Spitzmorcheln Tinies, getrocknet

Spitzmorcheln Tinies, getrocknet
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Die Spitzmorchel zählt für uns, direkt nach Trüffel, zu den besten Speisepilzen. Ihr wahnsinnig... mehr
Produktinformationen "Spitzmorcheln Tinies, getrocknet"

Die Spitzmorchel zählt für uns, direkt nach Trüffel, zu den besten Speisepilzen.
Ihr wahnsinnig intensiv, würziges Aroma ist eine echte Bereicherung.
Klassisch zu Fleisch vom Milchkalb mit etwas jungem Gemüse.

Die Morcheln werden einige Stunden vor Zubereitung eingeweicht und vervielfachen hierbei ihr Gewicht.
Das Einweichwasser läßt sich gut als Soßengrundlage verwenden. So geht kein Tropfen dieses wunderbaren Aromas verloren.

Für 100g getrocknete Morcheln benötigt man etwa 1000g frische Pilze. Hieraus resultiert der recht hohe Preis.
Pro Person rechnet man mindestens 4 Pilze (ca. 3g).

"Tinies" nennt man die ca. 2cm langen Köpfe. Diese sind besonders aromatisch und daher sehr gut für Saucen und Füllungen geeignet.

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Zutaten: Spitzmorcheln (Morchella conica) Pilze in lauwarmen Wasser für 45min quellen lassen,... mehr
Weitere Informationen

Zutaten: Spitzmorcheln (Morchella conica) Pilze in lauwarmen Wasser für 45min quellen lassen, dann wie Frischpilze verarbeiten. Nur gut durcherhitzt verzehren. Kühl und trocken lagern. MHD 31.01.2019

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Plantin, Route de Nyons, 84110 Puyméras, Frankreich

Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100g (oder 100 ml)
Brennwert/Energie1161 kJ/277 kcal
Fett3,5 g
 davon: 
– gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate1,7 g
 davon: 
– Zucker2,5 g
Eiweiß31,1 g
Salz0,15 g

Sollten Sie Fragen bezüglich der Zutatenliste, der enthaltenen Allergene, dem Mengenanteil bestimmter Zutaten, besonderen Hinweisen zur Zubereitung und Aufbewahrung der Artikel, zu Name und Anschrift des Produzenten sowie des Herkunftslandes haben, wenden Sie sich bitte vor Abschluss des Kaufvertrages an produktinfo[at]dinsesculinarium.de.

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