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Weizenmehl Type 550

4,90 € *
Inhalt: 2,5 kg (1,96 € * / 1 kg)

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  • DC5055
  • Adler Mühle
  • 4260085790043
Ein helles Weizenmehl mit hervorragenden Klebeeigenschaften. Für Brot, Brötchen und Kleingebäck.... mehr
Produktinformationen "Weizenmehl Type 550"

Ein helles Weizenmehl mit hervorragenden Klebeeigenschaften. Für Brot, Brötchen und Kleingebäck. Hefeteige gelingen hiermit ausgezeichnet.


Warenkundliches
Man ahnt es fast: Neben Weizenmehl Type 405, preiswert im Ausland für wenige Cent produziert, gibt es eine kaum zu überblickende Vielfalt an Typen, Feinheitsgraden und Qualitätsstufen. Und jede hat ihren ganz bestimmten Einsatzzweck.
Die Typenangabe gibt Aufschluss über den Mineralstoffgehalt im Mehl, und damit indirekt auf den Ausmahlungsgrad. D.h. 100 g Mehl der Type 405 enthalten 0,405 g Mineralien. Dieses Mehl enthält kaum Schalenanteile, sondern wird fast ausschließlich aus dem sogenannten Mehlkörper des Weizenkorns gemahlen.
Weizenmehle niedriger Typen verwendet man für helles Brot, Kleingebäck und Kuchen. Es besitzt sehr gute Klebeeigenschaften. Höhere Typen, beispielsweise Type 1050, werden zu kräftigerem, dunklerem Brot verarbeitet. Sie enthalten mehr Schalenanteile und damit auch mehr Mineralien.
Die zweite Klassifizierung der Mehle erfolgt nach ihrem Feinheitsgrad. Dieser wird durch die Begriffe "glatt", für sehr fein, "griffig" und "doppelgriffig" gekennzeichnet.
Qualitativ liegen zwischen den sorgfältig produzierten Mehlen kleinerer Mühlen und den großindustriellen Produkten Welten. Wir zitieren den Müller der Adlermühle: "Verwenden Sie stets hochwertige Mehle, denn: von nix kommt nix ". Dem ist nichts hinzuzufügen.

Weiterführende Links zu "Weizenmehl Type 550"
Die Adlermühle blickt auf eine 700jährige Geschichte zurück. In ihrer bewegten Geschichte machte... mehr
Adler Mühle

Die Adlermühle blickt auf eine 700jährige Geschichte zurück. In ihrer bewegten Geschichte machte sie unzählige Besitzerwechsel durch, wurde im 30-jährigen Krieg vollständig zerstört, anschließend von tatkräftigen Händen wieder aufgebaut. Doch heute sind diese Mühlen rar geworden. Allenfalls in Freilichtmuseen kann man sie, mit ihrer archaischen Technik noch bewundern. Während viele andere traditionell arbeitende Mühlenbetriebe es nicht bis in die Gegenwart geschafft haben, so ist die Adlermühle eine der letzten mit Wasserkraft angetriebenen Mühlen Deutschlands.
Doch, und das soll nicht unerwähnt bleiben, erfüllen derartige Betriebe auch heutzutage noch einen wichtigen Zweck: Sie produzieren Mehltypen in einer Vielfalt und einer Qualität wie sie im Einheitsgrau deutscher Supermärkte nicht zu finden sind.

Adler Mühle
Eichstetter Straße 3
79353 Balingen

Zutaten: Weizenmehl mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Weizenmehl

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

AdlerMühle Bahlingen Dr. Hubert Gilly, Linus Spiegelhalder Adler Mühle Eichstetterstr. 3 79353 Bahlingen am Kaiserstuhl

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kauvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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Bäckerhandschuh Baumwolle Bäckerhandschuh Baumwolle
Hersteller Dinses Culinarium
16,90 € *
Pizzamehl Pizzamehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,60 € * / 1 kg)
6,50 € *
San Marzano Tomaten DOP San Marzano Tomaten DOP
Hersteller il pomodoro più bono
Inhalt 260 g (8,46 € * / 1 kg)
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Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (15,60 € * / 1 kg)
3,90 € *
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Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
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Inhalt 250 g (11,20 € * / 1 kg)
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Weizendunst Weizendunst
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (2,48 € * / 1 kg)
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Inhalt 380 g (19,74 € * / 1 kg)
7,50 € *
Casarecci Casarecci
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Roggenvollkornmehl Roggenvollkornmehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (1,88 € * / 1 kg)
4,70 € *
Roggenmehl Type 1150 Roggenmehl Type 1150
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (1,88 € * / 1 kg)
4,70 € *
Gerstenmalzmehl enzymaktiv Gerstenmalzmehl enzymaktiv
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 250 g (11,20 € * / 1 kg)
2,80 € *
Tagliatelle Tagliatelle
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Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
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Dinkelmehl Type 630 Dinkelmehl Type 630
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Inhalt 2,5 kg (3,40 € * / 1 kg)
8,50 € *
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Spätzlemehl Spätzlemehl
Hersteller Adler Mühle
Inhalt 2,5 kg (3,04 € * / 1 kg)
7,60 € *
Kokosmakronen Kokosmakronen
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Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca Tomatenmark-Set Marca Rossa & Marca Bianca
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Inhalt 2 x 130 g (15,00 € * / 1 kg)
3,90 € *
Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A. Filder Spitzbüble Weinsauerkraut g.g.A.
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Inhalt 500 ml (19,80 € * / 1 l)
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Inhalt 1
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Jiloca Safran Jiloca Safran
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Inhalt 0,5 g (19,00 € * / 1 g)
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Inhalt 500g (8,40 € * / 1 kg)
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Inhalt 500 g (7,40 € * / 1 kg)
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Hersteller Lurisia, Piemont
Inhalt 4 x 0,275 l (8,09 € * / 1 l)
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Inhalt 500 ml (57,00 € * / 1 l)
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Echter Dresdner Christstollen Echter Dresdner Christstollen
Hersteller Konditorei Maaß
Inhalt 750 g (26,00 € * / 1 kg)
19,50 € *
Mélange Noir, Gewürzmischung Mélange Noir, Gewürzmischung
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 80 g (14,88 € * / 100 g)
11,90 € *
Schwarzer Kerala-Pfeffer Schwarzer Kerala-Pfeffer
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 100 g (0,10 € * / 1 g)
9,90 € *
Weißer Balsamessig Weißer Balsamessig
Hersteller Gölles Manufaktur
Inhalt 500 ml (25,60 € * / 1 l)
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Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl Tonno Alalunga - Langflossen-Thunfisch in Olivenöl
Hersteller Olasagasti
Inhalt 120 g, Abtropfgewicht 81 g (70,37 € * / 1 kg)
5,70 € *
Dijon Senf Dijon Senf
Hersteller Fallot
Inhalt 210 g (18,57 € * / 1 l)
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Sternanis, ganz Sternanis, ganz
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 40 g (0,22 € * / 1 g)
8,90 € *
Bourbonvanillezucker Altes Gewürzamt Gewürzzucker Bourbon
Hersteller Altes Gewürzamt, Ingo Holland
Inhalt 150 g (66,00 € * / 1 kg)
9,90 € *
Le Puy Linsen AOP Le Puy Linsen AOP
Hersteller Dinses Culinarium
Inhalt 500 g (11,80 € * / 1 kg)
5,90 € *
Dörroliven aus Ferrandina Dörroliven aus Ferrandina
Hersteller Oroverde Lucano
Inhalt 250 g (31,60 € * / 1 kg)
7,90 € *
Spaghettini Spaghettini
Hersteller Benedetto Cavalieri
Inhalt 500 g (8,40 € * / 1 kg)
ab 4,20 € *
Classic Mayonnaise Classic Mayonnaise
Hersteller Sussex Valley
Inhalt 235 g (29,36 € * / 1 kg)
6,90 € *
Colatura di Alici di Cetara Colatura di Alici di Cetara
Hersteller Delfino Battista
Inhalt 100 ml (95,00 € * / 1 l)
9,50 € *
Orignal Bernardi Speck Orignal Bernardi Speck
Hersteller Bernardi, Südtirol
Inhalt 200 g (44,50 € * / 1 kg)
8,90 € *