das Filiermesser besitzt eine flexible Klinge. Hiermit lassen sich besonders empfindliche Fleischsorten wie Fisch, Kalb und Wildgeflügel auslösen.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

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147,00 €*
Güde Alpha Fasseiche Fleischgabel
Alpha Faßeiche Fleischgabel, Güde E096/18
In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen. Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest. Die Forken der Fleischgabel haben eine Länge von 18cm. Zum Aufschneiden von Braten ist dieses Werkzeug unerlässlich.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

147,00 €*
Alpha Faßeiche Gabel, Güde E013/09
Alpha Faßeiche Gabel, Güde E013/09
Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest. Die passende Gabel zu unserem Steakmesser der Serie Güde Alpha Fasseiche.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

101,00 €*
Alpha Faßeiche Gemüsemesser, Güde E701/09
Alpha Faßeiche Gemüsemesser, Güde E701/09
Das kleine Gemüsemesser aus der Serie Fasseiche

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

94,00 €*
Alpha Faßeiche Hartkäsemesser, Güde E805/10
Alpha Faßeiche Hartkäsemesser, Güde E805/10
Ein ideales Messer für Hartkäsesorten.

Hersteller : Güde Messer

Inhalt: 1 Stück

Produktkennzeichnung
Hersteller & Verantwortliche Person
Franz Güde GmbH, Katternberger Straße 175, 42655 Solingen, Deutschland, 0212 / 81 61 66 , info@guede-solingen.de

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

150,00 €*

Güde Messer aus Solingen

Das Unternehmen Franz Güde, mit Sitz in der Messerstadt Solingen, produziert in vierter Generation hervorragende Messer in traditioneller Handarbeit. Ursprünglich waren diese sehr scharfen und ebenso robusten für Metzger, Schlachter und Köche gedacht. Doch schnell sprach sich herum, welch hohe Qualität Güde Messer besaßen und so erhielten sie Einzug in die Privatküchen.
Heute wie damals ist der Weg zum Messer der Gleiche geblieben: Aus einem Stück Stahl werden Rohlinge im Gesenk geschmiedet, von Hand geschliffen, mit einem Griff versehen und von Hand abgezogen. Und noch heute gelten die alten Qualitätsmaßstäbe, welchen kein Messer aus industrieller Fertigung stand halten könnte. Seit einigen Jahren führt Franz Güdes Enkel, Dr. Karl Peter Born, das Unternehmen. Auch in der vierten Generation ändert sich nichts am Unternehmensprinzip: Güde fertigt, in kleinen Stückzahlen geschmiedete, Messer von Hand.

Das Material des Griffs: Holzgiffe oder Kunststoffgriffe

Holz ist ein natürliches Material. Seine Farbe und Maserung machen aus einem Messer einen echten Hingucker. Aber auch beim Greifen eines Messers zeigt Holz seine angenehme Seite, fühlt es sich doch warm und handschmeichelnd an. Griffe aus Holz sind jedoch nicht spülmaschinengeeignet, im Gegenteil zu Griffen aus Kunststoff. Kunststoffgriffe von GÜDE sind aus Hostaform und erfüllen die Anforderungen der Gastronomie. Sie sind pflegeleicht und spülmaschinenfest.

Das Schmieden: Gesenkschmieden oder Stauchschmieden 

Die Klinge für ein Güde Messer wird ganz traditionell im Gesenk geschmiedet. "Schmieden im Gesenk sorgt für eine hohe Materialfestigkeit auch bei dynamischen Beanspruchungen der Klinge. Beim Gesenkschmieden wird der gesamte Schmiede-Rohling erwärmt und verformt.
Im Gegensatz dazu wird beim Stauchschmieden nur ein kleiner, meist der mittlere Teil des Bandstahls erwärmt und dann verformt. Diese Methode wird meist aus fertigungsökonomischen Gründen angewendet, das erzielbare Formengut ist sehr begrenzt.
Beim Gesenkschmieden ist die Formensprache frei von der Klingenspitze bis zum Griffende. Deshalb bleibt GÜDE dieser bewährten Technologie treu."

Der Erl: Voll-Erl oder Steckerl 

Als Erl bezeichnet man den Teil des Stahls, an dem der Griff eines Messers befestigt ist. Geht der Erl von der Klinge bis zum Ende des Griffes, so spricht man vom Voll-Erl. Der Steck-Erl steckt, wie der Name sagt, im Griff, so dass man ihn nicht sieht.
Den Voll-Erl hingegen sieht man bei den Messern der Serie Alpha zwischen den Griffschalen, bei Serien wie SYNCHROS oder Caminada ist der Voll-Erl als Quer-Erl am unterne Ende des Griffes ausgebildet.
Die Messer von GÜDE haben durchweg einen Voll-Erl, da sich dadurch eine bessere Ausbalancierung des Gewichts ergibt. Eine Ausnahme bildet THE KNIFE. Da dieses Messer nur im sogenannten Übergriff verwendet wird, ergibt sich die Ausbalancierung automatisch durch die Griffhaltung, so dass der Schwerpunkt im Innern der Hand liegt.

Vom Stahl zum Messer

Heute wie damals ist der Weg zum Messer der Gleiche geblieben: Aus einem Stück Stahl werden Rohlinge ganz traditionell im Gesenk geschmiedet, von Hand geschliffen, mit einem Griff versehen und von Hand abgezogen. Alle, wirklich alle Arbeitsschritte, finden im eigenen Haus in Solingen statt. Und noch heute gelten die alten Qualitätsmaßstäbe, welchen kein Messer aus industrieller Fertigung stand halten könnte. Ohne Kompromisse. Neben den klassischen Kochmesser Serien hat sich Güde Messer einen Namen mit seinen einzigartigen Designs gemacht. Und so gelten einige Messer aus dem Hause bereits als Design-Klassiker, wie beispielsweise das einzigartige 'The Knife'.

Die Güde Messer Serien

Die einzelnen Güde Serien unterscheiden sich in den verarbeiteten Griffmaterialien. Für die Serie Alpha werden Griffschalen aus robustem Hostaform verwendet. Edle Hölzer finden in den Griffen der Güde Serie Alpha Fasseiche, Serie Alpha Birne, Serie Alpha Olive Verwendung.

An das Klingenmaterial von Messern sind eine Fülle von Anforderungen zu stellen, die sich zum Teil widersprechen. Also gilt es, ein Optimum zwischen den verschiedenen Anforderungen zu realisieren. So soll ein Messerstahl hart sein, jedoch nicht zu hart, da er ansonsten brechen würde. Er soll aber auch nicht zu weich sein, da das Messer sonst durch Abnutzung zu schnell stumpf werden würde. Daher sind die Messer der Güde Serie Alpha aus einem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt, der eine optimale Härte von ca. 57-58 HRc (Rockwell) hat.

Großartige Messer für Profi- und Hobbyköche. Made in Solingen. Gestern wie heute. Der heutige Firmeninhaber und Enkel des Firmengründers Franz Güde, Dr. Karl Peter Born sagt: "Genau so sahen Messer vor 100 Jahren aus, so wurden sie gemacht.so fühlen sie sich an.".

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