15 Jahre

Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A.

Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A.
6,90 € *
Inhalt: 250 g (27,60 € * / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • DC4630
  • Erwan Bourdic
  • 3760019770574
Die Gewinnung von Meersalz und des feineren Fleur de Sel hat in der Bretagne eine lange... mehr
Produktinformationen "Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A."

Die Gewinnung von Meersalz und des feineren Fleur de Sel hat in der Bretagne eine lange Tradition. So gewinnen die Paludiers (Salzbauern) das Salz heute noch nach denselben Methoden wie es schon ihre Vorfahren taten und erzielen dabei ein hervorragendes Salz.
In komplizierten Systemen leiten sie das Meerwasser durch immer kleiner werdende Kanäle und Becken, wodurch es langsam verdunstet. Hierbei kommt es auf das Zusammenspiel von Wetter und einem großen Fachwissen des Salzbauern an um den richtigen Zeitpunkt der Ernte zu finden. Die auf der Oberfläche sich bildende erste hauchdünne Salzschicht ist das sogenannte Fleur de Sel. Es enthält neben Salz auch viele Mineralien und ist in der Sterneküche wegen seines fein aromatischen Geschmacks sehr beliebt.
Die Region um das kleine südbretonische Städtchen Guérande gilt als der Ursprung der bretonischen Paludierstradition und bürgt heute noch mit seinem Namen für fantastisch schmeckendes, rein traditionell hergestelltes Fleur de Sel.

Unseres beziehen wir seit über zehn Jahren direkt von einem der letzten traditionell arbeitenden Paludiers der Bretagne. Durch den "Fleur-de-Sel-Boom" wurde das Handwerk der Salzbauern von industriellen Anlagen zenehmend verdrängt. Wir sind froh mit Erwan Bourdic einen Lieferanten und Produzenten zu haben, der die Paludier-Tradition seiner Familie hochhält und eine der besten Salzblumen überhaupt erzeugt. Denn das gelingt nicht mit automatisierten Verdunstungsanlagen, sondern nur mit viel Erfahrung!

Weiterführende Links zu "Fleur de Sel aus der Guérande g.g.A."
Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil... mehr
Weitere Informationen
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Eurl Erwan Bourdic 44740 Batz S/Mer

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

Gewürzsalz Bouillabaisse Gewürzsalz Bouillabaisse
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 160 g (57,50 € * / 1 kg)
9,20 € *
Gewürzsalz Kräuter Gewürzsalz Kräuter
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 160 g (48,13 € * / 1 kg)
7,70 € *
Nordur Salt Lakritz Meersalzflocken mit Lakritze
Hersteller Nordur Salt
Inhalt 100 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Psaltiras Olivenöl, Griechenland Olivenöl Psaltiras
Hersteller Nicos Psaltiras
Inhalt 500 ml (25,80 € * / 1 l)
12,90 € *
Gölles Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (28,40 € * / 1 l)
14,20 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '3 Medaglie d'Oro - Il Denso'
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti '3...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (79,60 € * / 1 l)
19,90 € *
Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Olivenöl, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (60,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Spaghetti - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
ab 4,50 € *
Olivenöl Casa di Latomie Centonze Olivenöl Case di Latomie - Centonze [BIO]
Hersteller Antonino Centonze
Inhalt 500 ml (33,80 € * / 1 l)
16,90 € *
Olasagasti Pinna Gialla Tonno Pinna Gialla - Gelbflossen-Thunfisch
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (60,49 € * / 1 kg)
4,90 € *
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il Classico - 2 Medaglio d'Oro', ca. 8 Jahre
Aceto Balsamico di Modena IGP Giusti 'Il...
Hersteller Acetaia Giuseppe Giusti
Inhalt 250 ml (55,60 € * / 1 l)
13,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
Hersteller Sauerkonserven Fritz Schlecht
Inhalt Füllmenge: 550 g, Abtropfgewicht 520 g (5,19 € * / 1 kg)
ab 2,70 € *
Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2019 Jahrgangssardinen in Erdnussöl, Jahrgang 2021
Hersteller La Quiberonnaise
Inhalt 115 g (51,30 € * / 1 kg)
5,90 € *
Pfeffermischung Melange Noir Altes Gewürzamt Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (136,25 € * / 1 kg)
10,90 € *
Tonda Gentile Papa Dei Boschi
Nocciola Piemonte I.G.P. tostata- Papa dei Boschi
Hersteller Papa dei Boschi
Inhalt 200g (39,50 € * / 1 kg)
ab 7,90 € *
Linguine - Pasta di Gragnano IGP
Linguine - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
ab 4,50 € *
Schwarzer Kerala Pfeffer Altes Gewürzamt Klingenberg Schwarzer Kerala-Pfeffer, Periyar
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 70 g (111,43 € * / 1 kg)
7,80 € *
Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
Hersteller Pezziol
Inhalt 2 x 130 g Gesamt: 260 g (18,85 € * / 1 kg)
4,90 € *
Maldon Sea Salt Flakes Maldon Sea Salt Flakes
Hersteller Maldon Salt
Inhalt 250 g (19,60 € * / 1 kg)
4,90 € *
Dijon Senf Dijon Senf
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (21,43 € * / 1 l)
4,50 € *
Pannonischer Thymian Pannonischer Thymian
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 26 g (269,23 € * / 1 kg)
7,00 € *
Muskatnuss, ganz Muskatnuss, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (240,00 € * / 1 kg)
7,20 € *
Gölles Apfel Balsamessig Apfel Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 250 ml (74,80 € * / 1 l)
18,70 € *
Bomba, gewürztes Tomatenmark Bomba, gewürztes Tomatenmark
Hersteller Laura Santtini, Emilia Romagna
Inhalt 200 g (22,00 € * / 1 kg)
4,40 € *
Fettuccine - Pasta di Gragnano IGP
Fettuccine - Pasta di Gragnano IGP
Hersteller Pastificio Faella
Inhalt 500 g (9,00 € * / 1 kg)
ab 4,50 € *
Piment Espelette
Piment d'Espelette AOP
Hersteller Leganoa
Inhalt 40 g (247,50 € * / 1 kg)
9,90 € *
Deortegas Picual Olivenöl Olivenöl Picual [Bio]
Hersteller Deortegas
Inhalt 500 ml (27,80 € * / 1 l)
13,90 € *
Mallorquinischer Kräutergarten, Altes Gewürzamt Mallorquinischer Kräutergarten
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 30 g (316,67 € * / 1 kg)
9,50 € *
Olivenöl Bartolini 'Franteo' - Umbria DOP Colli Assisi-Spoleto
Olivenöl Bartolini 'Franteo' - Umbria DOP Colli...
Hersteller Bartolini, Umbrien
Inhalt 500 ml (33,80 € * / 1 l)
16,90 € *
Tagliatelle Tagliatelle
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Pannonisches Paprikapulver, süß Pannonisches Paprikapulver, süß
Hersteller Johannes Pinterits
Inhalt 90 g (110,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Curry Jaipur Altes Gewürzamt Currypulver Jaipur Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 65 g (152,31 € * / 1 kg)
9,90 € *
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
San Marzano Tomaten dell'Agro Sarnese - DOP
Hersteller Agrigenus
Inhalt Abtropfgewicht 260g Füllmenge: 400g (9,62 € * / 1 kg)
ab 2,50 € *
Schwarzer Belem Pfeffer Schwarzer Belem Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (85,00 € * / 1 kg)
6,80 € *
Ingo Hollands Curry-Ketchup Ingo Hollands Curry-Ketchup
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 500 ml (25,80 € * / 1 l)
12,90 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Toskanisches Pastagewürz Altes Gewürzamt Ingo Holland Toskanisches Pastagewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 75 g (129,33 € * / 1 kg)
9,70 € *
Walnussöl [Bio] Walnussöl [Bio]
Hersteller Franz Hartl
Inhalt 250 ml (62,00 € * / 1 l)
15,50 € *
Cornish Sea Salt Flakes Cornish Sea Salt Flakes
Hersteller Cornish Sea Salt
Inhalt 150 g (26,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Weißer Pfeffer Sri Lanka, Altes Gewürzamt Weißer Pfeffer aus Sri Lanka
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (94,44 € * / 1 kg)
8,50 € *
Salatgewürz Altes Gewürzamt Salatgewürz Gartenkräuter
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 90 g (110,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
BBQ Chicken Altes Gewürzamt BBQ Chicken Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (115,00 € * / 1 kg)
11,50 € *