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2016 'Down to Earth' Sauvignon Blanc, Weingut am Stein - Franken [Bio]

2016 'Down to Earth' Sauvignon Blanc, Weingut am Stein - Franken [Bio]
59,00 € *
Inhalt: 0,75 l (78,67 € * / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Hendrik Thoma hat für 2019 einige Neuheiten für uns herausgesucht, welche wir Ihnen in loser... mehr
Produktinformationen "2016 'Down to Earth' Sauvignon Blanc, Weingut am Stein - Franken [Bio]"

Hendrik Thoma hat für 2019 einige Neuheiten für uns herausgesucht, welche wir Ihnen in loser Folge präsentieren werden. Den Anfang macht die 'Down to Earth' Serie des Weingut am Stein.
Alle Weine dieser Trilogie reifen neun Monate in der 600 Liter Tonamphore, einer original georgischen Quevri, und weitere 14 Monate im großem Stückfass. Die Beeren stammen aus der Spitzenlage „Stettener Stein„ mit wenig Humus-Oberboden und nacktem Kalkfelsen darunter. Hier entwickelt sich, aufgrund der immensen Schwankungen von Tag- und Nachttemperaturen, ein perfektes Mikroklima und straffe Säure. Der Wein wird unfiltriert und ohne zusätzlichen Schwefel abgefüllt. Am besten trinkt man sie etwas temperiert und aus großen Burgundergläsern. Diese Weine besitzen reichlich Kraft, Struktur und können sicher sehr gut reifen. 
Der Sauvignon besitzt ein traumhaftes offensives (aber nicht lautes) Bukett von Piementos, Zitronengras und grünen pflanzlichen Noten von Basilikum, Koriander und eine ätherische Note von Wermut. Eigenständig und ausdrucksstark. Nichts verkopftes, sondern ein wichtiger Baustein reflektierter Arbeit im Weinberg und Keller.

Höhe über N.N.: 280 Meter
Alkoholgehalt: 12,0%
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Franken
Appellation: Deutscher Landwein Main
Klima: ausgewogen, kontinental
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enthält Sulfite 12% vol. Alk. mehr
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enthält Sulfite 12% vol. Alk.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Weingut am Stein - Mittlerer Steinbergweg 5 - 97080 Würzburg

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