15 Jahre

2020 VADDUNA LONGA BIANCO, Giuseppe Calabrese - Saracena, Italien

2020 VADDUNA LONGA BIANCO, Giuseppe Calabrese - Saracena, Italien
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Produktinformationen "2020 VADDUNA LONGA BIANCO, Giuseppe Calabrese - Saracena, Italien"

Die Weißweinsorte Guarnaccia, ursprünglich aus Sizilien stammend, findet sich heute nur noch rund um Neapel in der Provonz Cosenza. Giuseppe Calabrese ist einer der wenigen Winzer, die diese autochthone Rebsorte noch sortenrein ausbauen. Aromen von Biskuit, Orangenzesten, gerösteten Mandeln teilen sich die Aufmerksamkeit mit einer kräftigen, salzigen Mineralität.
Warm, weich, schmelzig, mit einer pfeilgeraden Säure. 24 Stunden Maischestandzeit mit Stiel und Stängel, spontan für drei Wochen im Stahltank vergoren und sechsmonatiger Lagerung auf der Vollhefe. Einst ein Experiment, heute aus Giuseppes Portfolio nicht mehr wegzudenken.
"Ein Leuchtturm im Meer der oft banalen Weine.", Mastersommelier Hendrik Thoma.

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Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Giuseppe Calabrese, Azienda Agricola, Via Santa Maria Madalena, Saracena, Italien

Nährwertdeklaration
Enthält 12% Vol. Enthält SULFITE

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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