Mancini Maccheroni

Mancini Maccheroni
8,50 € *
Inhalt: 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC7250
  • Pasta Mancini
  • 8033712790046
Der FEINSCHMECKER schrieb in seiner Dezemberausgabe 2017 "Gäbe es einen Nobelpreis für Pasta,... mehr
Produktinformationen "Mancini Maccheroni"

Der FEINSCHMECKER schrieb in seiner Dezemberausgabe 2017 "Gäbe es einen Nobelpreis für Pasta, wäre Massimo Mancini aus den Marken sein Träger."
Auch wenn Massimo Mancini noch Neuling in diesem traditionsbehafteten Produktionszweig ist, so hat er es innerhalb von drei Jahren nach ganz oben auf den Pasta Olymp geschaft. Aber was ist es, das eine vulgäre Nudel von einer feinen Pasta unterscheidet? Zum einen der richtige Hartweizen. Traditionelle Sorten wie Levante und San Carlo besitzen deutlich mehr Aroma als moderne Hybridsorten. Dann ist es, wie so oft, die Zeit. Denn der Teig will langsam geknetet werde um ein gutes Gerüst zu entwickeln und anschließend mit dem richtigen Druck durch Bronzemodel gepresst werden. Und zuguterletzt ist es der langsame Trocknungsvorgang über 42-48 Stunden bei 40°C. Zum Vergleich: Industrietrocknung läuft bei 100 Grad in vier Stunden ab. Zeit kostet Geld, ganz klar. Der Geschmack belohnt für die Mühen!
Solch eine Pasta will mit Sorgfalt zubereitet werden. Der ideale Zeitpunkt ist erreicht wenn die Pasta außen zart aber innen noch deutlich bissfest ist. Denn sie zieht noch etwas nach. So ist sie am Tisch dann perfekt 'al dente'.


Das klassische Format für Käsesaucen, beispielsweise für Quattro Formaggi mit Fontina, Mozzarella, Emmentaler und Parmesan. Aber auch stückige Tomatensaucen und klein gewürfeltes Gemüse und Pilze sind passende Begleiter dieser Nudelform. Außerdem ist sie ausgesprochen mundgerecht.

Weiterführende Links zu "Mancini Maccheroni"
Der FEINSCHMECKE R schrieb in seiner Dezemberausgabe 2017 "Gäbe es einen Nobelpreis für Pasta,... mehr
Pasta Mancini

Der FEINSCHMECKER schrieb in seiner Dezemberausgabe 2017 "Gäbe es einen Nobelpreis für Pasta, wäre Massimo Mancini aus den Marken sein Träger."
Auch wenn Massimo Mancini noch Neuling in diesem traditionsbehafteten Produktionszweig ist, so hat er es innerhalb von drei Jahren nach ganz oben auf den Pasta Olymp geschaft. Aber was ist es, das eine vulgäre Nudel von einer feinen Pasta unterscheidet? Zum einen der richtige Hartweizen. Sorten wie Levante und San Carlo besitzen deutlich mehr Aroma als moderne Hybridsorten. Dann ist es, wie so oft, die Zeit. Denn der Teig will langsam geknetet werde um ein gutes Gerüst zu entwickeln und anschließend mit dem richtigen Druck durch Bronzeformen gepresst werden. Und zuguterletzt ist es der langsame Trocknungsvorgang über 42-48 Stunden bei 40°C. Zum Vergleich: Industrietrocknung läuft bei 100 Grad in vier Stunden ab. Zeit kostet Geld, ganz klar. Bei Mancini geht man noch einen Schritt weiter: Hier findet die komplette Produktion in einer Hand statt. Das heißt vom Weizenanbau bis zur Verpackung. Der Geschmack belohnt für die Mühen! Eine gute Pasta kann pur überzeugen und hebt sich schon aufgrund Ihres Dufts vom weiten Feld der Mitbewerber ab.

VERKEHRSBEZEICHNUNG Nudeln aus Hartweizengrieß ZUTATEN Hartweizengrieß, Wasser fett: potentiell... mehr
Weitere Informationen

VERKEHRSBEZEICHNUNG Nudeln aus Hartweizengrieß ZUTATEN Hartweizengrieß, Wasser fett: potentiell allergene Substanz LAGERTEMPERATUR > 18 °C AUFBEWAHRUNG kühl und trocken lagern

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Azienda Agr. Mancini Società agraria semplice San Biagio, 58 63010 Monte San Pietrangeli (FM)

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1466 kJ / 345kcal
Fett1,4g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,89g
Kohlenhydrate69g
 davon: 
– Zucker0g
Ballaststoffe2,14g
Eiweiß13g
Salz0g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Mancini Maccheroni"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller La Campofilone
Inhalt 250 g (23,60 € * / 1 kg)
5,90 € *
Ruote pazze Ruote pazze
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Farfalline Arcobaleno Farfalline Arcobaleno
Hersteller Antonio Marella
Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
6,90 € *
Mancini Pasta - Spaghetti Mancini Spaghetti
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
Mancini Trenette Mancini Trenette
Hersteller Pasta Mancini
Inhalt 1 kg
8,50 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
ab 2,20 € *
Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch, Millésime 2017 Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch,...
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115g (68,70 € * / 1 kg)
7,90 € *
Vialone Nano bianco Vialone Nano bianco
Hersteller Ca'Vecchia
Inhalt 0,5kg (9,80 € * / 1 kg)
4,90 € *
Olivenöl Monocultivar Coratina Terra di Bari DOP [BIO] Neue Ernte 2017/2018 Olivenöl Monocultivar Coratina Terra di Bari...
Hersteller De Palma
Inhalt 0,5l (39,00 € * / 1 l)
19,50 € *
Trucioli Trucioli
Hersteller Vero Lucano
Inhalt 500 g (11,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Linguine Linguine
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Fettuccine Fettuccine
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (6,60 € * / 1 kg)
ab 3,30 € *
Penne medie rigate Penne medie rigate
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (6,60 € * / 1 kg)
ab 3,30 € *
Montepeloso Bianco 2016 BIANCO - Montepeloso, Toskana
Hersteller Montepeloso
Inhalt 0,75l (13,20 € * / 1 l)
9,90 € *
Tomami Würzsauce Umami by Ingo Holland UMAMI Würzsauce - JAPAN by TOMAMI & Ingo Holland
Hersteller Tomami
Inhalt 90 ml (150,00 € * / 1 l)
13,50 € *
Stichelton Toast Stichelton Toast
Hersteller Fine Cheese Company
Inhalt 70g (9,57 € * / 100 g)
6,70 € *
Sardine piccanti all'olio d'oliva - Sardinen in Olivenöl, pikant Sardine piccanti all'olio d'oliva - Sardinen in...
Hersteller Pollastrini
Inhalt 70g (7,86 € * / 100 g)
5,50 € *
Lucques Oliven Grüne Lucques Oliven
Hersteller L'Oulibo
Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)
7,50 € *
Cornish Sea Salt Flakes Cornish Sea Salt Flakes
Hersteller Cornish Sea Salt
Inhalt 150 g (2,60 € * / 100 g)
3,90 € *
Tomami Umami Würzsauce 240ml Tomami Umami groß
Hersteller Tomami
Inhalt 240 ml (66,25 € * / 1 l)
15,90 € *
Wilder Andaliman Pfeffer Wilder Andaliman Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 15 g (0,66 € * / 1 g)
9,90 € *
Olive verdi giganti, grüne Riesenoliven Olive verdi giganti, grüne Riesenoliven
Hersteller Primopasto
Inhalt 310g, 170g Abtropfgewicht (28,82 € * / 1 kg)
4,90 € *
Trofie Trofie
Hersteller Rustichella d´Abruzzo
Inhalt 250 g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (19,80 € * / 1 l)
9,90 € *
TIPP!
Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena, Neue Ernte 2017/18 Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena,...
Hersteller Castillo de Canena
Inhalt 500 ml (31,80 € * / 1 l)
15,90 € * 17,90 € *
Weißer Pfeffer aus Sri Lanka Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre Cassis d`Alsace- Schwarze Johannisbeerkonfitüre
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Thunfischfilets in Olivenöl Thunfischfilets in Olivenöl
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 180 g (47,22 € * / 1 kg)
8,50 € *
Crème de Cassis d'Alsace - schw. Johannisbeerkonfitür mit Pinot Noir Crème de Cassis d'Alsace - schw....
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (43,18 € * / 1 kg)
9,50 € *
Hühnerfond Demi Glace Hühnerfond Demi Glace
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 100 g (75,00 € * / 1 kg)
7,50 € * 9,50 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 2,5 kg, Abtropfgewicht 1,5 kg (6,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Kalbsfond Demi Glace Kalbsfond Demi Glace
Hersteller Le Specialità di Viani
Inhalt 100 g (95,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico - 2 Medaglio d'Oro', ca. 8 Jahre Aceto Balsamico Giusti 'Il Classico - 2...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra Steinpilze, getrocknet, Qualität Extra
Hersteller Oliveri, Piemont
Inhalt 40 g (0,46 € * / 1 g)
18,50 € *
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, DOP
Hersteller Grana d'Oro
Inhalt ca. 290 g (65,17 € * / 1 kg)
18,90 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 500 ml (54,00 € * / 1 l)
27,00 € *
Macis, ganz Macis, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (296,67 € * / 1 kg)
8,90 € *
Gemüse-Kräuterfond Gemüse-Kräuterfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (26,00 € * / 1 l)
6,50 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Veltliner Weißwein Essig Veltliner Weißwein Essig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (15,00 € * / 1 l)
7,50 € *
Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
12,80 € *