Pesto mit Genoveser Basilikum DOP ohne Knoblauch

Keine Frage: Es geht nichts über frisches, hausgemachtes Pesto. Aber nicht immer findet man die Zeit dazu oder hat die passenden Zutaten zur Hand. Dann ist Pesto aus dem Glas eine gute Alternative. Aber hier gilt es genau hinzuschauen, denn oft wird an guten Zutaten gespart. Statt Olivenöl kommt Sonnenblumenöl zum Einsatz, statt Parmiggiano Reggiano D.O.P. der deutlich günstigere Grana Padano oder gar ein undefinierbarer Hartkäse. Teure, aber eben auch geschmacksbringende Pinienkerne werden durch Cashewkerne ersetzt. Was bleibt dann noch von einem schönen ligurischen Pesto? Der Name und vielleicht die anheimelnde Verpackung. 
Wir haben für Sie hingeschaut und sind auf die Linie der Familie Ardissones aufmerksam geworden. Schauen Sie auf die Zutatenliste - eine Freude.

Der ligurische Klassiker, hergestellt mit genuesischem Basilikum D.O.P. aus eigenem Anbau. Verfeinert mit Olivenöl, Pinienkernen, Parmigiano Reggiano D.O.P. und Salz - aber in dieser Variante eben ohne Knoblauch.