15 Jahre

1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP

1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP
8,90 € *
Inhalt: 50 ml (178,00 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Aus der traditionsreichen Acetaia Malpighi kommt diese herrliche Condimento di Balsamico di... mehr
Produktinformationen "1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP"

Aus der traditionsreichen Acetaia Malpighi kommt diese herrliche Condimento di Balsamico di Modena. Eingekochter Traubenmost wird durch Essigbakterien in ein sehr harmonisches Condimento verwandelt, welches für etwa sechs Jahre in Holzfässern reifen darf. Perfekt zu altem Parmigiano, Eis oder vollreifen Erdbeeren.​

Weiterführende Links zu "1850 - Condimento di Balsamico di Modena IGP"
Seit 1850 stellt die ­Familie Malpighi als Hauptgeschäft Balsamico her. Ein Drittel der... mehr
Acetaia Ermes Malpighi

Seit 1850 stellt die ­Familie Malpighi als Hauptgeschäft Balsamico her. Ein Drittel der Holzfässer, die auf dem Dachboden und im Obergeschoss ihres Hauses lagern, sind sogar über 200 Jahre alt. Einige darunter haben ihre Vorfahren aus dem Beutegut von Napoleon Bonaparte ersteigert. Die Fässer sind aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholz gemacht. Der Most wird aus Trauben von den eigenen Weinbergen gewonnen.

80 Prozent weißen Trebbiano und 20 Prozent roten Lambrusco bauen sie an. Die Trauben werden gepresst und der Saft in großen Kesseln über offenem Feuer reduziert. Während das Konsortium des Balsamico Tradizionale, der Gralshüter des echten Balsamico, mindestens 12 Stunden für die Reduktion vorschreibt, lässt Familie Malpighi den Most 30 Stunden köcheln. Die fertigen Essige sind mindestens 12 und 25 Jahre alt. Sogar 100 Jahre alter Balsamico kommt, wenn auch in minimalsten Mengen, aus dem Hause Malpighi.

Acetaia Malpighi s.r.l.
di Massimo Malpighi
Via Barca, 20
Zona San Donnino
41100 Modena (MO)

Zutaten: gekochter Traubenmost, Essig Enthält Sulfite Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: gekochter Traubenmost, Essig Enthält Sulfite Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Verkehrsbezeichnung: Balsamessig-Dressing.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1697 kJ/399 kcal
Fett<0.1 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren<0,01g
Kohlenhydrate98,6g
 davon: 
– Zucker93,5 g
Eiweiß1,2 g
Salz0,088 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
Aceto Balsamico di Modena IGP FM01
Hersteller Fondo Montebello
Inhalt 250 ml (78,00 € * / 1 l)
19,50 € *
Weißer Balsamessig, klein Weißer Balsamessig, klein
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (43,60 € * / 1 l)
10,90 € *
Gölles Weißer Balsamessig Zerstäuber Weißer Balsamessig Zerstäuber
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 125 ml (87,20 € * / 1 l)
10,90 € *
NEU
'Aspide' Spritz 'Aspide' Spritz
Hersteller Silvio Carta
Inhalt 1 l
16,90 € *
NEU
2020 FIANO Salento IGT, Schola Sarmenti - Apulien, Italien 2020 FIANO Salento IGT, Schola Sarmenti -...
Hersteller Schola Sarmenti
Inhalt 0,75l (15,87 € * / 1 l)
11,90 € *
NEU
Earl Grey-Zitronengras-Pfirsich Sparkling Juicy Tea Earl Grey-Zitronengras-Pfirsich Sparkling Juicy...
Hersteller Van Nahmen
Inhalt 0,75 (11,33 € * / 1 l)
8,50 € *
2016 POLLINO TERRE DI COSENZA, Giuseppe Calabrese - Saracena, Italien 2016 POLLINO TERRE DI COSENZA, Giuseppe...
Hersteller Giuseppe Calabrese
Inhalt 0,75l (29,20 € * / 1 l)
21,90 € *
Rosenzauber Prisecco - alkoholfrei prickelnd Rosenzauber Prisecco - alkoholfrei prickelnd
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
2020 GRÜNER VELTLINER KAMPTAL DAC, Fred Loimer - Österreich 2020 GRÜNER VELTLINER KAMPTAL DAC, Fred Loimer...
Hersteller Weingut Fred Loimer
Inhalt 0,75l (17,73 € * / 1 l)
13,30 € *
Sommerbirne Prisecco - alkoholfrei prickelnd Sommerbirne Prisecco - alkoholfrei prickelnd
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Vinaigre à la tomate Vinaigre à la tomate
Hersteller Marc Peyrey
Inhalt 250ml (35,60 € * / 1 l)
8,90 € *
Parmigiano Reggiano DOP, 40 Monate Reifezeit
Parmigiano Reggiano DOP, 40 Monate Reifezeit
Hersteller Cavola 993
Inhalt 250g (55,60 € * / 1 kg)
13,90 € *
2019 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta 2020 LA SEGRETA BIANCO - SICILIA DOC, Planeta
Hersteller Planeta
Inhalt 0,75 l (13,20 € * / 1 l)
ab 9,90 € *
Honig aus der Provence IGP
Honig aus der Provence IGP
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Farfalline Arcobaleno Farfalline Arcobaleno
Hersteller Antonio Marella
Inhalt 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Jakobsmuschelrillettes mit Fassbutter [BIO] Jakobsmuschelrillettes mit Fassbutter [BIO]
Hersteller Les Mouettes d'Arvor
Inhalt 90 g (76,67 € * / 1 kg)
6,90 € *
Adriatische Sardellenfilets mit Kapern Adriatische Sardellenfilets mit Kapern
Hersteller Rizzoli
Inhalt 23g (204,35 € * / 1 kg)
4,70 € *
Chipirones - Kleine Kalmartuben in eigener Tinte Chipirones - Kleine Kalmartuben in eigener Tinte
Hersteller Conservas La Brujula
Inhalt 80g (111,25 € * / 1 kg)
8,90 € *
Jörg Geiger Prisecco rotfruchtig Prisecco rotfruchtig
Hersteller Manufaktur Jörg Geiger
Inhalt 0,75 l (11,87 € * / 1 l)
8,90 € *
2019 CÔTES DE PROVENCE ROSÉ, Domaine Pinchinat - Provence, Frankreich [Bio] 2021 CÔTES DE PROVENCE ROSÉ, Domaine Pinchinat...
Hersteller Domaine Pinchinat
Inhalt 0,75l (14,00 € * / 1 l)
ab 10,50 € *
Deortegas Hojiblanca Olivenöl deluxe Olivenöl Hojiblanca deluxe [Bio]
Hersteller Deortegas
Inhalt 500 ml (37,80 € * / 1 l)
18,90 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Greenplan Products
Inhalt 200 g (39,50 € * / 1 kg)
7,90 € *
TIPP!
Olivenöl Taggiasca Ghiglione Olivenöl Taggiasca - Ghiglione
Hersteller Frantoio Ghiglione
Inhalt 500 ml (31,80 € * / 1 l)
15,90 € *
Hummerbutter Hummerbutter
Hersteller Cruscana
Inhalt 100 g (49,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
2020 MASSEREI Negroamaro Rosato Nardò DOC, Schola Sarmenti - Apulien, Italien 2020 MASSEREI Negroamaro Rosato Nardò DOC,...
Hersteller Schola Sarmenti
Inhalt 0,75 l (15,87 € * / 1 l)
11,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Lavendelhonig aus der Provence IGP
Lavendelhonig aus der Provence IGP
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 250 g (35,60 € * / 1 kg)
8,90 € *
Salame con Toro Chianino Salame con Toro Chianino
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 350 g (51,14 € * / 1 kg)
17,90 € *
Fettuccine - Pasta di Gragnano IGP
Fettuccine - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Linguine - Pasta di Gragnano IGP
Linguine - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Amaretto di Saschira Amaretto di Saschira
Hersteller Luxardo, Venetien
Inhalt 700 ml (23,57 € * / 1 l)
16,50 € *
Zimtblüten Altes Gewürzamt, Ingo Holland Zimtblüten, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (14.833,33 € * / 100 g)
8,90 € *
Macis, ganz Macis, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 20 g (385,00 € * / 1 kg)
7,70 € *