Getrocknete Steinpilze

Die Mitglieder der botanischen Gattung Boletus werden im Deutschen als Steinpilze bezeichnet. Hierunter fallen mehrere Vertreter, wie beispielsweise der Fichtensteinpilz (Boletus edulis) und der Kiefernsteinpilz (Boletus pinophilus). Allen Steinpilzen ist gemein, dass Sie in enger Symbiose mit bestimmten Baumarten leben - darauf weisen auch die verschiedenen Artnamen hin. Aufgrund dieser Symbiose gelten Steinpilze als nicht züchtbar, sondern werden nach wie vor wild gesammelt.

Ausgesuchte europäische Steinpilze zum Würzen von Saucen, Risotti u.v.m.. Die Pilze werden vor Gebrauch eingeweicht und vervielfachen dabei ihr Gewicht.
Wunderbar aromatisch!