Wilder Oregano [Bio]

Auf der griechischen Insel Lemnos wird dieser Oregano von Hand geernet und durch die gezielte Nutzung der vorherrschenden Meeresbrise schonen im Schatten getrocknet. Anders als üblich wird der Griechische Oregano anschließend nicht gerebelt, sondern gesiebt. Dadurch bleiben wichtige ätherische Öle erhalten und das intensive Aroma bewahrt.

Die vulkanischen Böden sowie das trockene Mikroklima der nardägäischen Insel Lemnos bescheren uns Kräuter von außergewöhnlicher Qualität. Die naturnahe Kultivierung heimischer Sorten leistet einen Beitrag zur Erhaltung der lokalen Biodiversität der nordägäischen Insel.

Die lokale Unterart des griechischen Oreganos (Origanum vulgare hirtum) aus Lemnos ist durch den Thymol-Chemotyp gekennzeichnet. Dieser wächst ausschließlich im Breitengrad von Lemnos, Samothrake und Athos. Der Oregano hat einen einzigartigen, stark würzigen Geschmack mit über 69% Thymolgehalt. Das Produkt besteht zu mindestens 92% aus Blüten und ist frei von Staub (Erde), Stielen und großen Blättern.

Griechischer Oregano gilt als intensivster und aromatischster seiner Art.

Neben der Verwendung als Gewürz  in der kalten und warmen Küche eignet sich dieser griechische Bio Oregano auch für die Zubereitung von Tee.