15 Jahre

Prelibato Rosé - Condimento

Prelibato Rosé - Condimento
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Ein innovatives Produkt aus der traditionsreichen Acetaia Malpighi in Modena: Die Basis... mehr
Produktinformationen "Prelibato Rosé - Condimento"

Ein innovatives Produkt aus der traditionsreichen Acetaia Malpighi in Modena: Die Basis bildet ein über fünf Jahre gereifter weißer Condimento (der berühmte Malpighi Prelibato), welcher mit einer feinen Rosenessenz veredelt wurde. Dieser besondere weiße Balsamico aus Modena passt mit seiner floralen Note und seiner Spritzigkeit perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Gemüse aber auch zu Obst.
Der Malpighi Prelibato Rosé kommt im charakteristischen Malpighi Flacon und ist nicht nur optisch ein Highlight auf der sommerlichen Tafel.

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Es war im Jahre 1850 als Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto ein kostbares Erbe übergab: Das... mehr
Acetaia Malpighi

Es war im Jahre 1850 als Pietro Malpighi seinem Sohn Augusto ein kostbares Erbe übergab: Das Rezept zur Herstellung des "wahren und unverfälschten natürlichen Essigs".
Dieses Rezept wird nun seit fünf Generationen weitergegeben. Fünf Generationen vereint durch Leidenschaft, Respekt und einer starken Tradition.

Die Acetaia Malpighi in Modena ist einer der ganz großen, renommmierten Namen wenn es um hochwertigen Aceto Balsamico di Modena geht. In den Kellern von Malpighi lagert ein wahrer Schatz: Mehr als 3000, teils sehr alte, Holzfässer. Denn diese sind für die Reifung unabkömmlich. Die Fässer sind aus Eichen-, Kirsch-, Kastanien-, Wacholder- und Maulbeerholz gemacht. Besonders stolz ist man auf die große Anzahl an Wacholderfässern. Denn Wacholderholz ist heute nicht mehr handelsfähig und dadurch nicht mehr zu bekommen. Es ist aber eben gerade dieses besondere, würzige Holz, welches dem Aceto Balsamico seine einzigartige Note verleiht.
Die Familie Malpighi ist tief verwurzelt in der Region. Authentizität ist wichtig. So stammen über 80% der verarbeiteten Trauben aus eigenen Weinbergen - eine Seltenheit. Neben dem edlen, extrem lang gereiften echten Aceto Balsamico di Modena Traditionale Affinato DOP, stellt man auch den traditionellen Aceto Balsamico di Modena g.U. sowie diverse andere Spezialitäten auf der Basis von Aceto Balsamico her.

„Der Geschmack und das Aroma unseres traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena
sie sind die beste Befriedigung, die die Zeit für uns reservieren kann
und das beste Geschenk, das mit dem Herzen gemacht werden kann "
(Augusto Malpighi, 1885-1972)

Zutaten: gekochter Traubenmost, natürliches Rosenaroma enthält SULFITE Lagertemperatur: bis max.... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: gekochter Traubenmost, natürliches Rosenaroma enthält SULFITE Lagertemperatur: bis max. 25°C. Aufbewahrung: Vor Licht und Wärme schützen. Verkehrsbezeichnung: Dressing aus Weißweinessig und Traubenmost mit Rosenaroma

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Acetaia Malpighi, Stradello Barca, 20, 41126 Modena MO, Italien

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie909kJ/214 kcal
Fett0.1 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0.1 g
Kohlenhydrate53,3 g
 davon: 
– Zucker50,2 g
Ballaststoffe0 g
Eiweiß0,14g
Salz0,04g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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