15 Jahre

Stekovics geriebener Chili

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8,90 € *
Inhalt: 135 g (68,46 € * / 1 kg)

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Produktinformationen "Stekovics geriebener Chili"

Mit nichts kann man dieses Produkt besser beschreiben als mit der Assoziation "Feuer im Glas". Es handelt sich hierbei um frische, geriebene Chilischoten von besonderer Schärfe.
Diese wachsen auf Erich Stekovics Feldern im milden Klima des Burgenlandes langsam heran. Genau dieses langsame Wachstum unter den wechselhaften Witterungsbedingungen dieser Region, sind die Gründe für das außerordentlich intensive Aroma dieser Früchte.
Die Chilipaste ist ein hervorragendes Würzmittel für alle Speisen, die ein wenig Schärfe vertragen können. Ob asiatische Gerichte oder eine feurige Pastasauce. Die Chilipaste ist sehr ergiebig, meist recht schon eine Messerspitze aus um einem Gericht damit angenehm zu würzen.

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Erich Stekovics


stekovicsDie Leidenschaft zu aromatischem Gemüse wurde Erich Stekovics schon in die Wiege gelegt. Den Duft und die bunten Farben der reifenden Früchte auf den Feldern des elterlichen Betriebes inspirierten ihn schon früh und legten den Grundstein zu dem was er heute ist, lebt und herstellt.
"Dem Einfachen und Ursprünglichen auf der Spur sein und die Suche nach verlorengegangenen Geschmäckern.", das ist seine Philosophie, die er mit einer bewundernswerten Geradlinigkeit verfolgt. In seinem österreichischen Betrieb baut er ausschließlich alte Sorten an, welche durch die konventionelle Landwirtschaft verdrängt wurden und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Nicht nur die knapp 3000 verschiedenen Tomatensorten sondern auch Raritäten wie der Weingartenknoblauch und die Erdbeere "Mieze Schindler" finden sich auf seinen Feldern.
Unter freiem Himmel, in guter Erde und durch das milde Klima im Burgenland entstehen so Früchte, deren Aroma ihresgleichen sucht. Diese legt er, je nach Sorte in Essig, Öl oder Salzlake ein und konserviert so ihren köstlichen Geschmack im Zeitpunkt der optimalen Reife.

"Für mich bedeutet Landwirt sein, eine ganz innige Beziehung zu dem zu haben, was man tut.
Von dem angesteckt und fasziniert sein, was da auf einen zukommt.
Und es so zu lassen wie es ist."
Erich Stekovics

Zutaten: Scharfe Chilischoten, Meersalz, Öl mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Scharfe Chilischoten, Meersalz, Öl

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Erich Stekovics Schäferhof 13, 7132 Frauenkirchen, Österreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie385 kj/92 kcal
Fett2,8 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,44 g
Kohlenhydrate10,2 g
 davon: 
– Zucker10,2 g
Eiweiß2,1 g
Salz2,03 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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