Bleiben Sie auf dem Laufenden!

Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr.

Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Bitte geben Sie eine gültige eMail-Adresse ein.

Shoyu Shimousa

Shoyu Shimousa
15,50 € *
Inhalt: 200 ml (77,50 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC3551
  • Chiba Shoyu
  • 4905806100380
Waren Sie schon einmal in Japan und haben dort eine Sojasauce verkostet? Die Japaner nennen ihre... mehr
Produktinformationen "Shoyu Shimousa"

Waren Sie schon einmal in Japan und haben dort eine Sojasauce verkostet? Die Japaner nennen ihre Sojasauce "Shoyu", was soviel bedeutet wie "Königswürze". Eine handwerklich hergestellte Sojasauce hat mit Industrieprodukten außer dem Namen nicht viel gemein. Für diese Spitzenqualität wird aus Sojabohnen, Weizen, Wasser, Meersalz und einem speziellen Ferment die Grundmasse "koji" angesetzt. In Holzfässern fermentiert diese nun. Dabei entwickeln sich durch die enzymatische Aktivität des Ferments die charakteristischen Aromen. Dieser Prozess nimmt bei unseren Premium-Sojasaucen etwa ein Jahr in Anspruch. Um die Sauce zur Ruhe kommen zu lassen und ihr die Möglichkeit zur geschmacklichen Vollendung zu geben, lagert sie noch einmal etwa zwei Jahre, bis sie schlussendlich in den Verkauf gelangt. Im Vergleich zu der wenige Tage andauernden, chemisch und physikalisch beschleunigten Reifung industriell hergestellter Sojasaucen, ist diese Reifezeit fast eine Ewigkeit.

Die Sorte "Shimousa" wird traditionell im Zedernholzfass gebraut. Es werden ausschließlich japanische Zutaten verwendet. Diese Sojasauce schmeckt besonders rund und vollmundig (Umami). Sie zeichnet sich durch feine Nadelholz- und Röstaromen aus, ist daher etwas kräftiger als unsere Sojasauce "Holzfassgeist". Besonders zu empfehlen zu Sashimi, Fleisch und Gemüse.

Weiterführende Links zu "Shoyu Shimousa"
Japanische Sojasauce Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Wasser Enthält: Soja Hergestellt in... mehr
Weitere Informationen

Japanische Sojasauce Zutaten: Sojabohnen, Weizen, Meersalz, Wasser Enthält: Soja Hergestellt in Japan

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Ueno Gourmet GmbH, Bahnhofstraße 7A, 61476 Kronberg im Taunus

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Shoyu Shimousa"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sake Amabuki Rhododendron Sake Amabuki Rhododendron
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 180ml (10,83 € * / 100 Milliliter)
19,50 € *
Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift Shoyu Holzfassgeist, 3 Jahre gereift
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 150 ml (123,33 € * / 1 l)
18,50 € *
Yuasa Tamari Sojasauce Yuasa Tamari Sojasauce
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 180ml (12,17 € * / 100 Milliliter)
21,90 € *
Finks Kräuter Pesto Kräuterpesto mit Limonen
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 90 g (7,44 € * / 100 g)
6,70 € *
Essigkirschen Essigkirschen
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 280g Füllmenge, Abtropfgewicht 140 g (70,71 € * / 1 kg)
9,90 € *
Olivenöl Vanja Dujc Couvèe Ernte 2018/19 Olivenöl Vanja Dujc Couvèe Ernte 2018/19
Hersteller Vanja Dujc
Inhalt 250ml (63,60 € * / 1 l)
15,90 € *
Olivenöl Monocultivar Coratina Terra di Bari DOP  Neue Ernte 2018/19 Olivenöl Monocultivar Coratina Terra di Bari...
Hersteller De Palma
Inhalt 0,5l (39,00 € * / 1 l)
19,50 € *
Chipirones - Kleine Kalmartuben in eigener Tinte Chipirones - Kleine Kalmartuben in eigener Tinte
Hersteller Conservas La Brujula
Inhalt 80g (11,13 € * / 100 g)
8,90 € *
Steinpilze Getrocknete Steinpilze extra
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 20 g (29,50 € * / 100 g)
5,90 € *
Salzzitronen aus Marokko Salzzitronen aus Marokko
Hersteller Greenplan Products
Inhalt 200 g (3,95 € * / 100 g)
7,90 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (3,75 € * / 100 g)
7,50 € *
Klasse Hackipulver Gewürzmischung Klasse Hackipulver Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (14,86 € * / 100 g)
10,40 € *
Altes Gewürzamt, Ingo Holland Alpensalz Alpensalz gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 1 kg
13,90 € *
Passierte San Marzano Tomaten Passierte San Marzano Tomaten
Hersteller Il Convento, Kampanien
Inhalt 720 ml (5,42 € * / 1 l)
3,90 € *
BBQ Sauce BBQ Sauce
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 220 g (4,05 € * / 100 g)
8,90 € *
Olivenöl Casa di Latomie Centonze Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO] Ernte...
Hersteller Antonino Centonze
Inhalt 500 ml (31,80 € * / 1 l)
15,90 € *
Le Puy Linsen Le Puy Linsen AOP
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 500 g (11,80 € * / 1 kg)
5,90 € *
Weißer Pfeffer Sri Lanka, Altes Gewürzamt Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (11,89 € * / 100 g)
10,70 € *
Sesamöl [BIO] Sesamöl [BIO]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (5,60 € * / 100 Milliliter)
14,00 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 40 g (17,50 € * / 100 g)
7,00 € *
Bucatini Bucatini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Muskatnuss, ganz Muskatnuss, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (26,33 € * / 100 g)
7,90 € *
BBQ Chicken Altes Gewürzamt BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
12,40 € *
Kalbsjus dunkel Kalbsjus dunkel
Hersteller JusComte
Inhalt 200 g (8,45 € * / 100 g)
16,90 € *
Shoyu Jas Shoyu Jas
Hersteller Chiba Shoyu
Inhalt 500 ml (54,00 € * / 1 l)
27,00 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,38 € * / 100 g)
11,50 € *
Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A. Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A.
Hersteller Erwan Bourdic
Inhalt 250 g (2,76 € * / 100 g)
6,90 € *
Kakaopulver Kakaopulver
Hersteller Valrhona
Inhalt 250 g (4,40 € * / 100 g)
11,00 € *
Kalbsfond Kalbsfond
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (3,40 € * / 100 Milliliter)
8,50 € *
Waldviertler Mohnpesto Waldviertler Mohnpesto
Hersteller Familie Gressl
Inhalt 100 ml
7,90 € *
Wilderdbeerkonfitüre Slow Food Presidio Fragolina di Sciacca e Ribera Fragolina di Sciacca e Ribera - Erdberkonfitüre...
Hersteller Scyavuru
Inhalt 220g (5,41 € * / 100 g)
11,90 € *
Olivenöl Essenza Coratina Olivenöl Essenza Coratina Denocciolato
Hersteller Muraglia
Inhalt 0,25 l (5,80 € * / 100 Milliliter)
14,50 € *
Crema di Carciofi - Artischockencreme Crema di Carciofi - Artischockencreme
Hersteller Ca'Messighi
Inhalt 130 g (3,46 € * / 100 g)
4,50 € *
Marillenröster Marillenröster
Hersteller Finks Delikatessen
Inhalt 400g (32,25 € * / 1 kg)
12,90 € *
Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Griebenschmalz vom Eichelschwein Griebenschmalz vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
5,90 € *
Wildkaffee milde Espresso-Röstung Lage Yeyibito [Bio] Wildkaffee milde Espresso-Röstung Lage Yeyibito...
Hersteller Kaffa Originalfood
Inhalt 250 g (39,60 € * / 1 kg)
9,90 € *
Estratto di Pomodoro Estratto di Pomodoro
Hersteller Agrestis
Inhalt 110 g (80,91 € * / 1 kg)
8,90 € *
Ruote pazze Ruote pazze
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Schwarzer Sarawak-Pfeffer Schwarzer Sarawak-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (8,44 € * / 100 g)
7,60 € *
Riso Gigante Vercelli Riso Gigante Vercelli
Hersteller Ideariso
Inhalt 320 g (26,56 € * / 1 kg)
8,50 € *