2015 CARTOLOGY, Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge, Südafrika

Cartology Alheit
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Produktinformationen "2015 CARTOLOGY, Alheit Vineyards - Hemel-En-Aarde-Ridge, Südafrika"

Der Cartology ist die Konsequenz harter Arbeit und genauer Beobachtung. Chris und Suzann suchen alte, unbewässerte Weinberge, deren Früchte sie natürlich vergären und ausbauen. Der Cartology wird aus vier alten Chenin Blanc Weingärten und einer sehr alten Semillonlage aus dem Franschoek geblendet. Sorten, die seit Jahrhunderten eine Tradition am Kap haben. Ein Wein mit einer großartigen, natürlichen Konzentration. Richtig salzig + mineralisch im Geschmack. Eine geniale Komposition. „Es war schwierig in 2015 keinen guten Wein zu keltern. Selbst die schlimmsten Kapweine schmecken gar nicht so schlecht“, so Chris Alheit in seiner direkten Art. Der 2015er kommt mit einem bombastischen Bukett von reifen Äpfeln und Birnen , Honig, Limette und Yasmin daher. Die natürliche Säure ist eine Wohltat.

Region: Hemel-En-Aarde-Ridge
Rebsorte: Chenin Blanc, Semillion Blanc
Ausbau: 11 Monate auf der Hefe im großen Holz
Appellation: Wine of Origin Western Cape
Alkoholgehalt: 14,0%
Anbau: nachhaltig
Klima: maritim
Dekantieren / Karaffieren: ja
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enthält Sulfite 14,0% vol. Alk.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Alheit Vinery - 7200 Hermanus, Walker Bay - South Africa Importiert durch: Wein am Limit, 20251 Hamburg

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