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Grafschafter Gänse-Griebenschmalz

Grafschafter Gänse-Griebenschmalz
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Inhalt: 100 g (57,00 € * / 1 kg)

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Würziges Gänse-Griebenschmalz aus Jean-Marie Dumaines Küche. Als Brotaufstrich, mit... mehr
Produktinformationen "Grafschafter Gänse-Griebenschmalz"

Würziges Gänse-Griebenschmalz aus Jean-Marie Dumaines Küche. Als Brotaufstrich, mit Backkartoffeln, unter Nudeln, zum Abschmecken von Eintöpfen und Kohlgerichten

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Erster in unserer Reihe "Aus den Küchen der Gourmetköche" ist der "Kräuterkoch" Jean-Marie... mehr
Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig


dumaineErster in unserer Reihe "Aus den Küchen der Gourmetköche" ist der "Kräuterkoch" Jean-Marie Dumaine.

In seinem Restaurant "Vieux Sinzig" überzeugt er Gäste und Kritiker immer wieder aufs Neue von seinem Gespür für naturverbundene Aromen. Seine französischen Wurzeln lassen sich klar in jedem seiner Gerichte wiederfinden. Die Grundlage seiner Kreationen sind meist klassische französische Gerichte, welche er mit Präzision und viel Leidenschaft zubereitet. Damit nicht genug. Die besondere Raffinesse bekommen seine Menüs durch Wildkräuter und Wildpflanzen, welche Dumaine im Ahrtal selber sammelt. Diese außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse verwebt er perfekt mit den Aromen der traditionellen französischen Küche. Sein großes Fachwissen auf diesem Gebiet der Wildkräuter hat er von seinen Freunden und Kollegen Marc Veyrat und Francois Couplan. Die Wildkräuterküche hat in Frankreich, besonders im Süden des Landes, eine lange Tradition. In Deutschland ist Dumaine damit Vorreiter und seine immer größer werdende Anhängerschar weiß diese traditionsverwurzelte aber auch experimentelle Küche zu schätzen.

Zutaten: Gänseschmalz (66%), Schweineschmalz, Zwiebeln, Atlantik-Meersalz, Schwarzer Pfeffer mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Gänseschmalz (66%), Schweineschmalz, Zwiebeln, Atlantik-Meersalz, Schwarzer Pfeffer

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Restaurant Vieux Sinzig, Inh. Jean-Marie Dumaine, Kölner Str. 6, 53489 Sinzig, Deutschland

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Hersteller Falorni, Toskana
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12,00 € *
Salame Classico al Chianti Classico Salame Classico al Chianti Classico
Hersteller Falorni, Toskana
Inhalt ca. 300 g (49,67 € * / 1 kg)
14,90 € *
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Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (43,60 € * / 1 kg)
10,90 € *
Fränkische Bratwurst vom Eichelschwein Fränkische Bratwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
6,50 € *
Griebenschmalz vom Eichelschwein Griebenschmalz vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (29,50 € * / 1 kg)
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Tartufini dolci misti, 10er-Etui Tartufini dolci misti, 10er-Etui
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Inhalt 69 g ATG (9,42 € * / 100 g)
6,50 € *
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Inhalt 220 g (25,00 € * / 1 kg)
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Inhalt 85 g (52,94 € * / 1 kg)
4,50 € *
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Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (43,60 € * / 1 kg)
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (46,00 € * / 1 kg)
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 ml (34,00 € * / 1 l)
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Hersteller Beauharnais
Inhalt 180 g (25,00 € * / 1 kg)
4,50 € *
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Inhalt 250 g (27,60 € * / 1 kg)
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Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme Crema alla mandorla, Süße Mandelcreme
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Inhalt 200 g (33,50 € * / 1 kg)
6,70 € *
Seeteufelleber Seeteufelleber
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Inhalt 85g Abtropfgewicht (52,94 € * / 1 kg)
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TIPP!
Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena Olivenöl Reserva Familiar - Castillo de Canena
Hersteller Castillo de Canena
Inhalt 500 ml (37,00 € * / 1 l)
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Bier Essig Bier Essig
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Inhalt 250 ml (29,60 € * / 1 l)
7,40 € *
Fraises d'Alsace miels de montagne et poivre noir Fraises d'Alsace miels de montagne et poivre noir
Hersteller Christine Ferber
Inhalt 220 g (38,70 € * / 1 kg)
8,90 € *
Classic Mayonnaise Classic Mayonnaise
Hersteller Sussex Valley
Inhalt 235 g (27,66 € * / 1 kg)
6,50 € *
Gänserillettes Gänserillettes
Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 250 g (43,60 € * / 1 kg)
10,90 € *
Fränkische Leberwurst vom Eichelschwein Fränkische Leberwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
6,50 € *
Ahle Wurscht Stracke Ahle Wurscht Stracke
Hersteller Fleischerei Dieter Rohde
Inhalt ca. 310 g (38,71 € * / 1 kg)
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Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein Luftgetrockneter Speck vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt ca. 330 g (40,91 € * / 1 kg)
13,50 € *
Schinkenwurst vom Eichelschwein Schinkenwurst vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
Inhalt 200 g (32,50 € * / 1 kg)
6,50 € *
Griebenschmalz vom Eichelschwein Griebenschmalz vom Eichelschwein
Hersteller Eichelschwein GmbH
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5,90 € *
Café de Paris Gewürzmischung Café de Paris Gewürzmischung
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Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf Tomatenbasis Taste # 5 - Umami Bomb, Umami-Paste auf...
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Inhalt 250 g (18,40 € * / 1 kg)
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Hersteller Jean-Marie Dumaine, Vieux Sinzig
Inhalt 0,75 l (10,53 € * / 1 l)
7,90 € *
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Bone Suckin Sauce Regular Bone Suckin Sauce Regular
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Inhalt 454 g (20,93 € * / 1 kg)
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Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
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Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
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Gewürzkiste Exklusiv Gewürzkiste Exklusiv
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
69,00 € *
Mulled Winter Punch Mulled Winter Punch
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Inhalt 750 ml (6,53 € * / 1 l)
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Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
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Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
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Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen Chili Chipotle Jalepeno rot, gemahlen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g
9,90 € *
Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung Kartoffelstampfgewürz Gewürzzubereitung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (129,00 € * / 1 kg)
12,90 € *
Pannonische Fenchelpollen Pannonische Fenchelpollen
Hersteller Johannes Pinterits
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Inhalt 220 g, Abtropfgewicht 100 g (99,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
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Japanische Kirschblüten Japanische Kirschblüten
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 30 g (0,38 € * / 1 g)
11,50 € *
Gewürzkiste Basic Gewürzkiste Basic
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
59,00 € *
Gewürzkiste Gewürzmischungen Gewürzkiste Gewürzmischungen
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
58,00 € *
Glühweingewürz Gewürzmischung Glühweingewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 60 g (165,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Molé Gewürzmischung Molé Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (189,00 € * / 1 kg)
18,90 € *
Chinese Wokspice Gewürzmischung Chinese Wokspice Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (123,75 € * / 1 kg)
9,90 € *
Chili Ancho Chili Ancho
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (109,00 € * / 1 kg)
10,90 € *
Holunderblütensirup Holunderblütensirup
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Inhalt 500 ml (13,80 € * / 1 l)
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Hersteller Le Gourmand
Inhalt 85 g (52,94 € * / 1 kg)
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Römergewürz Gewürzmischung Römergewürz Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (111,25 € * / 1 kg)
8,90 € *
Cantuccini classici Cantuccini classici
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Wintertrüffel Extra Wintertrüffel Extra
Hersteller Kein Hersteller
Inhalt 10 g (2,50 € * / 1 g)
25,00 € *